Food Republic15 maj 2018
Vinfremstilling i den spanske region Rueda er blevet dokumenteret så tidligt som i det 10. århundrede. Det var den første D.O. (oprindelsesbetegnelse), der blev godkendt i Castilla y León i 1980. I dag fremstiller denne appellation dynamiske hvidvine af en gammel druesort ved hjælp af den nyeste teknologi, der understreger aroma og smag. Det er dejligt forfriskende hvidvine med syre og sprødhed, der appellerer til Pinot Grigio- eller Sauvignon Blanc-fans, der leder efter et nyt og interessant alternativ.
Lær alt om dette historiske vinområde, og du vil være klar til at planlægge en rejse og opleve det selv. Det ligger mindre end to timers kørsel fra Madrid.
Det lokale landskab
Visuelt set har Rueda mere til fælles med en klippefyldt ørken end frodige vinmarker. Der er intet, der skriger “blomstrende landbrugsområde”. Men som skæbnen, århundreders praksis og en del seriøs tilpasning og teknologi har gjort det, har Rueda’s genopblomstring i løbet af de sidste 30 år etableret regionen og Verdejo som den nye gamle hvidvin, man skal regne med. Rueda som helhed fremstår som et sted med livlige personligheder og en forkærlighed for sjov uden prætentiøsitet. Vinstokkene er måske nok gamle, men regionen og mange af dens vinproducenter er unge, kreative og digitalt kyndige – hvilket er med til at knytte folk til stedet og filosofien.
Hvilke vine produceres her?
Reklame
Rueda og Verdejo – ingen hældning til Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio! Det er benchmark-sorter, der har bragt vinen op på det næste niveau af popularitet, men hvor er den næste bølge af tørstslukkende hvidvin? Verdejo. Rueda’s enorme engagement i værdi gør Verdejo til en af de mest populære hvidvinsdrikere. Den findes i stort set alle butikker i hele landet og bidrager med så meget mere til dine smagsløg end din sædvanlige Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio. Det er ikke overraskende, at Rueda er den mest solgte hvidvin i Spanien.
Hvad er den bedste måde at komme til regionen på?
Fra Madrid:
- Med bus – selskab “Avanza Grupo.” Turen tager ca. 3 timer og 15 minutter
- Med bil – 1 time og 42 minutter
- Med højhastighedstog – 1 time til Valladolid
Hvilke vingårde er “must-sees”?
Der er 70 vingårde i regionen, men nogle få til at starte med er:
Bodega Menade i Rueda
Dette vinhus er kendt for sine fantastiske underjordiske vinhuler (tusindvis af år gamle), hvor du også kan nyde vine, håndværksøl og hjemmelavede oste. Vinproducenterne på Menade er pionerer inden for økologisk vindyrkning og biodynamisk landbrug i Spanien og anvender økologiske dyrkningsmetoder som f.eks. “insekthoteller”. Insekthoteller, som f.eks. på Menade vingården i Rueda, er beplantet med blomster- og plantediversitet for at fremme udbredelsen af nyttige insekter, der kan hjælpe med at bekæmpe skadelige skadedyr. Resultatet er en tilbagevenden til naturen og traditionen, udformet med tyndere glas og toppet med naturlig bivoks, opbevaret i en 200 år gammel vinkælder under byen La Seca.
Hijos de Alberto Gutiérrez i Rueda
Dette rejsemål har en labyrint og tøndehvælvinger gemt væk i de underjordiske kældre til sjove vinfyldte udforskninger. Det er en familieejet virksomhed i femte generation med en historie, der går 350 år tilbage i tiden. Vingården ligger midt i Rueda og er det perfekte sted på vinruten med fokus på Verdejo-druer, som forarbejdes i et gammelt spansk bondehus bygget i det 17. århundrede.
Ramon Bilbao
Ramon Bilbao blev grundlagt i 1924 og har 240 hektar vinmarker, fordelt på Rioja og Rueda, samt yderligere 900 hektar, som ligger i de vigtigste kvalitetsdistrikter i D.O.C Rioja og D.O. Rueda. Denne vingård er fokuseret på ekspertise inden for vinfremstilling og tilbyder masser af spændende oplevelser fra virtual reality til live violinmusik.
Hvilke vine anbefaler du vores læsere at prøve, og hvor kan de få adgang til dem?
Du kan få adgang til Rueda-vine på Wine.com og hos dine foretrukne forhandlere, herunder (men ikke begrænset til) Stew Leonards, Binny’s, Total Wine og Fairway. Se nedenfor for et par udvalgte!
For den miljøvenlige: Menade Verdejo – $14.99
Denne vin skåner miljøet og er smagfuld og lækker. De søskende vinproducenter, der har fem generationer bag sig, er pionerer inden for økologisk vindyrkning med en økologisk certificering af deres vingård og vinmarker i Rueda.
For den mousserende elsker: Viña Cantosán NV Brut – $11.99
Introværdige bobler fra et uventet sted! Nyd den alene eller til fisk og frugt i foråret.
For en sprød forfriskning i det varme vejr: Beronia Verdejo – $9.99
Aromaer af stikkelsbær og tørrede urter afslører en ret intens smag. Nyd en forfriskende syre, der får dig til at række ud efter mere på varme sommer- og forårsdage.
Hvad er nogle unikke anbefalinger til, hvad man kan lave i regionen (uden for vin)?
Vincci Frontaura Valladolid Hotel
Dette hotel ligger i en af de mest hastigt voksende dele af den castilianske hovedstad. Det avantgarde design er en flugt fra konventionelle hoteller, men har stadig faciliteter som et fitnesscenter, spa og gratis internet. I øvrigt er dets søsterhotel i Olmedo – det 4-stjernede Castilla Termal Balneario de Olmedo – også et fantastisk hotel og et ideelt udgangspunkt for at udforske Rueda-vinområdet.
The Carrión Theater
Nyd musikalske og teatralske forestillinger fra elskede klassikere til moderne musik. Teatret kan prale af en rig design- og arkitekturhistorie og selvfølgelig en fantastisk akustik.
