Vegan Blue Cheese Dressing

チャンキーでクリーミーで酸味たっぷりの最高のVegan Blue Cheese Dressing (or dip)をご紹介します！Vegan Blue Cheese Dressing (or dip)は、ブルーチーズを使ったドレッシングです。 ヴィーガンウェッジサラダやカリフラワーバッファローウィングのディップに最適！

このドレッシング/ディップは簡単に作れて、食べても美味しい！

は、ヴィーガン・ブルーチーズ・ドレッシング（またはディップ）です。 このドレッシングは簡単に作れて、美味しく食べられます！

私のビーガンランチドレッシングと同様に、生カシューナッツを使ってクリーミーな質感を作り、他のいくつかのシンプルな材料とともに、本当の「ブルーチーズ」らしさを演出しています。 きっと気に入っていただけると思います。

作り方

まず、生のカシューナッツ、またはカシューナッツのかけら1カップ半を水に浸します。 カシューナッツのピースの方が安価なことが多いので、私はいつもホールではなく、ピースを買っています。 柔らかくするために、カシューナッツに熱湯をかけ（私はティーケトルを使っています）、5～10分ほど浸しておきます。 ここで私の完全な開示をお読みください。

カシューナッツの水を切り、水3/4カップ、白酢大さじ2、レモン汁大さじ3、オニオンパウダーと乾燥ディル小さじ1/2と塩小さじ1とともに、強力ミキサーに入れる。

クリーミーな混合物を大きなボウルまたは容器に注ぎ、固い豆腐のブロック1/4を崩してドレッシングに入れます。 かき混ぜたら、冷蔵庫で20分以上冷やし、味をなじませる。 豆腐の小さな塊は、まったく豆腐の味がせず、むしろブルーチーズの小さな塊のような味になります！

考えられる代替品

豆腐：滑らかなドレッシングにしたい場合は、単に豆腐を省きます。

カシュー：あなたがナッツアレルギーを持っているなら、カシューと水の代わりにビーガンマヨで代替できます。 もちろん、その場合はオイルフリーにはなりませんが、うまくいきますよ。 カシューナッツと水を1カップのヴィーガンマヨに置き換える。 他の材料を泡立て、豆腐を崩す。

ウェッジサラダの作り方

アイスバーグレタス1個を洗い、くし型にカットする。 ベイクド・テンペ・ベーコンを作り、トマト、チャイブ、アボカドと一緒に上にのせ、ブルーチーズをかけます。 美味しいですよ！

Vegan Cauliflower Buffalo Wingsを浸して食べるのにも最適です。 どんな使い方でも、楽しんでくださいね！

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Vegan Blue Cheese Dressing

Servings: 8人分

準備時間： 15分

冷蔵時間： 20分

合計時間： 35分

Author: ノラ・テイラー

Course: 前菜、サラダ

Cuisine: アメリカン

もっちりクリーミーで酸味たっぷりの最高のヴィーガンブルーチーズドレッシング（ディップ）です。 オイルフリーで、ホールフードで作られた、体にも良いドレッシングです。 ヴィーガンウェッジサラダやカリフラワーバッファローウィングのディップに最適です。

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材料

• ▢ 生カシューナッツ 1 1/2 カップ
• ▢白酢 大さじ2
• ▢レモン汁 大さじ3（レモン大1個分）
• ▢レモン汁 大さじ3（レモン大1個分）

▢水 大さじ2（白酢大1個分

• ▢ ドライディル 小さじ1/2
• ▢ 塩 小さじ1
• ▢ 1/4本 木綿豆腐

作り方

• 生カシューは熱湯に5～6時間浸しておく。10分
• カシューナッツの水を切り、強力なミキサーに入れます。 ここで3/4カップの真水、ホワイトビネガー、レモン汁、オニオンパウダー、ディル、塩を加え、非常に滑らかでクリーミーになるまでブレンドします。
• ブレンダーからクリーミーな混合物をボウル（または冷蔵庫用の蓋付き容器）に注ぎます。 豆腐はペーパータオルで水気を拭き取り、ドレッシングの中に崩し入れる。 軽く混ぜてから、冷蔵庫で20分以上冷やし、味をなじませる。
• サラダのドレッシングとして、また野菜やバッファローカリフラワー手羽先のディップとしてお召し上がりください。 冷蔵庫でとろみがつきますので、お好みで大さじ2～3杯の水で薄めてからお使いください。 5～6日はおいしく食べられますし、冷凍保存も可能です。 お楽しみに！

Notes

1. Vitamixなどの強力なミキサーがないと、このドレッシングはおいしく作れません。 もしお持ちでなければ、カシューナッツと水の代わりに1カップのヴィーガンマヨで代用します。 そして、ボウルに材料を入れて泡立て、崩した豆腐を入れるだけです。
2. ウェッジサラダは、アイスバーグレタス1個をくし型にスライスします。 テンペベーコンを作り、レタスの上に角切りトマト、チャイブ、アボカドと一緒に崩し、上からブルーチーズをかけます。

栄養

1人分。 1食分 カロリー 145kcal, 炭水化物: 8g、タンパク質：6g、脂質：11g、飽和脂肪：2g、ナトリウム：296mg、カリウム：。 160mg、食物繊維：1g、糖質：1g、ビタミンC：1mg、カルシウム：24mg、鉄：2mg

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