Food Republic15 mai 2018
La fabrication de vin dans la région espagnole de Rueda est documentée dès le 10e siècle. Elle a été la première D.O. (appellation d’origine) à être approuvée en Castilla y León en 1980. Aujourd’hui, cette appellation crée des vins blancs dynamiques à partir d’un cépage ancien en utilisant une technologie de pointe qui met en valeur l’arôme et la saveur. Ce sont des blancs délicieusement rafraîchissants avec une acidité et une fraîcheur qui plaisent aux amateurs de Pinot Grigio ou de Sauvignon Blanc à la recherche d’une alternative nouvelle et intéressante.
Apprenez tout sur cette région viticole historique et vous serez prêt à planifier un voyage et à l’expérimenter par vous-même. Elle se trouve à moins de deux heures de route de Madrid.
Le paysage local
Visuellement, Rueda a plus en commun avec un désert rocheux qu’avec des vignobles luxuriants. Rien de tout cela ne crie « lieu agricole prospère ». Mais comme le destin l’a voulu, des siècles de pratique et une sérieuse adaptation et technologie, la résurgence de Rueda au cours des 30 dernières années a établi la région et le Verdejo comme le nouveau vieux vin blanc avec lequel il faut compter. La Rueda dans son ensemble apparaît comme un endroit où les personnalités sont vives et où l’on aime s’amuser sans prétention. Les vignes sont peut-être anciennes, mais la région et nombre de ses viticulteurs sont jeunes, créatifs et férus de numérique – ce qui contribue à lier les gens au lieu et à la philosophie.
Quels sont les vins produits ici ?
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Rueda et Verdejo – aucun penchant pour le sauvignon blanc ou le pinot grigio ! Ce sont des variétés de référence qui ont fait passer le vin au niveau supérieur de popularité, mais où se trouve la prochaine vague de vin blanc désaltérant ? Le Verdejo. L’énorme engagement de Rueda en faveur de la valeur fait du Verdejo un incontournable pour les buveurs de vin blanc. On le trouve dans presque tous les magasins du pays et il apporte tellement plus à vos papilles que votre habituel Sauvignon Blanc ou Pinot Grigio. Il n’est pas surprenant que le Rueda soit le vin blanc le plus vendu en Espagne.
Quel est le meilleur moyen de se rendre dans la région ?
De Madrid:
- En bus – compagnie « Avanza Grupo ». Le trajet dure environ 3 heures, 15 minutes
- En voiture – 1 heure, 42 minutes
- En train à grande vitesse – 1 heure jusqu’à Valladolid
Quels sont les domaines viticoles « incontournables » ?
Il y a 70 établissements vinicoles dans la région, cependant, quelques-uns pour commencer sont :
Bodega Menade à Rueda
Cette cave est connue pour ses impressionnantes caves à vin souterraines (vieilles de milliers d’années) où vous pouvez également déguster des vins, des bières artisanales et des fromages faits maison. Les vignerons de Menade sont des pionniers de la viticulture biologique et de l’agriculture biodynamique en Espagne, utilisant des techniques d’agriculture biologique telles que les « hôtels à insectes ». Les hôtels à insectes, comme ceux de la cave de Menade à Rueda, sont plantés avec une diversité florale et végétale pour encourager la prolifération d’insectes bénéfiques qui peuvent aider à contrôler les nuisibles. Le résultat est un retour à la nature et à la tradition, fabriqué avec du verre plus fin et surmonté de cire d’abeille naturelle, stocké dans une cave à vin de 200 ans sous la ville de La Seca.
Hijos de Alberto Gutiérrez à Rueda
Cette destination dispose d’un labyrinthe et de voûtes de barriques cachées dans les caves souterraines pour une exploration amusante pleine de vin. Il s’agit d’une exploitation familiale de cinquième génération dont l’histoire remonte à 350 ans. Situé au milieu de Rueda, le vignoble est le lieu idéal sur la route des vins axée sur les raisins Verdejo, qui sont traités dans une ancienne ferme espagnole construite au XVIIe siècle.
Ramon Bilbao
Fondé en 1924, Ramon Bilbao possède 240 hectares de vignobles, répartis entre Rioja et Rueda, plus 900 autres hectares qui se trouvent dans les principaux districts de qualité de la D.O.C Rioja et de la D.O. Rueda. Cette cave se concentre sur l’excellence de la vinification et propose de nombreuses expériences passionnantes, de la réalité virtuelle à la musique de violon en direct.
Quels vins recommandez-vous à nos lecteurs d’essayer, et où peuvent-ils y avoir accès ?
Vous pouvez accéder aux vins de Rueda sur Wine.com et chez vos détaillants préférés, notamment (mais pas seulement) Stew Leonards, Binny’s, Total Wine et Fairway. Voir ci-dessous pour quelques sélections!
Pour les écolos : Menade Verdejo – 14,99 $
Ce vin préserve l’environnement et est savoureux et délicieux. Les vignerons de la fratrie, avec cinq générations derrière eux, sont des pionniers de la viticulture biologique avec une certification biologique pour leur cave et leur vignoble à Rueda.
Pour l’amateur de mousseux : Viña Cantosán NV Brut – 11,99 $
Des bulles incroyables provenant d’un endroit inattendu ! À déguster seul ou avec du poisson et des fruits ce printemps.
Pour un rafraîchissement croquant par temps chaud : Beronia Verdejo – 9,99 $
Des arômes de groseille et d’herbes séchées dévoilent un palais assez intense. Profitez d’une acidité rafraîchissante qui vous pousse à en redemander lors des chaudes journées d’été et de printemps.
Quelles sont les recommandations uniques à faire dans la région (en dehors du vin) ?
Hôtel Vincci Frontaura Valladolid
Cet hôtel est situé dans l’un des quartiers de la capitale castillane qui se développe le plus rapidement. Son design avant-gardiste permet de s’évader des hôtels conventionnels, mais il dispose tout de même d’équipements comme une salle de sport, un spa et l’Internet gratuit. Incidemment, son hôtel jumeau à Olmedo – le 4 étoiles Castilla Termal Balneario de Olmedo – est également un hôtel formidable et une base idéale pour explorer la région viticole de Rueda.
Le Carrión Theater
Profitez de spectacles musicaux et théâtraux, des classiques bien-aimés à la musique des temps modernes. Le théâtre bénéficie d’un riche design et d’une histoire architecturale et, bien sûr, d’une acoustique étonnante.
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