Szoktál hozzáadott cukrot tartalmazó teát inni? A világ nagy részénél a válasz igen. Akár azt jelenti, hogy egy teáskanál fehér cukrot keverünk egy bögre fekete teába, akár egy üvegből készült jeges teát kortyolgatunk, a legtöbb teát édesítőszerrel szolgálják fel.
A tea történetének nagyobb léptékében azonban az olyan adalékanyagok, mint a cukor (és a tej) új keletűek. Valójában a hagyományos teák több ezer éves erőfeszítéseket képviselnek, amelyek mind arra irányultak, hogy olyan leveleket termesszenek, amelyek önmagukban is jó ízűek. Az idők során a teatermesztők és -készítők a teát kellemetlen gyógynövényből a világ minden táján kedvelt mindennapi itallá alakították.
Ezzel együtt megértjük a késztetést, hogy egy-két teáskanál cukrot dobjon a reggeli keverékébe. Nem minden tea képes megfelelni a hagyományos teakészítők magasztos ízideáljainak, és a modern ízlelők arra vannak nevelve, hogy elvárják az édességet. Ennek ellenére úgy gondoljuk, hogy a tea megérdemli, hogy cukor nélkül is megbecsüljük, és ma öt jó okunk van arra, hogy kipróbáljuk.
A tea természetesen egészséges élvezet.
Szinte minden típusú tea táplálkozási és antioxidáns előnyöket kínál a szervezet számára, de az olyan adalékanyagok, mint a cukor és a tej, ellensúlyozhatják ezeket a természetes előnyöket. A cukor bármilyen italban üres kalóriákat ad hozzá, és tanulmányok kimutatták, hogy a hozzáadott tej (még a nem tejes forrásból származó is) aktívan csökkenti a rögzített egészségügyi előnyöket.
De ha egyszer hozzászoktunk a teák édesítéséhez, nehéz lehet leállni, különösen, ha a kedvenc főzetünk tömeggyártott teafilterben érkezik az élelmiszerboltból. Ehelyett próbáljon meg egy teljesen más típusra váltani; ideális esetben egy kiváló minőségű, keserűség nélkül könnyen főzhető opcióra. Így minden csésze kényeztető érzés lesz, még az adalékanyagok nélkül is.
Találd meg öt kedvenc, természetesen édes teánkat >>
Kerüld el a zuhanást.
Mindannyian ismerjük a cukros roham érzését, amelyet rövidesen a zuhanó energiaszint követ – és egy újabb csésze édesített tea, mint felüdülés. Ahelyett, hogy ennek a hullámvasút-hatásnak esne áldozatul, hagyja, hogy a tea természetes koffein és L-theanin kombinációja koncentrált energiával lássa el egész nap.
Az L-theanin az egyik kedvenc jótékony vegyületünk, amely minden teában megtalálható, és bizonyítottan csökkenti a stresszt, relaxációt idéz elő, és javítja az alvást. A megbízható koffeinből (amely szintén minden hagyományos tea természetes összetevője) származó energialökettel kombinálva az L-theanin fokozhatja a kognitív teljesítményt és javíthatja az általános termelékenységet, miközben elkerülheti a cukor okozta vad hullámzást.
Takarítson meg pénzt a többszöri felöntéssel.
A kézzel készített, laza levél formájában értékesített teák talán úgy érzik, hogy egy különleges alkalomra tartogatott élvezet, de a minőségi ízek sokkal megfizethetőbbek, mint gondolná. Bármely egész levelű tea hozzáadott aromák nélkül többször is lefőzhető, ami azt jelenti, hogy minden napi adagból legalább 3 csésze iható tea lesz.
Az igazi teázók számára ez nem is takarékosság kérdése: sokan az első felöntést eldobják a második vagy harmadik felöntés javára, mivel a levelek kibontakoznak és teljesebb ízt adnak ki ezekben a későbbi felöntésekben. Ne hagyja abba három után sem, mivel sok jó minőségű tea több mint öt felöntést is kibír, mielőtt elveszítené az íz intenzitását.
Nézze meg ezeket a tippeket a több felöntés elkészítéséhez >>
Egyszerűsítse a főzési folyamatot.
A teafőzésnek egyszerűnek kellene lennie, de cukor és tej hozzáadása szükségtelenül bonyolulttá és őszintén szólva ragacsossá teheti. Ehelyett tartsa tisztán a dolgokat egy olyan teával, amely önmagában is jó ízű. Próbálja ki a kiváló minőségű leveleket használó teafiltereket (mint például az RBT kollekciónk), használjon teáskannát és csészét az egyszerű gong-fu teaszervizhez, vagy menjen a régi iskola szerint, laza levelekkel közvetlenül a bögrébe.
Tanuljon meg három módszert a laza levelek egyszerű elkészítéséhez >>
Általában minél jobb minőségűek a tealevelek, annál egyszerűbb a teafőzés. Az egész levelek lassabban bocsátják ki a fanyar tanninokat, míg a tavasszal szedett teák több természetes cukrot és összességében kevesebb keserű ízanyagot tartalmaznak. Még a tömeggyártott teafilterek is gyakran javíthatók egyszerűen az áztatási időre és a vízhőmérsékletre való odafigyeléssel. Hagyja ki a cukortartót, tartsa tisztán a kanalakat, és végül…
Kóstolja meg a teát.
A végső soron azért javasoljuk a cukor elhagyását, mert elrejti a tea ízét, amiért végül is mindannyian itt vagyunk. A teák világában az ízek hatalmas változatossága a termesztési körülmények, a teanövények fajtája, a szüret időpontja és a kézműves stílus finom különbségeire vezethető vissza – ezek mindegyike együttesen végtelen ízrétegeket hoz létre a kész teában, és mindezek teljesen elveszhetnek egy csomag cukor alatt. Tapasztalataink szerint a cukor nélküli kortyolgatás a kulcsa a nagyszerű teák teljes értékének.