Il y a quelques plats dans mon répertoire qui sont si stupidement faciles à faire que je me sens en fait un peu coupable de les appeler une recette.
Prenez cette folle bonne trempette, par exemple…. littéralement, tout ce que vous avez à faire est de jeter des poivrons rouges rôtis, du fromage à la crème, de la mayonnaise, de l’ail et du jus de citron dans le robot culinaire, puis de blitzer jusqu’à ce que ce soit lisse.
C’est pourquoi je l’appelle la trempette de poivrons rouges rôtis « ridiculement facile », par opposition à la trempette de poivrons rouges rôtis « raisonnablement réalisable » ou « habituellement pas trop difficile ».
Oui, c’est vraiment la trempette aux poivrons rouges la plus facile qui soit
La préparation de cette trempette est littéralement une affaire de 5 minutes du début à la fin.
Et c’est probablement une estimation plutôt généreuse, car cinq minutes sont suffisantes pour fouiller dans le réfrigérateur pour les ingrédients, aller chercher votre robot culinaire, tout verser dans le bol, puis réfléchir au sens de la vie pendant une minute ou deux avant d’appuyer sur le bouton « on ».
Le produit final de tout ce dur labeur est une trempette corail pâle qui est à parts égales crémeuse, acidulée et savoureuse. Elle a un soupçon de douceur grâce au poivron rouge rôti et juste assez de mordant d’ail pour garder les choses vivantes. Et c’est tellement bon que j’ai vu un bol entier disparaître plus vite que le temps qu’il m’a fallu pour le préparer en premier lieu.
Je me sens peut-être coupable d’appeler cela une recette, mais je ne me sens certainement pas coupable d’en préparer une fournée à la moindre excuse.
Des invités de dernière minute ? C’est fait.
Potluck party au bureau ? Bien sûr.
Collation aléatoire du mardi soir ? Bien sûr. Vous avez cinq minutes et un pot de poivrons rouges grillés dans le garde-manger ? Bien sûr que oui. Faisons de la trempette.
Comment servir la trempette aux poivrons rouges rôtis (et quoi servir avec !)
Je recommande de laisser la trempette reposer un peu avant de la servir. Bien que la trempette finie soit parfaitement bonne à manger directement à partir du robot culinaire si vous êtes pressé, je trouve qu’un repos d’une demi-heure dans le réfrigérateur permet aux saveurs de se mélanger un peu et permet à la trempette de prendre une belle consistance épaisse qui est à parts égales trempable et tartinable.
Concernant ce qu’il faut mettre sur le plateau à côté de votre trempette, mon préféré personnel est un assortiment de légumes colorés. C’est en partie parce qu’une pile de légumes colorés est si jolie à regarder, mais aussi parce que toute cette fraîcheur constitue un changement de rythme agréable par rapport à tous les amuse-gueules riches et gras qui ont tendance à se retrouver sur les menus de fête.
Vous ne savez pas par où commencer ? Les tomates cerises, les pointes de concombre, les poivrons crus, les radis et les mini-carottes sont tous des choix délicieux !
Cela dit, si vous cherchez quelque chose d’un peu plus substantiel, vous pouvez aussi le servir avec une pile de coins de pita grillés ou une sélection de crackers et de gressins.
D’autres amuse-bouches faciles pour votre prochaine fête
Toute fille (et tout gars) a besoin de quelques recettes d’amuse-bouche faciles dans son répertoire. Voici quelques-unes de mes préférées :
- Brie et bouchées aux canneberges
- Coca-.Cola Glazed Chicken Wings
- Easy Fig and Cheese Tartlets
- Killer Artichoke Bread
Description
Cette trempette crémeuse au poivron rouge se prépare en un clin d’œil et ne nécessite qu’un grand total de 5 ingrédients. Servez-la avec des pointes de pain pita grillé ou des légumes frais comme trempette. Le divertissement des fêtes ne peut pas être plus facile que cela !
Ingrédients
Échelle 1x2x3x
- 1 gousse d’ail, grossièrement hachée
- 1 pot (500ml / 17oz) de poivrons rouges rôtis, égouttés et grossièrement hachés
- 1 paquet (250g / 8 oz) de fromage à la crème
- ¼ de tasse de mayonnaise
- 2 c. à soupe de jus de citron
Instructions
- À l’aide d’un robot culinaire, pulser l’ail fermé jusqu’à ce qu’il soit finement haché. Ajoutez les poivrons rouges rôtis, le fromage à la crème, la mayonnaise et le jus de citron, et mixez jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
- Dans un joli bol, déposez la trempette à la cuillère et couvrez-la hermétiquement d’une pellicule plastique. Réfrigérer jusqu’au moment de servir, au moins 30 minutes ou jusqu’à 2 jours.
- Servir la trempette terminée avec des quartiers de pain pita chaud ou un assortiment de légumes frais colorés à tremper.
- Catégorie : Entrée
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