Szarvasmarhafajták – South Devon
Történet
A South Devon (amely különbözik az North Devontól) körülbelül 400 évvel ezelőtt Délnyugat-Angliából, Devon egy South Hams nevű területéről származik, innen terjedt el Devon és Cornwall megyékben.
Fotó a The Trewint Herd, www.trewintfarm.co.uk/southdevons
A történelmi bizonyítékok arra utalnak, hogy az elszigetelődés következtében az északi és a déli devon fizikailag elkülönülő típusokká váltak, bár a két fajta között a 19. század közepéig alkalmanként kereszteződések történtek.
Ez a fajta változatos múltra tekint vissza, többek között Észak-Amerika gyarmataira is exportálták, 1620-ban néhány példány a Mayflower hajóra került, a napóleoni háborúk idején pedig a királyi haditengerészet szükségleteit elégítették ki. A dél-devoni fajta fő elterjedése az ország egész területén csak a 20. században történt meg.
A dél-devoni fajta az 1800-as évekre már jól megalapozott fajtává vált. Ez idő tájt húzóállatként használták őket szántók húzására, valamint marhahúsuk és gazdag tejük miatt. A század közepén a tenyészállatok gondos szelekciója jelentősen javította a fajtát. A South Devon Herd Book Society-t 1891-ben alapították, amikor a kormány hivatalos szervként ismerte el, és a South Devon egyike lett annak a 14 szarvasmarhafajtának, amelyek törzskönyvei a 19. század második felére nyúlnak vissza.
A 20. század elején a South Devont hármas célúnak tekintették – marhahús, tej és vajzsír előállítására. Ebben az időben sok export segítette a dél-devoni gazdák jövedelmét, a szarvasmarhákat rendszeresen vásárolták a tengerentúli piacokra a Society sale-eken.
A 60-as évektől kezdődött a fokozatos fejlődés egy speciális húsmarhafajta felé, amikor elindult a dél-devoniak húsmarha-nyilvántartási rendszere, amelynek utódját, a BLUP-ot ma a Breedplan alkalmazza. Az 1970-es évek elején az Egyesült Királyságban a marhahús-boom miatt megnőtt a kereslet a dél-devoni szarvasmarhák iránt a Devonon és Cornwallon kívüli régiókban, és évente mintegy 5000 darab szarvasmarhát vittek az ország más részeire befejezésre. Ez a tenyészállatok iránti kereslethez is vezetett. Az export is nőtt: csak Kanadába 170 bikát exportáltak, majd 90-et Dél-Afrikába és 150-et az USA-ba.
Jellemzők
A South Devonnak erős, göndör szőrzete van, amely általában világos, középvörös színű, de ez az árnyalat változhat, és néha foltosnak tűnhet, továbbá rózsaszínű a szem, az orr és a pofa körül.
Fotó a The Grove Herd, www.southdevons.co.uk
A bőr kivételesen vastag, laza és puha. A fajta többnyire szarvazott, bár számos természetesen pollenes egyed is létezik, és a pollentartást most aktívan folytatják. Ez a fajta a legnagyobb a brit fajták közül, nagy testalkatú és izmos testalkatú. Széles feje mély, telt testbe torkollik, az érett bikák súlya körülbelül 1200-1500 kg.
A bikák 15-18 hónapos koruk körül kezdhetnek el dolgozni, és 12 éves korukig folytathatják a munkát. A nem törzskönyvezett állományban a South Devon bika keresztező apaként vagy terminális apaként használható.
A South Devon nőstény korán érik, és 2 éves korában borjadzik, bár a 2,5-3 éves korban történő borjadzás még mindig elég gyakori. A vemhesség átlagos hossza 286 nap, a tehenek évente akár 15 évig is borjadzanak. A legtöbb szülés egyborjas, de az ellések kb. 10%-ában előfordulnak ikrek.
A fajta szelíd természetéről ismert, a bikák a “szelíd óriás” nevet kapták.
Statisztikák
Versenyképes
Fotó a The Grove Herd jóvoltából, www.southdevons.co.uk
A south devonok karcsúbb hasított testet adnak, mint más brit fajták. Az USA-ban és Ausztráliában végzett kutatások szerint a South Devon az intramuszkuláris zsír (“márványozottság”) tekintetében – ami az íz és a zsengeség szempontjából rendkívül kívánatos tulajdonság – a legjobb fajták közé tartozik, szemben a bőr alatti zsírral.
www.southdevons.co.uk
Elterjedés
A South Devon kivételesen alkalmazkodónak bizonyult a változó éghajlati viszonyokhoz, és jelenleg öt kontinensen is elterjedt. A fajta jól képviselve van Nagy-Britanniában, az USA-ban, Dél-Afrikában, Ausztráliában és Új-Zélandon.