Sgt Pepper & die Hungry Hearts Band: Lächerlich einfacher Dip mit gerösteter roter Paprika

Es gibt ein paar Gerichte in meinem Repertoire, die so verdammt einfach zu machen sind, dass ich mich eigentlich schuldig fühle, sie ein Rezept zu nennen.

Nimm zum Beispiel diesen wahnsinnig guten Dip… Alles, was du tun musst, ist, ein paar geröstete rote Paprika, Frischkäse, Mayo, Knoblauch und Zitronensaft in die Küchenmaschine zu werfen und dann zu pürieren, bis die Masse glatt ist.

Deshalb nenne ich ihn „lächerlich einfach“, im Gegensatz zu „einigermaßen machbar“ oder „normalerweise nicht allzu schwierig“, wenn es um geröstete rote Paprika geht.

Ja, das ist wirklich der einfachste rote Paprika-Dip aller Zeiten

Die Zubereitung dieses Dips ist buchstäblich eine 5-Minuten-Angelegenheit von Anfang bis Ende.

Und das ist wahrscheinlich eine ziemlich großzügige Schätzung, denn fünf Minuten reichen aus, um im Kühlschrank nach den Zutaten zu suchen, die Küchenmaschine zu holen, alles in die Schüssel zu werfen und dann ein oder zwei Minuten über den Sinn des Lebens nachzudenken, bevor man auf den „Ein“-Knopf drückt.

Das Endprodukt all dieser harten Arbeit ist ein heller, korallenroter Dip, der gleichermaßen cremig, würzig und geschmackvoll ist. Er hat einen Hauch von Süße durch die geröstete rote Paprika und gerade genug scharfen Knoblauch, um die Sache lebendig zu halten. Und es ist so verdammt gut, dass eine ganze Schüssel schneller verschwunden ist als die Zeit, die ich gebraucht habe, um es zuzubereiten.

Ich mag mich schuldig fühlen, dies ein Rezept zu nennen, aber ich fühle mich ganz sicher nicht schuldig, wenn ich bei der geringsten Entschuldigung eine Ladung aufschlage.

Last-Minute-Gäste? Kein Problem.

Potluck-Party im Büro? Darauf können Sie wetten.

Zufälliges Naschen am Dienstagabend? Auf jeden Fall.

Haben Sie fünf Minuten Zeit und ein Glas geröstete rote Paprika in der Speisekammer herumstehen? Klar hast du das. Machen wir einen Dip.

Wie serviert man gebratenen roten Paprika-Dip (und was man dazu serviert!)

Ich empfehle, den Dip vor dem Servieren ein wenig ruhen zu lassen. Der fertige Dip kann zwar auch direkt aus der Küchenmaschine gegessen werden, wenn man es eilig hat, aber ich finde, eine halbe Stunde Ruhe im Kühlschrank lässt die Aromen sich ein wenig vermischen und sorgt dafür, dass der Dip eine schöne, dicke Konsistenz bekommt, die sich sowohl zum Dippen als auch zum Aufstreichen eignet.

Was die Beilagen betrifft, so ist mein persönlicher Favorit eine Auswahl an buntem Gemüse. Das liegt zum Teil daran, dass ein Haufen farbenfrohes Gemüse so hübsch anzusehen ist, aber auch daran, dass all die Frische eine schöne Abwechslung zu all den reichhaltigen, fettigen Vorspeisen darstellt, die oft auf Partymenüs landen.

Sind Sie nicht sicher, wo Sie anfangen sollen? Kirschtomaten, Gurken, rohe Paprika, Radieschen und Babymöhren sind eine köstliche Wahl!

Wenn Sie allerdings nach etwas Deftigerem suchen, können Sie es auch mit einem Stapel gerösteter Pita-Ecken oder einer Auswahl an Crackern und Brotstangen servieren.

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