Blogi elintarviketurvallisuudesta, jäljitettävyydestä ja kestävyydestä

Ensimmäinen viivakoodi skannattiin ruokakaupassa Troyssa Ohiossa vuonna 1974. Viivakoodiin liittyvä vaatimaton Wrigley’s Juicy Fruit -purukumipakkaus käynnisti hetkessä uuden aikakauden tietoon perustuvassa elintarvikkeiden vähittäiskaupassa. U.P.C.C.-etikettiin koodattua standardia hallinnoiva ryhmä? Uniform Code Council (UCC), joka on kehittynyt voittoa tavoittelemattomaksi järjestöksi, jonka tehtävänä on ylläpitää tällaisia standardeja maailmanlaajuisesti. Tämä organisaatio tunnetaan nykyään nimellä GS1.

Barcodeista on sittemmin tullut yrityksille skaalautuva väline, jonka avulla ne voivat jakaa tietoja GS1:n avointen standardien mukaisesti, jotka ovat kehittyneet valtavasti 1970-luvulta lähtien. GS1-standardit luovat yhteisen kielen maanviljelijästä vähittäiskauppiaaseen ja mahdollistavat maailmanlaajuiset tiedonvaihtojärjestelmät. Jokaisena päivänä tätä yhteistä kieltä käyttäviä viivakoodeja skannataan yli kuusi miljardia kertaa.

Elintarviketeollisuuden viivakoodit

GS1-standardit perustuvat periaatteisiin, jotka ylläpitävät yhdenvertaisuutta toimitusketjuissa ja ottavat samalla huomioon toimialakohtaiset tiedonjakovaatimukset. Viivakoodeja voidaan käyttää kaikilla tuotehierarkian tasoilla kuluttajayksiköstä laatikkopakkaukseen sekä kuormalavatasolla. Tämä luo infrastruktuurin transaktiojärjestelmälle, joka on dynaaminen ja perusteellinen, mutta jota yritysten voi olla vaikea hallita. Elintarvikeyritysten, jotka haluavat automatisoida jäljitettävyystietojen keräämisen, on tutustuttava GS1-128-viivakoodiin.

GS1-128:n anatomia

GS1-128 (aiemmin UCC/EAN-128) on koodi 128:n muunnos, jolla voidaan koodata kaikki ASCII-aakkosnumeeriset merkit viivakoodin muotoon. GS1-128 määrittelee sekä tietotyypit että formaatit, joita käytetään yksiköiden välisessä vaihdossa ja logistiikassa. Elintarvikeyritykset käyttävät tätä viivakoodimuotoa yritys-, tuote- ja toimitustietojen jakamiseen.

Alhaalla on esimerkki GS1-128-viivakoodista, joka on luotu FoodLogiQ:lle havainnollistamaan tapaa, jolla tietoja voidaan välittää.

Elintarvikealalla on sovittu kolmesta keskeisestä osatekijästä:

1. (01) Globaalin kauppatavaran numero (GTIN)
   Globaalit kauppatavaran numerot (GTIN) ovat maailmanlaajuisesti yksilöllisiä tuotetunnuksia, jotka koodataan viivakoodin sisään. GTIN-tunnus on 14-numeroinen tunniste, joka koostuu neljästä osasta: 1) tunnusnumero, 2) GS1-yrityksen etuliite, 3) nimikkeen viitenumero, 4) tarkistusnumero.
2. (AI) Päiväystieto
   Elintarviketeollisuus on sopinut GS1-128-tunnisteessa käytettäväksi 5 erilaista päiväystietoa: valmistuspäivä, pakkauspäivä, parasta ennen -päiväys, viimeinen myyntipäivä tai viimeinen käyttöpäivä.
3. (10) Erä/erä
   Erä/erä: Tuotanto-, tarkastus- ja/tai lähetysyksikkö, joka on määrältään yhtenäinen erien tai erien sisällä olevien komponenttien välillä.

Viivakoodin suluissa olevat numerot ilmaisevat sovellustunnuksen (AI). AI-tunnukset ovat kaksinumeroisia numeerisia etuliitteitä, jotka liittyvät tiettyihin tietoelementteihin. AI-tunnuksia käytetään viivakoodeissa ja EPC-yhteensopivissa RFID-tunnisteissa ilmaisemaan, minkä tyyppistä tietoa välitetään. Lue Voluntary GS1-128 Barcode Guideline (vapaaehtoinen GS1-128-viivakoodin ohjeistus), jossa viitataan elintarviketeollisuudessa käytettäviin AI-tunnuksiin.

Gs1-128-viivakoodin luominen

Lue GS1-128 Implementation Guide (GS1-128-käyttöönotto-opas), jos haluat lisätietoa siitä, miten pääset alkuun omien GS1-128-viivakoodiesi kanssa. Saat vinkkejä yleisten virheiden välttämiseen lukemalla FoodLogiQ:n Common Mistakes on GS1-128 Barcode Implementation -asiakirjan.

FoodLogiQ on GS1 Solution Partner. FoodLogiQ Connect -alusta on rakennettu GS1-standardien pohjalta, jotta voidaan tarjota todellista maatilalta haarukkaan -jäljitettävyyttä standardoitujen tuotetietojen avulla. Jäljitettävyysratkaisumme tarjoaa näkyvyyttä elintarvikkeiden toimitusketjun jokaisessa vaiheessa. Meillä on useita GS1-sertifioituja työntekijöitä, jotka ovat valmiina auttamaan sinua alkuun jo tänään.