Gluteeniton kesäkurpitsaleipäresepti

Se on helppo valmistaa vain muutamalla yksinkertaisella vaiheella. Mukana on myös maidoton vaihtoehto!

Tämä postaus sisältää affiliate-linkkejä tuotteisiin ja ainesosiin, joita käytän ja joita rakastan. Voit lukea täydellisen paljastukseni täältä. Kiitos, että tuet What The Fork -ruokablogia, jotta voin jatkossakin tarjota sinulle ilmaisia gluteenittomia reseptejä ♥

Hyvää 1. syntymäpäivää keittokirjalleni, The Gluten-Free Quick Breads Cookbook! En voi uskoa, että siitä on kulunut jo kokonainen vuosi!

Juhlistaakseni julkaisupäivän vuosipäivää, halusin tehdä jotain erityistä. Julkaisen aivan erityisen reseptin, joka on ollut lukijoiden eniten pyytämä resepti viimeisen vuoden aikana.

Gluteeniton kesäkurpitsaleipä! On vihdoin aika, että tämä maukas leipä saa tehdä herkullisen debyyttinsä!

Tämä vanhanaikainen gluteeniton kesäkurpitsaleipä on juuri sitä, mitä tarvitset elämääsi. Vaikka kesäkurpitsakausi ei ole vielä aivan alkanut, se on täällä ennen kuin huomaammekaan. Enkä todellakaan jaksa odottaa, koska olen valmis kaikkeen kesään.

Yleensä teen tuplasuklaista kesäkurpitsaleipääni (koska suklaan kanssa ei voi koskaan mennä pieleen!), mutta olen todella halunnut kesäkurpitsaleipää, joka muistuttaa minua siitä, miten isoäitini tekee sitä. Tämä sopii siihen täydellisesti!

Se on kosteaa, siinä on terveellinen annos kesäkurpitsaa, ja siinä on ihana maku ruskean sokerin ja kanelin ansiosta. Jos voisin kuvailla makua yhdellä sanalla, sanoisin, että se maistuu kodilta. Ja se on juuri sitä, mitä tavoittelin!

Tämä resepti ei sisällä pähkinöitä, mutta voit lisätä pilkottuja saksanpähkinöitä, joita rakastan. Ne antaisivat hyvää rapeutta ja mukavan kontrastin rakenteeseen pehmeän leivän kanssa.

Teitkö sinä tämän reseptin? Jätä tähtiarvio ja kerro minulle kommenteissa! Voit myös jättää kuvan/kommentin tähän pinssiin, jotta muut näkevät sen.

Mitä sinun tarvitsee tietää tästä pikaleipäreseptistä:

Helppo kesäkurpitsaleipäresepti on aivan niiden perusreseptien rinnalla, joita sinulla on pakko olla, kuten banaanileipä tai keksit.

Jokaisella on oma suosikkiperhereseptinsä kesäkurpitsaleivälle, tämä on minun versioni, joka on tehty gluteenittomaksi ja maidottomaksi.

Jos etsit vielä lisää pikaleipäreseptejä, jotka voit tehdä, tutustu täydelliseen luettelooni gluteenittomista pikaleipäresepteistä, jotka löydät blogistani. Ja tietysti siellä on kokonainen keittokirjani, joka on omistettu pikaleiville – The Gluten-Free Quick Breads Cookbook.

Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen kelpoisuusehdot täyttävistä ostoksista.

Key Ingredients for Zucchini Bread

• Tuore kesäkurpitsa – käytä tuoretta raastettua kesäkurpitsaa. En ole testannut tätä reseptiä pakastetuilla/sulatetuilla kesäkurpitsoilla, joten en voi taata, että tulos on sama.
• Jauhettu kaneli – kaneli antaa mitä uskomattomimman maun kesäkurpitsaleipään. Älä jätä sitä pois!
• Gluteenittomat jauhot – käytän tässä reseptissä Nightshade-Free Gluten Free Flour Blend -jauhosekoitustani loistavin tuloksin. Jos käytät jauhoseosta, jossa ksantaanikumi on jo valmiiksi mukana, jätä pois se, mitä pyysin reseptissä.

Pikaleipien tekemiseen tarvittavat välineet

• Leivänpaistinpannu – Käytän 9 x 5 tuuman leivänpaistinpannua tässä reseptissä.
• Laatikkohöylä – Käytän tätä laatikkohöylää, jolla saan raastettua kesäkurpitsani helposti. Pidän raastetun kesäkurpitsan koostumuksesta enemmän kuin ruokaprosessorin läpi ajetusta kesäkurpitsasta.

How to Make the Best Zucchini Bread

Step 1. Esilämmitä uuni 350°F:iin ja suihkuta 9×5-tuumainen (23×13 cm) leipäpannu tarttumattomalla spraylla tai päällystä kotitekoisella pannun irrotusaineella ja vuoraa se sitten pergamenttipaperilla.

Vaihe 2: Kypsennä vuoka. Vatkaa suuressa kulhossa yhteen gluteeniton jauhoseos, ksantaanikumi, leivinjauhe, ruokasooda, suola ja kaneli. Aseta sivuun

Vaihe 3. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa munat, ruskea sokeri, kookosmaito, öljy ja vaniljauute

Vaihe 4. Kaada märät ainekset kuivien ainesten joukkoon. Sekoita, kunnes ne ovat juuri ja juuri yhdistyneet, ja lisää sitten raastettu kesäkurpitsa.

Vaihe 5. Siirrä taikina valmiiseen vuokaan. Paista 50-60 minuuttia tai kunnes kakkutesti tai hammastikku tulee puhtaaksi. Jäähdytä vuoassa 20 minuuttia ja poista sitten leipä vuoasta, poista pergamenttipaperi ja jäähdytä kokonaan ritilällä ennen viipalointia.

Vinkkejä kotitekoisen gluteenittoman kesäkurpitsaleivän tekemiseen

• Anna leivän jäähtyä kokonaan ennen viipalointia. Jos viipaloit sen vielä lämpimänä, se murenee. Leipä tarvitsee jäähtymisaikaa kiinteytyäkseen.
• Älä purista kesäkurpitsasta kosteutta pois. Tarvitset kesäkurpitsan kosteutta leipää varten.
• Älä lisää ylimääräistä maitoa, öljyä tai munia. Kesäkurpitsa antaa tarpeeksi kosteutta tehdäksesi mukavan kostean leivän. Luota vain reseptiin.
• Älä mittaa jauhoja liikaa. Liika jauhojen määrä tekee leivästäsi tiiviin ja kuivan. Saat ilmaisen oppaani jauhojen mittaamisesta täältä.

Muita kokeilemisen arvoisia kesäkurpitsaleipäreseptejä

• Sitruunainen kesäkurpitsaleipä – löytyy The Gluten-Free Quick Breads Cookbook -lehtikirjasta
• Suklainen kesäkurpitsaleipä
• Kesäkurpitsabanaanileipä – löytyy The Gluten-…Free Quick Breads Cookbook (linkki yllä)

Muista seurata minua Instagramissa ja hashtagaa #whattheforkfoodblog tai tägää @whattheforkfoodblog – rakastan nähdä, mitä teet!

Jos pidät tästä gluteenittoman kesäkurpitsaleivän reseptistä, muista seurata minua sosiaalisessa mediassa, jotta et koskaan jää paitsi postauksesta:

| Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram | Youtube | Uutiskirje |