Vous êtes un amateur de grands vins ? Ce sont les 10 meilleurs au monde en 2016, selon l’avis autorisé de Wine Spectator, un prestigieux magazine de vin.
Lewis Cabernet Sauvignon Napa Valley 2013
La première place du classement revient à ce nectar californien millésimé 2013 de la Napa Valley, embouteillé par Lewis Winery. C’est un vin élégant qui satisfera les dégustateurs les plus raffinés, se distinguant par son arrière-goût persistant et par la cohérence et la stabilité de ses tanins. En bouche, le vin laisse des saveurs de prunes, de mûres et de cassis, avec des notes de réglisse, de café, de vanille et de cèdre. C’est encore un vin jeune, donc il peut être un bon investissement à long terme (la bouteille est de l’ordre de 90 $), car il sera à son meilleur dans environ 8 ans.
Domaine Serene Chardonnay Dundee Hills Evenstad Reserve 2014
Preuve que les temps ont changé, un vin blanc de l’Oregon, aux États-Unis, est classé comme le deuxième meilleur au monde. Ce nectar de raisins Chardonnay est mûri dans des fûts de chêne français, qui sont déplacés périodiquement dans différentes salles selon un processus strict et calculé, afin de contrôler la température et de réguler la fermentation. Domaine Serene Winery, basé à Dayton, Oregon, a remporté un succès avec ce vin expressif, élégant et bien équilibré. Sa saveur rappelle la goyave verte et la poire, avec une finale expansive. Le gain moyen est de 55 $.
3. Pinot Noir Ribbon Ridge The Beaux Freres Vineyard 2014
Les pinots noirs sont difficiles à récolter, mais peuvent récompenser les efforts par un résultat sublime, comme celui obtenu dans le millésime 2014 par Beaux Freres Winery, Oregon, USA. Ce vin rouge de la cave basée dans la ville de Newberg, dans la North Valley, offre des saveurs fruitées et florales qui se superposent en cadence sur le palais. Il laisse un arrière-goût persistant et réveille des souvenirs de prunes, de groseilles et de grenades. Nous recommandons de déboucher la dernière bouteille en 2024, bien que d’ici là, elle vaudra probablement beaucoup plus que les 90 dollars que vous pouvez payer aujourd’hui.
Chateau Climens Barsac 2013
Le premier vin français de la liste arrive en quatrième position, le Barsac 2013, un blanc doux produit par la cave bordelaise de Château Climens. Le sémillon est devenu le raisin le plus récolté dans le monde du vin blanc. Au Chili, par exemple, elle représentait 3 hectares de vignoble sur 4 au milieu du 20e siècle. Sa culture a été réduite de manière drastique, mais ce vin montre qu’il est loin d’être mort, du moins en termes de qualité. C’est un vin doux, frais et soyeux, mis en bouteille après 18 mois en fûts de chêne français neufs. Il laisse en bouche des saveurs d’abricot, de nectarine, d’écorce d’orange, de papaye et de mangue, avec des notes sous-jacentes d’amandes amères. Il coûte 68 dollars et vous pouvez le garder jusqu’en 2043.
Barbaresco Asili Riserva 2011
Le vin italien le mieux classé sur la liste mondiale est ce rouge piémontais de la cave Produttori del Barbaresco. Le Nebbiolo, quintessence de la région du Piémont, envoie son terroir dans le top 5 avec un vin bien structuré, à la bouche persistante, produisant des évocations intenses de cerises, tout en laissant des traces de mûres, de fruits mûrs, de minéraux et d’épices. Le Barbaresco Asili est fermenté et transformé dans des cuves en acier inoxydable, puis vieilli en barrique pendant 3 ans. Ce vin de 59 $ la bouteille devrait de préférence être consommé jusqu’en 2032.
Orin Swift Machete California 2014
Ce vin californien est issu de l’assemblage de raisins Petite Sirah, Syrah et Grenache. Le vin rouge d’Orin Swift, un domaine viticole situé dans la ville de St. Helena, dans le comté de Napa, est un rouge assez foncé. C’est un vin corsé, vif et généreux, qui laisse un arrière-goût persistant. Ceux qui ont eu la chance de le déguster disent que le nez rappelle les cerises mûres, la vanille, les myrtilles mûres et le chêne grillé, avec des notes de chocolat noir et de violette. Vous pouvez déboucher la première bouteille (48 $) dès que possible et au plus tard en 2030.
Ridge Monte Bello Santa Cruz Mountains 2012
C’est un vin de style bordelais issu de l’assemblage de cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot provenant des vignobles Ridge, cultivés à une altitude de 400 à 800 mètres au-dessus du niveau de la mer dans les contreforts des Santa Cruz Mountains de Californie. Les experts recommandent de boire ce vin, élevé pendant 16 mois en fûts de chêne, entre 2020 et 2035. C’est un vin bien structuré, avec une acidité et des tanins fermes, qui laisse en bouche des réminiscences de cassis et de mûres juteuses. C’est le plus cher de la liste des 10 premiers, à 175 dollars la bouteille.
Antinori Toscana Tignanello 2013
La cave d’Antinori place le premier vin toscan et le deuxième vin italien dans le top 10 des vins de 2016. Ce rouge élaboré à partir de raisins Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc se distingue par le fait qu’il est le premier vin rouge de haute qualité produit à partir de cépages non traditionnels. Le Toscana Tignanello est vieilli pendant 14 mois en fûts de chêne français et hongrois. Ses parfums sont le tabac, la fumée et le graphite, et le palais rappelle les cerises, les minéraux et les épices. Il a une couleur rubis profond avec des nuances violettes et un arrière-goût persistant. Il coûte 105$.
Pessac-Léognan Blanc 2013
Ce vin blanc de Bordeaux est né du talent du vigneron français Fabien Teitgen, assemblant les cépages sauvignon blanc, sémillon et sauvignon gris dans des proportions de 90% / 5% / 5%. Le vin de la cave du Château Smith-Haut-Lafitte est un Grand Cru Classé jaune pâle aux tons verdâtres. Son bouquet est fruité, évoquant la pêche, les agrumes (citron, pamplemousse) et des notes beurrées. Il est élevé pendant un an dans des fûts de chêne français, dont la moitié sont neufs. Son prix est de 106 $.
Zinfandel Russian River Valley Old Vine 2014
Pour clore notre liste, un autre rouge californien, le Zinfandel Russian River Valley Old Vine 2014, élaboré par la Hartford Family Winery, qui opère dans la région de la courte et peu fréquentée Russian River dans le comté de Sonoma. Le raisin Zinfandel est arrivé en Californie au milieu du 19e siècle, prenant pied dans le vignoble qu’il n’a pas pu atteindre dans la plupart des autres régions viticoles du monde. Dans ce cas, le Zinfandel s’associe au cépage Petite Sirah, produisant un vin robuste et riche en tanins. Il a une couleur pourpre opaque et des arômes de framboises, de réglisse, d’anis, de cerises, de groseilles et d’encens. Il est le moins cher (38 $) de notre liste des meilleurs vins de 2016.
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