Rasy bydła – South Devon
Historia
Rasy South Devon (które różnią się od North Devon) powstały w południowo-zachodniej Anglii około 400 lat temu, na obszarze Devon znanym jako South Hams, skąd rozprzestrzeniły się w hrabstwach Devon i Cornwall.
Photo dzięki uprzejmości The Trewint Herd, www.trewintfarm.co.uk/southdevons
Dowody historyczne wskazują, że izolacja spowodowała dywergencję North i South Devon w fizycznie odrębne typy, choć sporadyczne krzyżowanie się obu ras miało miejsce do połowy XIX wieku.
Rasa ta miała zróżnicowaną historię, w tym była eksportowana do kolonii północnoamerykańskich, niektóre poszły na Mayflower w 1620 r., a podczas wojen napoleońskich zaspokajały potrzeby Królewskiej Marynarki Wojennej. Główna ekspansja rasy South Devon na terenie całego kraju nie nastąpiła aż do XX wieku.
Rasa South Devon była dobrze ugruntowana jako rasa do roku 1800. Około tego czasu były one wykorzystywane jako zwierzęta pociągowe do ciągnięcia pługów, a także dla ich wołowiny i bogatego mleka. W środkowych latach tego wieku staranna selekcja zwierząt hodowlanych znacznie poprawiła rasę. South Devon Herd Book Society zostało założone w 1891 r., kiedy to zostało uznane przez rząd za oficjalny organ, a South Devons stało się jedną z 14 ras bydła, których księgi hodowlane pochodzą z drugiej połowy XIX w.
Na początku XX w. South Devon było uważane za zwierzę o potrójnym przeznaczeniu – do produkcji wołowiny, mleka i tłuszczu maślanego. Wiele wywozów pomogło wesprzeć dochody rolników z South Devon w tym czasie, przy czym bydło było regularnie kupowane na rynki zamorskie w ramach sprzedaży towarzystwa.
W latach 60. rozpoczął się stopniowy postęp w kierunku specjalistycznej rasy wołowej, kiedy rozpoczęto program rejestracji wołowiny w odniesieniu do South Devons, którego następca, BLUP, jest stosowany obecnie przez Breedplan. Na początku lat 70. ubiegłego wieku, w związku z boomem na wołowinę w Wielkiej Brytanii, nastąpił wzrost popytu na bydło South Devon w regionach poza Devon i Kornwalią, około 5000 sztuk bydła było zabieranych każdego roku na opas do innych części kraju. Doprowadziło to również do wzrostu popytu na stado hodowlane. Wzrósł również eksport: 170 byków zostało wyeksportowanych do samej Kanady, a następnie 90 do RPA i 150 do USA.
Charakterystyka
South Devon ma mocną, kręconą sierść, która jest zazwyczaj jasna, średnio czerwona, ale może mieć różny odcień i czasami może wydawać się cętkowana, są one również różowe wokół oczu, nosa i kufy.
Foto dzięki uprzejmości The Grove Herd, www.southdevons.co.uk
Skóra jest wyjątkowo gruba, luźna i łagodna. Rasa jest w większości rogata, choć istnieje wiele osobników naturalnie zapylonych, a obecnie aktywnie poszukuje się możliwości zapylania. Rasa ta jest największą z ras brytyjskich, ma dużą ramę i jest muskularna w budowie. Ma szeroką głowę prowadzącą do głębokiego, pełnego ciała, dojrzałe byki ważą około 1200 do 1500 kg.
Byki mogą zacząć być używane około 15-18 miesiąca życia i kontynuować pracę do 12 lat. W stadzie niepedigree buhaj South Devon może być używany jako reproduktor krzyżujący lub jako reproduktor ostateczny.
Samica South Devon jest wcześnie dojrzewająca i może być wycielona w wieku 2 lat, chociaż wycielenia w wieku 2½ do 3 lat są nadal dość powszechne. Średnia długość ciąży wynosi 286 dni, krowy cielą się co roku nawet przez 15 lat. Większość porodów to cielęta pojedyncze, ale w około 10% przypadków zdarzają się bliźnięta.
Rasa ta znana jest z potulnej natury, buhaje zyskały miano „Łagodnego olbrzyma”.
Statystyka
Porównawcza
Foto dzięki uprzejmości The Grove Herd, www.southdevons.co.uk
South Devons dają chudsze tusze niż inne rasy brytyjskie. W badaniach prowadzonych w USA i Australii South Devon okazał się być jedną z najlepszych ras pod względem tłuszczu śródmięśniowego („marmurkowatości”) – cechy bardzo pożądanej dla smaku i kruchości – w przeciwieństwie do tłuszczu podskórnego.
www.southdevons.co.uk
Dystrybucja
Rasa South Devon okazała się wyjątkowo zdolna do przystosowania się do zmiennych warunków klimatycznych i obecnie jest dobrze rozwinięta na pięciu kontynentach. Rasa ta jest dobrze reprezentowana w Wielkiej Brytanii, USA, Południowej Afryce, Australii i Nowej Zelandii.
.