Egenskaper hos kassava och hälsofördelar

Cassava är en knöl som odlas i Sydamerika och som är mycket populär. Den används ofta till många traditionella rätter som också har många egenskaper och fördelar för kroppen och hälsan.

Dess smak och utseende är mycket bekant för oss eftersom den är besläktad med potatis, malanga, jams och mjölbananer. Låt oss se vilka de viktigaste fördelarna är.

Skyddar benen

En av de vitaminer som finns i denna knöl är vitamin K, som skyddar våra ben och förhindrar utvecklingen av osteoporos. Den är också en källa till B-vitamin och innehåller tiamin, vitamin B-6, riboflavin och pantotensyra.

Låg fetthalt

En av egenskaperna hos kassava är att det är ett fettsnålt livsmedel. Därför kan den ätas av alla som vill, särskilt de som är på diet eller behöver minska sin vikt.

Proteinkälla

Samma som potatisen ger den samtidigt en stor mängd protein. Det är därför ett bra livsmedel för många sjukdomar och hjälper till att minska kolesterolet i blodet.

Mättande effekt

Det är ett av de livsmedel som vi med flera bitar får i oss tillräckligt mycket av och det finns ingen anledning att överdriva. Den tenderar att mätta vår aptit, så den rekommenderas för alla som går på diet.

Mineraler

Den innehåller inte bara vissa vitaminer utan är också rik på mineraler som hjälper oss att utföra många av kroppens funktioner korrekt. Den innehåller zink, magnesium, kalium och koppar, som förutom att ge den nödvändiga energin också är viktiga reglerare av hjärtfrekvens och blodtryck.

Mångsidighet

I köket tenderar den att vara ett mycket mångsidigt livsmedel. Den kan ätas och tillagas på många olika sätt. Den passar till speciella rätter, som förrätt, huvudrätt osv.

Bra för matsmältningen

Yucca är bra för matsmältningen, eftersom den är lätt att smälta och reglerar oss inifrån och ut, kontrollerar matsmältningssystemet och befriar oss från tunga matsmältningsbesvär, särskilt de som har problem med gastrit, halsbränna, magsår eller kolit.

Lämplig för celiakier

Yucca är en vegetabilisk produkt som inte innehåller gluten, vilket gör den lämplig för celiakier. Men som vi har påpekat innehåller den inte heller kolesterol eller resveratrol.

• Tema:

• Mat

Få senaste nytt Avsluta prenumeration på senaste nytt