Plemena skotu – jižní devon
Historie
Jižní devon (který se liší od severního devonu) vznikl v jihozápadní Anglii asi před 400 lety v oblasti Devonu známé jako South Hams, odkud se rozšířil přímo do hrabství Devon a Cornwall.
Foto s laskavým svolením The Trewint Herd, www.trewintfarm.co.uk/southdevons
Historické důkazy naznačují, že izolace způsobila rozdělení severního a jižního devonu na fyzicky odlišné typy, i když k občasnému křížení obou plemen docházelo až do poloviny 19. století.
Toto plemeno mělo pestrou historii, mimo jiné bylo vyváženo do severoamerických kolonií, část se jich dostala na lodi Mayflower v roce 1620 a během napoleonských válek zásobovalo potřeby královského námořnictva. K hlavnímu rozšíření plemene jižní devon po celé zemi došlo až ve 20. století.
Jižní devon byl jako plemeno dobře etablován do roku 1800. Přibližně v této době byli využíváni jako tažná zvířata k tahu pluhů a také pro své hovězí maso a bohaté mléko. V polovině tohoto století pečlivá selekce plemenných zvířat toto plemeno značně vylepšila. Společnost South Devon Herd Book Society byla založena v roce 1891, kdy byla uznána vládou jako oficiální orgán, a jižní devoni se stali jedním ze 14 plemen skotu, jejichž plemenné knihy pocházejí z druhé poloviny 19. století.
Na počátku 20. století byl jižní devon považován za plemeno trojího určení – pro produkci hovězího masa, mléka a másla. Příjmy jihodevonských farmářů v této době pomáhal podporovat četný export, kdy byl skot pravidelně nakupován pro zámořské trhy v rámci prodejů Společnosti.
V 60. letech 20. století se začalo postupně přecházet na specializované masné plemeno, když byl zahájen systém evidence hovězího dobytka pro jižní devony, jehož nástupce, BLUP, je dnes uplatňován společností Breedplan. Na počátku 70. let 20. století došlo ve Spojeném království k rozmachu masného skotu, který znamenal nárůst poptávky po jihodevonském skotu v regionech mimo Devon a Cornwall, přičemž každoročně bylo do jiných částí země vyvezeno na výkrm přibližně 5 000 kusů skotu. To vedlo k poptávce po plemenných zvířatech. Zvýšil se také vývoz: jen do Kanady bylo vyvezeno 170 býků, 90 do Jihoafrické republiky a 150 do USA.
Charakteristika
Jižní devon má silnou kudrnatou srst, která je obvykle světle středně červené barvy, ale může se lišit v odstínu a někdy se může zdát skvrnitá, jsou také růžoví kolem očí, nosu a čenichu.
Foto s laskavým svolením The Grove Herd, www.southdevons.co.uk
Kůže je mimořádně silná, volná a jemná. Plemeno je většinou rohaté, ačkoli existuje mnoho přirozeně pórovitých jedinců a pórování se nyní aktivně vyhledává. Toto plemeno je největší z britských plemen, má velký rámec a svalnatou stavbu těla. Má širokou hlavu vedoucí k hlubokému plnému tělu, dospělí býci váží přibližně 1200 až 1500 kg.
Býky lze začít využívat kolem 15-18 měsíců věku a pokračovat v práci až do 12 let. V nepůvodním stádě může být jihodevonský býk použit jako kříženec nebo jako terminální plemeník.
Jihodevonská samice je časně zralá a může se telit ve 2 letech, i když telení ve 2,5 až 3 letech je stále poměrně běžné. Průměrná délka březosti je 286 dní, krávy se telí každý rok až 15 let. Většina porodů jsou jednoduchá telata, ale přibližně v 10 % otelení se vyskytují dvojčata.
Plemeno je známé svou učenlivou povahou, býci získali jméno „něžný obr“.
Statistika
Srovnatelné
Foto s laskavým svolením The Grove Herd, www.southdevons.co.uk
South Devons dávají libovější jatečná těla než jiná britská plemena. Ve výzkumech v USA a Austrálii se ukázalo, že jižní devon patří mezi přední plemena, pokud jde o intramuskulární tuk („mramorování“) – velmi žádoucí vlastnost pro chuť a křehkost – na rozdíl od podkožního tuku.
www.southdevons.co.uk
Distribuce
Jižní devon se ukázal jako mimořádně přizpůsobivý různým klimatickým podmínkám a v současné době je dobře rozšířen na pěti kontinentech. Plemeno je hojně zastoupeno ve Velké Británii, USA, Jihoafrické republice, Austrálii a na Novém Zélandu.
.