Weihnachts-Crockpot-Bonbons sind ein klassisches Feiertags-Grundnahrungsmittel! Dieses einfache Rezept wird bald Ihr Favorit für einfache, aber köstliche Süßigkeiten sein.
Während ich versuche, ständig neue, aufregende Dinge für den Blog zu kreieren, muss ich manchmal einfach ein klassisches Rezept hier haben. Obwohl es mir angesichts der Einfachheit dieses Bonbons schwerfällt, es als „Rezept“ zu bezeichnen.
Ja, jeder Food-Blogger hat diese oder eine sehr ähnliche Version in seinem Blog. Ja, es ist ein ziemlich unkompliziertes, schnörkelloses Rezept. Aber es ist köstlich!
In dieser Zeit des Jahres bin ich immer auf der Suche nach kleinen Abkürzungen, die mir Zeit, Geld, Zutaten und Nerven sparen – was auch immer. Und da ich zu Weihnachten immer Geschenktüten für meine Freunde, Familie und Nachbarn mache, backe ich viel mehr als sonst und in großen Mengen, denn ich habe die größten Schwierigkeiten, mich zu entscheiden, wer die Geschenktüten bekommt. Jedes Jahr reiße ich mir fast die Haare aus, wenn ich verschiedene Leckereien zum Verschenken backe. Wenn ein Rezept also nur wenig hergibt, ist es nicht das Rezept, das ich für die hektische Weihnachtszeit verwenden werde.
Bonbons haben normalerweise nur eine kleine Portionsausbeute, da die Chargen selbst meist recht klein sind. Dieses Weihnachts-Crockpot-Bonbon ergibt jedoch eine riesige Menge, und das bedeutet tonnenweise köstliche kleine Bonbons, damit jeder ein Stück davon haben kann!
Dieses Rezept besteht aus zwei Grundzutaten: Schokolade und Erdnüsse. Ich mag die Einfachheit der beiden zusammen – süße, reiche Schokolade mit knackigen, salzigen Erdnüssen. Aber es gibt viele Möglichkeiten, dieses Rezept an die Vorlieben Ihrer Familie anzupassen. Sie können zum Beispiel jede beliebige Nuss verwenden – ich denke, dass dieses Rezept mit Mandeln besonders köstlich wäre! Und wenn Sie weiße Schokolade bevorzugen, verwenden Sie einfach nur weiße Schokolade. Sie können auch andere Dinge wie grob zerkleinerte Brezelstücke, Marshmallows (die ich empfehle, erst in letzter Sekunde nach dem Kochen hinzuzufügen, damit sie ihre Form behalten!), getrocknete Früchte oder Chow-Mein-Nudeln für ein Retro-Flair hinzugeben!
Auf der Zutatenliste werden Sie feststellen, dass für den maximalen Geschmack drei verschiedene Schokoladensorten benötigt werden. Weiße Mandelrinde (auch Candiquik, Candy-Coating-Rinde usw. genannt) ist ein wesentlicher Bestandteil für den Erfolg dieses Rezepts. Die Mandelrinde (keine Sorge, sie enthält keine Mandeln!) ist ein Überzug, der so beschaffen ist, dass er eine harte Schale bildet – wie bei einer Erdbeere mit Schokoladenüberzug. Sie härtet aus und ist leicht zu transportieren und zu stapeln, da die Schokolade aushärtet. Außerdem hat sie einen höheren Schmelzpunkt, was bedeutet, dass sie weitaus weniger leicht anbrennt als heikle Schokoladenstückchen.
Allerdings sind in der Mischung auch eine Tafel Schokolade und eine Tüte Schokoladenstückchen enthalten, die für zusätzliche schokoladige Güte sorgen. Und für einen festlichen Touch dürfen Sie die saisonalen Streusel nicht vergessen!
Das Schöne an diesem Rezept ist, dass das Ganze im Slow Cooker zubereitet und gekocht wird! Man muss sich nicht ständig am Herd abmühen und umrühren. Wenn es fertig ist, gibst du einfach ein paar Löffel davon auf Pergamentpapier und lässt es fest werden, bevor du es verpackst oder servierst. SO einfach.
Wenn Sie noch nie Weihnachts-Crockpot-Bonbons probiert haben, probieren Sie es aus und lassen Sie mich wissen, was Sie denken!
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Weihnachtliche Crockpot-Bonbons
Zutaten
- 32 oz trocken geröstete ungesalzene Erdnüsse können mit Mandeln, Pekannusshälften ersetzt werden, oder Walnusshälften ersetzen
- 2 Pfund Vanille/weiße Schokoladenmandelrinde/Bonbonüberzug in Stücke gebrochen
- Eine (4-Unzen) deutsche Schokoladentafel in Stücke gebrochen
- Eine Packung halbsüße Schokoladenstückchen
- Verschiedene weihnachtliche oder saisonale Streusel optional, aber empfohlen
Anleitung
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Die Erdnüsse in einen Kochtopf geben. Die gebrochenen Mandelrindenstücke, die Schokoladentafel und die Schokoladensplitter darüber geben.
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Ein trockenes, sauberes Geschirrtuch über den Topf legen und dann den Deckel auf den Topf legen. Das Geschirrtuch fängt Kondenswasser auf, das sich auf dem langsamen Kocher sammeln kann. (Die Wassertröpfchen aus dem Kondenswasser könnten die Schokolade verkleben).
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1 Stunde lang auf NIEDRIG kochen. Gründlich umrühren, dann das Geschirrtuch und den Deckel wieder auflegen und weitere 30-45 Minuten auf niedriger Stufe kochen, dabei nach der 30-Minuten-Marke umrühren, bis die Mischung cremig und gut vermischt ist.
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Mit einem Löffel oder einer großen Keksteigkelle einen gehäuften Esslöffel der Mischung auf Pergamentpapier geben. Die noch feuchte Schokolade mit Streuseln bestreuen, falls gewünscht. Die Pralinen vor dem Servieren oder Aufbewahren vollständig fest werden lassen.
Sahnig, knusprig, salzig, süß und einfach perfekt!
Habt einen super süßen Tag!
xo, Hayley
