Trinken Sie Tee mit Zuckerzusatz? Für die Mehrheit der Welt lautet die Antwort: Ja. Ob man nun einen Teelöffel weißen Zucker in eine Tasse schwarzen Tee rührt oder einen zubereiteten Eistee aus der Flasche schlürft, die meisten Tees werden mit Süßungsmitteln serviert.
Aber in der Geschichte des Tees sind Zusätze wie Zucker (und Milch) eine neue Entwicklung. Traditionelle Tees sind das Ergebnis jahrtausendelanger Bemühungen um die Kultivierung von Blättern, die von sich aus gut schmecken. Im Laufe der Zeit haben Teebauern und -handwerker den Tee von einem unangenehmen Heilkraut in ein beliebtes, tägliches Getränk verwandelt, das auf der ganzen Welt beliebt ist.
Damit verstehen wir den Drang, ein oder zwei Teelöffel Zucker in Ihre Frühstücksmischung zu geben. Nicht alle Tees können den hochfliegenden Geschmacksidealen traditioneller Teehersteller gerecht werden, und moderne Gaumen sind darauf trainiert, Süße zu erwarten. Dennoch sind wir der Meinung, dass Tee eine Chance verdient, auch ohne Zucker genossen zu werden, und heute haben wir fünf gute Gründe, ihn zu probieren.
Tee ist von Natur aus gesund.
Nahezu jede Art von Tee bietet Nährstoffe und Antioxidantien für Ihren Körper, aber Zusatzstoffe wie Zucker und Milch können diese natürlichen Vorteile zunichte machen. Zucker in jedem Getränk fügt leere Kalorien hinzu, und Studien haben gezeigt, dass zugesetzte Milch (selbst aus milchfreien Quellen) die aufgezeichneten gesundheitlichen Vorteile aktiv verringert.
Wenn man sich jedoch einmal an gesüßte Tees gewöhnt hat, kann es schwierig sein, damit aufzuhören, vor allem, wenn Ihr Lieblingsgetränk aus einem massenproduzierten Teebeutel aus dem Supermarkt stammt. Versuchen Sie stattdessen, eine ganz andere Teesorte zu verwenden, idealerweise eine qualitativ hochwertige, die sich leicht aufbrühen lässt und nicht zu bitter ist. Auf diese Weise wird sich jede Tasse auch ohne Zusatzstoffe wie ein Genuss anfühlen.
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Vermeiden Sie den Absturz.
Wir alle kennen das Gefühl eines Zuckerrausches, auf den kurz darauf ein Einbruch des Energieniveaus folgt – und eine weitere Tasse gesüßten Tees als Muntermacher. Anstatt diesem Achterbahneffekt zum Opfer zu fallen, sollten Sie sich von der natürlichen Kombination aus Koffein und L-Theanin im Tee den ganzen Tag über mit konzentrierter Energie versorgen lassen.
L-Theanin ist eine unserer bevorzugten wohltuenden Verbindungen, die in jedem Tee vorkommt und nachweislich Stress abbaut, für Entspannung sorgt und den Schlaf verbessert. In Kombination mit dem Energieschub durch das vertraute Koffein (ebenfalls ein natürlicher Bestandteil aller traditionellen Tees) kann L-Theanin die kognitive Leistungsfähigkeit und die allgemeine Produktivität steigern, ohne dass es zu einem Zuckerrausch kommt.
Sparen Sie Geld mit mehreren Aufgüssen.
Handgefertigte Tees, die in Form von losen Blättern verkauft werden, mögen sich wie ein Leckerbissen anfühlen, den man sich für einen besonderen Anlass aufhebt, aber Qualitätsgeschmack ist erschwinglicher, als Sie vielleicht denken. Jeder Tee aus ganzen Blättern ohne Zusatz von Aromastoffen kann mehrmals aufgebrüht werden, was bedeutet, dass jede dieser täglichen Portionen mindestens 3 volle Tassen trinkbaren Tees ergibt.
Für echte Teekenner ist dies nicht einmal eine Frage der Sparsamkeit: Viele werden den ersten Aufguss zugunsten des zweiten oder dritten verwerfen, da sich die Blätter entfalten und in diesen späteren Aufgüssen ein volleres Aroma abgeben. Hören Sie auch nicht nach drei Aufgüssen auf, da viele hochwertige Tees mehr als fünf Aufgüsse ergeben, bevor sie an Geschmacksintensität verlieren.
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Vereinfachen Sie den Aufbrühvorgang.
Das Aufbrühen einer Tasse Tee sollte einfach sein, aber das Hinzufügen von Zucker und Milch kann ihn unnötig kompliziert und, offen gesagt, klebrig machen. Halten Sie stattdessen die Dinge sauber mit einem Tee, der von sich aus gut schmeckt. Probieren Sie Teebeutel mit hochwertigen Blättern (wie unsere RBT-Kollektion), verwenden Sie eine Teekanne und eine Tasse für ein einfaches Gong-Fu-Teeservice oder gehen Sie ganz altmodisch mit losen Blättern direkt in Ihrer Tasse vor.
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Im Allgemeinen gilt: Je besser die Qualität Ihrer Teeblätter, desto einfacher ist das Aufbrühen. Ganze Blätter geben die adstringierenden Gerbstoffe langsamer ab, während Tees, die im Frühjahr gepflückt werden, mehr natürlichen Zucker und insgesamt weniger bittere Geschmacksstoffe enthalten. Sogar massenproduzierte Teebeutel können oft verbessert werden, indem man auf die Ziehzeit und die Wassertemperatur achtet. Verzichten Sie auf die Zuckerdose, halten Sie die Löffel sauber, und schließlich…
Schmecken Sie Ihren Tee.
Schließlich empfehlen wir, auf Zucker zu verzichten, weil er den Geschmack des Tees überdeckt, und darum geht es uns ja schließlich alle. Die enorme Geschmacksvielfalt in der Welt des Tees lässt sich auf subtile Unterschiede bei den Anbaubedingungen, der Teepflanzensorte, dem Erntedatum und dem Verarbeitungsstil zurückführen – all diese Faktoren tragen dazu bei, dass ein fertiger Tee unendlich viele Geschmacksschichten aufweist, die durch ein Päckchen Zucker völlig verloren gehen können. Unserer Erfahrung nach ist der Verzicht auf Zucker der Schlüssel zur vollen Wertschätzung großer Tees.