¿Bebes té con azúcares añadidos? Para la mayoría del mundo, la respuesta es sí. Ya sea revolviendo una cucharadita de azúcar blanco en una taza de té negro o bebiendo a sorbos un té helado preparado de una botella, la mayoría de los tés se sirven con edulcorantes.
Pero en la gran escala de la historia del té, los aditivos como el azúcar (y la leche) son desarrollos recientes. De hecho, los tés tradicionales representan miles de años de esfuerzo, todos ellos dedicados a cultivar hojas que saben bien por sí solas. Con el paso del tiempo, los cultivadores y artesanos del té han pasado de ser una desagradable hierba medicinal a una popular bebida diaria, querida en todo el mundo.
Dicho esto, entendemos las ganas de echar una o dos cucharaditas de azúcar a su mezcla de desayuno. No todos los tés pueden estar a la altura de los elevados ideales de sabor de los artesanos del té tradicionales, y los paladares modernos están entrenados para esperar el dulzor. Sin embargo, creemos que el té merece una oportunidad para ser apreciado sin azúcar, y hoy tenemos cinco buenas razones para probarlo.
El té es un placer naturalmente saludable.
Casi cualquier tipo de té ofrece beneficios nutricionales y antioxidantes para su cuerpo, pero los aditivos como el azúcar y la leche pueden contrarrestar estas ventajas naturales. El azúcar en cualquier bebida añade calorías vacías, y los estudios han demostrado que la leche añadida (incluso de fuentes no lácteas) reduce activamente los beneficios registrados para la salud.
Pero una vez que se acostumbra a endulzar los tés, puede ser difícil dejar de hacerlo, especialmente si su infusión preferida viene en una bolsa de té producida en masa de la tienda de comestibles. En su lugar, intente cambiar a un tipo totalmente diferente; lo ideal es una opción de alta calidad que sea fácil de preparar sin amargura. De este modo, cada taza será un placer, incluso sin aditivos.
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Evita el bajón.
Todos conocemos la sensación de un subidón de azúcar, seguido poco después por una caída en picado de los niveles de energía – y otra taza de té azucarado como estímulo. En lugar de ser víctima de este efecto de montaña rusa, deje que la combinación natural de cafeína y L-teanina del té le proporcione energía concentrada durante todo el día.
La L-teanina es uno de nuestros compuestos beneficiosos favoritos que existe en todos los tés, y se ha demostrado que reduce el estrés, induce la relajación y mejora el sueño. En combinación con el impulso de energía de la cafeína de confianza (también un componente natural de todos los tés tradicionales), la L-teanina puede impulsar el rendimiento cognitivo y mejorar la productividad en general, todo ello evitando el viaje salvaje de un subidón de azúcar.
Ahorre dinero con múltiples infusiones.
Los tés artesanales que se venden en forma de hoja suelta pueden parecer un capricho que hay que guardar para una ocasión especial, pero el sabor de calidad es más asequible de lo que podría pensar. Cualquier té de hoja entera sin aromatizantes añadidos puede prepararse varias veces, lo que significa que cada una de esas porciones diarias producirá al menos 3 tazas completas de té bebible.
Para los verdaderos aficionados al té, esto no es ni siquiera una cuestión de frugalidad: muchos desechan la primera infusión en favor de la segunda o la tercera, ya que las hojas se despliegan y liberan un sabor más intenso en estas últimas infusiones. Tampoco se detenga después de tres, ya que muchos tés de alta calidad dan más de cinco infusiones antes de perder intensidad de sabor.
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Simplifique el proceso de preparación.
Preparar una taza de té debería ser sencillo, pero añadir azúcar y leche puede hacerlo innecesariamente complejo y, francamente, pegajoso. En su lugar, mantenga las cosas limpias con un té que sepa bien por sí mismo. Pruebe las bolsas de té que utilizan hojas de alta calidad (como nuestra colección RBT), utilice una tetera y una taza para un sencillo servicio de té gong fu, o vaya a la antigua usanza con hojas sueltas directamente en su taza.
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En general, cuanto mejor sea la calidad de sus hojas de té, más fácil será prepararlo. Las hojas enteras liberarán los taninos astringentes más lentamente, mientras que los tés recogidos en primavera tendrán más azúcares naturales y menos compuestos de sabor amargo en general. Incluso las bolsas de té producidas en masa pueden mejorarse simplemente prestando atención al tiempo de remojo y a la temperatura del agua. Omita el plato de azúcar, mantenga las cucharas limpias y, por último…
Pruebe su té.
En última instancia, recomendamos renunciar al azúcar porque oculta el sabor del té, que es para lo que estamos aquí, después de todo. La enorme variedad de sabores en el mundo del té se debe a las sutiles diferencias en las condiciones de cultivo, la variedad de la planta del té, la fecha de la cosecha y el estilo de elaboración, todo lo cual se combina para crear infinitas capas de sabor en un té terminado, y todo lo cual puede perderse completamente bajo un paquete de azúcar. En nuestra experiencia, beber sin azúcar es la clave para apreciar plenamente los grandes tés.