Contexte
La moutarde à l’ail est une herbe envahissante originaire d’Europe. Elle a été introduite en Amérique du Nord au début des années 1800 pour être utilisée comme herbe comestible. Disponible au début du printemps et riche en vitamines A et C, elle a une odeur forte et distinctive semblable à celle de l’ail. Depuis son arrivée en Amérique du Nord, elle s’est échappée dans la nature et est maintenant l’un des envahisseurs forestiers les plus agressifs de l’Ontario.
L’herbe à l’ail a deux stades de vie distincts au cours de ses deux premières années. La première année, elle ne pousse qu’une grappe de feuilles en forme de rosette, tandis qu’un solide système racinaire se développe. Les plantes qui survivent à l’hiver produisent des fleurs et des centaines de graines au cours de leur deuxième année. Les peuplements denses produisent plus de 60 000 graines par mètre carré. Les peuplements de moutarde à l’ail peuvent doubler de taille tous les quatre ans.
Les graines de moutarde à l’ail sont facilement propagées par les personnes et les animaux. Elles peuvent rester dans le sol jusqu’à 30 ans et être encore capables de germer. La plante peut pousser dans un large éventail d’habitats ensoleillés et entièrement ombragés, y compris les forêts non perturbées, les lisières de forêts, les berges de rivières et les bords de routes. L’herbe à l’ail ne constitue pas une source de nourriture précieuse pour la faune indigène.
Range
L’herbe à l’ail est établie dans le sud et l’est de l’Ontario jusqu’à Sault-Sainte-Marie au nord, dans certaines régions du Québec, et au sud jusqu’en Caroline du Nord et au Kentucky aux États-Unis. Des populations isolées ont été trouvées en Colombie-Britannique, en Nouvelle-Écosse, à l’Île-du-Prince-Édouard et au Nouveau-Brunswick.
Impacts de la moutarde à l’ail
- La moutarde à l’ail peut envahir des forêts relativement peu perturbées. Une fois établie, elle peut déplacer les fleurs sauvages indigènes comme les trilles (Trillium sp) et le lis à truites (Erythronium americanum). Il gêne d’autres plantes en interférant avec la croissance des champignons qui apportent des nutriments aux racines des plantes.
- La plante menace plusieurs des espèces en péril de l’Ontario, notamment le ginseng américain (Panax quinquefolius), le trillium retombant (Trillium flexipes), la fausse rue-anémone (Enemion biternatum), la menthe des montagnes cendrée (Pycnanthemum incanum), l’aster des bois blancs (Eurybia divaricata), la jacinthe sauvage (Camassia scilloides) et le pavot des bois (Stylophorum diphyllum).
Comment identifier la moutarde à l’ail
- Les jeunes feuilles dégagent une forte odeur d’ail lorsqu’on les écrase.
- Les plantes de première année produisent une rosette de feuilles vert foncé, réniformes, aux bords festonnés.
- Les plantes de deuxième année produisent une tige de 0,3 à 1,2 mètre de haut avec des feuilles triangulaires, alternes et fortement dentées.
- Les feuilles inférieures sont larges, réniformes et mesurent jusqu’à 10 centimètres de diamètre. Les feuilles supérieures sont triangulaires et ont un diamètre de cinq à dix centimètres, se rétrécissant vers l’extrémité.
- Les plantes de deuxième année produisent des fleurs blanches à quatre petits pétales en mai.
- Les gousses étroites de 2,5 à six centimètres de long se fendent au milieu de l’été pour révéler de minuscules graines noires.
L’herbe à l’ail ressemble à plusieurs plantes indigènes de l’Ontario. Les feuilles à la base de la plante ressemblent à celles de plusieurs plantes de la famille de la carotte (Thaspium et Zizia), de la famille des marguerites (Senecio) et de la famille des violettes (Viola). Les gousses des graines ressemblent à celles de plusieurs autres espèces de moutarde (Brassicaceae). Le moyen le plus simple de distinguer la moutarde à l’ail de ces familles de plantes est d’écraser les feuilles. Si elles dégagent une forte odeur d’ail, alors la plante est très probablement l’herbe à l’ail.
Ce que vous pouvez faire
- Apprenez à identifier l’herbe à l’ail et d’autres plantes envahissantes.
- Apprenez à gérer efficacement l’herbe à l’ail sur votre propriété. Le guide des meilleures pratiques de gestion de l’herbe à l’ail décrit les pratiques de contrôle les plus efficaces et les plus sûres pour l’environnement de cette espèce.
- Évitez d’utiliser des plantes envahissantes dans les jardins et les aménagements paysagers.
- Achetez des plantes indigènes ou non envahissantes auprès de fournisseurs de jardins réputés. Les plantes indigènes fournissent un habitat et des sources de nourriture pour la faune indigène. Voir Grow Me Instead : De belles plantes non invasives pour votre jardin.
- Jeter les plantes invasives à la poubelle. Ne les mettez pas dans le compost et ne les jetez pas dans les zones naturelles. Les fleurs jetées peuvent produire des graines.
- Lors d’une randonnée, empêchez la propagation des plantes envahissantes en restant sur les sentiers et en tenant les animaux domestiques en laisse.
- Si vous trouvez de l’herbe à l’ail ou d’autres espèces envahissantes dans la nature, veuillez contacter la ligne d’urgence sur les espèces envahissantes au 1-800-563-7711, ou visitez le site EDDMapS Ontario pour signaler une observation.
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