A legjobb vegán kéksajtos öntet (vagy dip), ami darabos, krémes és csupa csípős! Tökéletes egy vegán ékszersalátához vagy karfiolos bivalyszárnyak mártogatásához!
Ezt az öntetet/mártást könnyű elkészíteni és nagyon finom! A legjobb az egészben, hogy természetesen boltban vásárolt vegán majonéz, olaj és sajt nélkül készül.
A Vegán Ranch Dressingemhez hasonlóan nyers kesudiót használok a krémes textúra létrehozásához, néhány más egyszerű összetevővel együtt, amelyek igazi “kéksajtos” érzést adnak neki. Szerintem imádni fogod!
Hogyan készítsd el
Kezd azzal, hogy beáztatsz másfél csésze nyers kesudiót, vagy kesudió darabokat. Gyakran a kesudió darabok olcsóbbak, ezért én általában ezeket veszem az egészek helyett. A puhításhoz öntsünk forró vizet a kesudióra (én a teafőzőmet használom), és hagyjuk 5-10 percig ázni.
Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz. Itt olvashatod el a teljes nyilvánosságra hozatalomat.
A kesudiót lecsepegtetjük, majd 3/4 csésze vízzel, 2 evőkanál fehér ecettel, 3 evőkanál citromlével, 1/2 teáskanál hagymaporral és szárított kaporral, valamint 1 teáskanál sóval együtt egy nagy teljesítményű turmixgépbe tesszük. Turmixoljuk nagyon simára és krémesre.
A krémes keveréket öntsük egy nagy tálba vagy edénybe, majd morzsoljuk bele az öntetbe a kemény tofublokk 1/4 részét. Keverjük össze, majd tegyük a hűtőbe legalább 20 percre, hogy az ízek összeérjenek. A kis tofudarabkáknak egyáltalán nem lesz tofu íze, inkább olyan íze lesz, mint a kis kéksajtdarabkáknak!
Pozitív helyettesítések
Tofu: Ha sima öntetet szeretne, egyszerűen hagyja el a tofut.
Kaszudió: Ha dióallergiája van, a kesudiót és a vizet helyettesítheti vegán majonézzel. Persze akkor nem lesz olajmentes, de működni fog. A kesudiót és a vizet helyettesítsd 1 csésze vegán majonézzel. Keverje össze a többi hozzávalót, majd morzsolja bele a tofut.
Hogyan készítsünk ékszersalátát
Mosson meg és vágjon ékekre egy fej jégsalátát. Készítsen egy adag sült tempeh szalonnát, és morzsolja a tetejére, valamint kockára vágott paradicsomot, metélőhagymát, esetleg avokádó darabokat, majd csorgasson rá kéksajtot. Finom!
A vegán karfiolos bivalyszárnyak mártogatására is tökéletes. Bárhogy is használod, remélem, ízleni fog!
Kívánsz még több krémes vegán salátaöntetet?
Előkészítési idő: 15 perc
Hűtési idő: 20 perc
Teljes idő: 35 perc
Szerző: H: Amerikai
A legjobb vegán kéksajtos öntet (vagy mártogatós), ami darabos, krémes és csupa csípős! Történetesen olajmentes, teljes értékű élelmiszerekből készül, és jót tesz neked is. Tökéletes egy vegán ékszersalátához vagy karfiolos bivalyszárnyak mártogatásához!
5 szavazatból
Összetevők
- ▢ 1 1/2 csésze nyers kesudió
.
- ▢ 3/4 csésze víz
- ▢ 2 evőkanál fehér ecet
- ▢ 3 evőkanál friss citromlé (1 nagy citromból).
- ▢ 1/2 teáskanál hagymapor
- ▢ 1/2 teáskanál szárított kapor
- ▢ 1 teáskanál só
- ▢ 1/4 Tl. tömb kemény tofu
Eljárás
-
A nyers kesudió darabokat forró vízben áztassuk be 5-10 percig. Én a vízforralóban melegítek vizet, és a kesudióra öntöm az áztatáshoz.
-
A kesudiót lecsepegtetem, és egy nagy teljesítményű turmixgépbe teszem. Most adjunk hozzá 3/4 csésze friss vizet, a fehér ecetet, a citromlevet, a hagymaport, a kaprot és a sót, és turmixoljuk nagyon simára és krémesre.
-
A krémes keveréket a turmixgépből öntsük egy tálba (vagy a hűtőszekrénybe egy lefedett edénybe). A tofut papírtörlővel törölje szárazra, majd morzsolja bele az öntetbe. Óvatosan keverd össze, és tálalás előtt tedd a hűtőbe legalább 20 percre hűlni, hogy az ízek összeérjenek.
-
Salátákhoz öntetként, zöldségekhez vagy bivalyos karfiolszárnyakhoz mártogatósként használhatjuk. A hűtőszekrényben besűrűsödik, ezért felhasználás előtt egyszerűen hígítsuk fel néhány evőkanál vízzel, ha szükséges. Az öntet 5-6 napig is eláll, és fagyasztható. Jó étvágyat!
Jegyzetek
- Tényleg nagy teljesítményű turmixgépre, például Vitamixre van szükséged ahhoz, hogy ez az öntet ízletes legyen. Ha nincs ilyened, én 1 csésze vegán majonézzel helyettesíteném a kesudiót és a vizet. Ezután egyszerűen összekeverheted a hozzávalókat egy tálban, majd hozzáadhatod az összemorzsolt tofut.
- Az ék alakú saláta elkészítéséhez szeleteljünk fel egy fej jégsalátát ékekre. Készítsen egy adag Tempeh Bacon-t, majd morzsolja a saláta tetejére a kockára vágott paradicsommal, metélőhagymával, avokádóval együtt, és csorgassa meg kéksajttal a tetejét.
Táplálkozás
Adagonként: Kalória: 1 adag: 8g, Fehérje: 6g, Zsír: 11g, Telített zsír: 2g, Nátrium: 296mg, Kálium: 296mg: 160mg, Rost: 1g, Cukor: 1g, C-vitamin: 1mg, Kalcium: 24mg, Vas: 2mg
Összetevők
- ▢ 1 1/2 csésze nyers kesudió
- ▢ 3/4 csésze víz
- ▢ 2 evőkanál fehér ecet
- ▢ 3 evőkanál friss citromlé (1 nagy citromból).
- ▢ 1/2 teáskanál hagymapor
- ▢ 1/2 teáskanál szárított kapor
- ▢ 1 teáskanál só
- ▢ 1/4 Tl. tömb kemény tofu
.
Eljárás
-
A nyers kesudió darabokat forró vízben áztassuk be 5-10 percig. Én a vízforralóban melegítek vizet, és a kesudióra öntöm az áztatáshoz.
-
A kesudiót lecsepegtetem, és egy nagy teljesítményű turmixgépbe teszem. Most adjunk hozzá 3/4 csésze friss vizet, a fehér ecetet, a citromlevet, a hagymaport, a kaprot és a sót, és turmixoljuk nagyon simára és krémesre.
-
A krémes keveréket a turmixgépből öntsük egy tálba (vagy a hűtőszekrénybe egy lefedett edénybe). A tofut papírtörlővel törölje szárazra, majd morzsolja bele az öntetbe. Óvatosan keverd össze, és tálalás előtt tedd a hűtőbe legalább 20 percre hűlni, hogy az ízek összeérjenek.
-
Salátákhoz öntetként, zöldségekhez vagy bivalyos karfiolszárnyakhoz mártogatósként használhatjuk. A hűtőszekrényben besűrűsödik, ezért felhasználás előtt egyszerűen hígítsuk fel néhány evőkanál vízzel, ha szükséges. Az öntet 5-6 napig is eláll, és fagyasztható. Jó étvágyat!
Jegyzetek
- Tényleg nagy teljesítményű turmixgépre, például Vitamixre van szükséged ahhoz, hogy ez az öntet ízletes legyen. Ha nincs ilyened, én 1 csésze vegán majonézzel helyettesíteném a kesudiót és a vizet. Ezután egyszerűen összekeverheted a hozzávalókat egy tálban, majd hozzáadhatod az összemorzsolt tofut.
- Az ék alakú saláta elkészítéséhez szeleteljünk fel egy fej jégsalátát ékekre. Készítsen egy adag Tempeh Bacon-t, majd morzsolja a saláta tetejére a kockára vágott paradicsommal, metélőhagymával, avokádóval együtt, és csorgassa meg kéksajttal a tetejét.
Részt veszünk az Amazon Services LLC Associates Programban, amely egy olyan hirdetési program, amelynek célja, hogy a webhelyek hirdetési díjakat szerezzenek az amazon.com webhelyre történő hivatkozással. Olvassa el a teljes nyilvánosságra hozatalomat itt