Czy pijesz herbatę z dodatkiem cukru? Dla większości ludzi na świecie odpowiedź brzmi: tak. Niezależnie od tego, czy chodzi o wsypanie łyżeczki białego cukru do kubka czarnej herbaty, czy wypicie mrożonej herbaty z butelki, większość herbat podaje się ze słodzikami.
Ale w szerszej skali historii herbaty, dodatki takie jak cukier (i mleko) są nowością. W rzeczywistości tradycyjne herbaty reprezentują tysiące lat wysiłków, poświęconych na uprawę liści, które smakują dobrze same w sobie. Z biegiem czasu herbaciarze i rzemieślnicy przekształcili herbatę z nieprzyjemnego zioła leczniczego w popularny codzienny napój, uwielbiany na całym świecie.
Mając to na uwadze, rozumiemy chęć dosypania łyżeczki lub dwóch cukru do mieszanki śniadaniowej. Nie wszystkie herbaty mogą sprostać wzniosłym ideałom smakowym tradycyjnych twórców herbaty, a współczesne podniebienia są przyzwyczajone do oczekiwania słodyczy. Niemniej jednak uważamy, że herbata zasługuje na szansę bycia docenioną bez cukru, a dziś mamy pięć powodów, dla których warto spróbować.
Herbata jest naturalnie zdrowym przysmakiem.
Prawie każdy rodzaj herbaty oferuje korzyści odżywcze i antyoksydacyjne dla Twojego organizmu, ale dodatki takie jak cukier i mleko mogą zniwelować te naturalne zalety. Cukier w każdym napoju dodaje pustych kalorii, a badania wykazały, że dodatek mleka (nawet ze źródeł innych niż mleczne) aktywnie zmniejsza zarejestrowane korzyści zdrowotne.
Ale po przyzwyczajeniu się do słodzenia herbaty, może być trudno przestać, zwłaszcza jeśli Twój napar jest w masowo produkowanej torebce herbaty ze sklepu spożywczego. Zamiast tego spróbuj przejść na zupełnie inny rodzaj herbaty, najlepiej wysokiej jakości, którą można łatwo zaparzyć bez goryczki. W ten sposób w każdej filiżance poczujesz się rozkosznie, nawet bez dodatków.
Znajdź pięć naszych ulubionych naturalnie słodkich herbat >>
Uniknij załamania.
Wszyscy znamy uczucie przypływu cukru, po którym wkrótce następuje spadek poziomu energii – i kolejna filiżanka słodzonej herbaty jako środek podnoszący na duchu. Zamiast padać ofiarą tego efektu kolejki górskiej, pozwól, aby naturalne połączenie kofeiny i L-teaniny w herbacie zapewniło Ci skoncentrowaną energię przez cały dzień.
L-teanina jest jednym z naszych ulubionych korzystnych związków występujących w każdej herbacie i wykazano, że zmniejsza stres, wywołuje relaks i poprawia sen. W połączeniu z zastrzykiem energii pochodzącym z kofeiny (również naturalnie występującej we wszystkich tradycyjnych herbatach), L-teanina może zwiększyć wydajność poznawczą i poprawić ogólną produktywność, a wszystko to przy jednoczesnym uniknięciu dzikiej jazdy w przypływie cukru.
Oszczędzaj pieniądze dzięki wielokrotnym naparom.
Ręcznie robione herbaty sprzedawane w postaci luźnych liści mogą wydawać się smakołykiem, który można zachować na specjalną okazję, ale jakość smaku jest bardziej przystępna niż mogłoby się wydawać. Każda herbata liściasta w całości, bez dodatków smakowych, może być parzona wielokrotnie, co oznacza, że każda z tych codziennych porcji przyniesie co najmniej 3 pełne filiżanki herbaty zdatnej do picia.
Dla prawdziwych herbaciarzy nie jest to nawet kwestia oszczędności: wielu rzuca pierwszy napar na rzecz drugiego lub trzeciego, ponieważ liście rozwijają się i uwalniają pełniejszy smak w tych późniejszych naparach. Nie zatrzymuj się też po trzech, ponieważ wiele herbat wysokiej jakości daje więcej niż pięć naparów, zanim straci intensywność smaku.
Sprawdź te wskazówki dotyczące parzenia wielu naparów >>
Uprość proces parzenia.
Parzenie filiżanki herbaty powinno być proste, ale dodanie cukru i mleka może sprawić, że stanie się ona niepotrzebnie skomplikowana i szczerze mówiąc, lepka. Zamiast tego zachowaj czystość, wybierając herbatę, która smakuje dobrze sama w sobie. Spróbuj herbat w torebkach, które wykorzystują wysokiej jakości liście (jak nasza kolekcja RBT), użyj czajniczka i filiżanki do prostego serwisu gong fu, lub przejdź na starą szkołę z luźnymi liśćmi bezpośrednio w kubku.
Poznaj trzy metody łatwego parzenia luźnych liści >>
Ogólnie, im lepsza jakość liści herbaty, tym łatwiej jest ją zaparzyć. Całe liście będą wolniej uwalniać cierpkie garbniki, a herbaty zbierane wiosną będą miały więcej naturalnych cukrów i mniej związków gorzkiego smaku. Nawet herbatę w torebkach produkowaną masowo można często ulepszyć, zwracając uwagę na czas parzenia i temperaturę wody. Pomińcie naczynie z cukrem, utrzymujcie łyżki w czystości i wreszcie…
Posmakujcie herbaty.
W ostatecznym rozrachunku zalecamy rezygnację z cukru, ponieważ ukrywa on smak herbaty, a przecież po to wszyscy tu jesteśmy. Ogromna różnorodność smaków w świecie herbaty wynika z subtelnych różnic w warunkach uprawy, odmiany krzewów herbacianych, daty zbiorów i stylu produkcji – wszystkie te czynniki składają się na nieskończoną ilość warstw smakowych gotowej herbaty, a wszystkie one mogą zostać całkowicie utracone pod paczką cukru. Z naszego doświadczenia wynika, że picie bez cukru jest kluczem do pełnego docenienia wspaniałych herbat.