Nejlepší veganský dresink s modrým sýrem (nebo dip), který je hustý, krémový a plný chuti! Perfektní na veganský klínový salát nebo na namáčení květákových buvolích křidýlek!
Tento dresink/dip se snadno připravuje a výborně se jí! Nejlepší ze všeho je, že je vyroben bez jakékoli veganské majonézy koupené v obchodě, oleje nebo samozřejmě sýra.
Podobně jako u mého veganského rančového dresinku používám syrové kešu oříšky, které vytvářejí krémovou strukturu, spolu s několika dalšími jednoduchými přísadami, které mu dodávají skutečný „blue cheese“ pocit. Myslím, že si ji zamilujete!
Jak na to
Začněte namočením šálku a půl syrových kešu oříšků nebo kousků kešu. Často jsou kousky kešu levnější, takže je obvykle kupuji místo celých. Aby změkly, zalijte kešu oříšky vroucí vodou (já používám čajovou konvici) a nechte je 5-10 minut namočené.
Tento příspěvek obsahuje partnerské odkazy. Přečtěte si mé plné zveřejnění informací zde.
Kašu oříšky slijte a poté je přidejte do výkonného mixéru spolu se 3/4 šálku vody, 2 lžícemi bílého octa, 3 lžícemi citronové šťávy, 1/2 lžičky cibulového prášku a sušeného kopru a 1 lžičkou soli. Mixujte, dokud nebude zálivka velmi hladká a krémová.
Smetanovou směs přelijte do velké mísy nebo nádoby a poté do zálivky rozdrobte 1/4 bloku tvrdého tofu. Promíchejte a poté dejte alespoň na 20 minut do chladničky, aby se chutě propojily. Malé kousky tofu nebudou vůbec chutnat jako tofu, ale spíše jako malé kousky modrého sýra!
Možné náhrady
Tofu: Pokud chcete hladký dresink, tofu jednoduše vynechejte.
Kašu: Pokud máte alergii na ořechy, můžete nahradit kešu a vodu veganskou majonézou. Samozřejmě to pak nebude bez oleje, ale bude to fungovat. Nahraďte kešu oříšky a vodu 1 šálkem veganské majonézy. Vyšlehejte ostatní ingredience a pak do nich rozdrobte tofu.
Jak připravit klínový salát
Hlávku ledového salátu omyjte a nakrájejte na klínky. Připravte si dávku pečené tempehové slaniny a rozdrobte ji na ni spolu s nakrájenými rajčaty, pažitkou, případně kousky avokáda a pak ji posypte nivou. Vynikající!
Je také ideální na namáčení veganských květákových křídel Buffalo Wings. Ať už ji použijete jakkoli, doufám, že si pochutnáte!
Chcete další krémové veganské salátové dresinky?
- Nejlepší domácí veganský ranč
- Veganský dresink Zelená bohyně
- Veganský salát Caesar
Veganský dresink s modrým sýrem
Složení
- ▢ 1 1/2 šálku syrových kešu ořechů
- ▢ 3/4 šálku vody
- ▢ 2 lžíce bílého octa
- ▢ 3 lžíce čerstvé citronové šťávy (z 1 velkého citronu)
- ▢ 1/2 lžičky cibulového prášku
- ▢ 1/2 lžičky sušeného kopru
- ▢ 1 lžička soli
- ▢ 1/4 blok tvrdého tofu
Návod
-
Kousky syrových kešu oříšků namočte do horké vody na 5-minut.10 minut. Já ohřívám vodu v rychlovarné konvici a zalévám jí kešu oříšky, aby se namočily.
-
Kešu oříšky scedím a přidám do výkonného mixéru. Nyní přidejte 3/4 šálku čerstvé vody, bílý ocet, citronovou šťávu, cibulový prášek, kopr a sůl a mixujte, dokud nebude směs velmi hladká a krémová.
-
Krémovou směs z mixéru přelijte do misky (nebo do zakryté nádoby do lednice). Tofu osušte papírovými utěrkami a poté ho rozdrobte do dresinku. Jemně promíchejte a před podáváním dejte do chladničky vychladit alespoň na 20 minut, aby se chutě mohly spojit.
-
Podávejte jako zálivku na saláty nebo jako dip k zelenině či květákovým křidélkům buvolího masa. V chladničce zhoustne, takže v případě potřeby ho před použitím jednoduše zřeďte několika lžícemi vody. Vydrží dobrý 5-6 dní a je možné ho zmrazit. Dobrou chuť!“
Poznámky
- Pro dobrou chuť tohoto dresinku opravdu potřebujete výkonný mixér, například Vitamix. Pokud ho nemáte, nahradila bych kešu ořechy a vodu 1 šálkem veganské majonézy. Pak můžete ingredience jednoduše rozšlehat v misce a přidat rozdrobené tofu.
- Chcete-li připravit klínkový salát, nakrájejte hlávku ledového salátu na klínky. Připravte si dávku tempehové slaniny a pak ji rozdrobte na vrchol salátu spolu s nakrájenými rajčaty, pažitkou, avokádem a navrch posypte modrým sýrem.
Nutriční hodnoty
Jsme účastníkem programu Amazon Services LLC Associates, partnerského reklamního programu, jehož cílem je poskytovat webům prostředky k získávání reklamních poplatků prostřednictvím reklamy a odkazů na amazon.com. Přečtěte si mé úplné zveřejnění zde
.