A karácsonyi Crockpot Candy egy klasszikus ünnepi alapdarab! Ez a könnyű recept hamarosan a te egyszerű, de finom édességed lesz.
Míg igyekszem újítani és mindig új, izgalmas dolgokat készíteni a blogon, néha egyszerűen szükségem van egy klasszikus receptre. Bár annak alapján, hogy ez az édesség mennyire egyszerű, nehezen nevezném “receptnek”.”
Igen, minden gasztroblogger blogján megtalálható ez vagy egy nagyon hasonló verzió. Igen, ez egy elég egyszerű, sallangmentes recept. De ó, de finom!
Az évnek ebben az időszakában mindig keresem azokat a kis rövidítéseket, amelyekkel időt, pénzt, hozzávalókat, a józan eszemet – bármit megspórolhatok. És mivel mindig készítek karácsonyi ajándékcsomagokat a barátaimnak, családtagjaimnak és szomszédaimnak, a szokásosnál sokkal többet és nagy mennyiségben sütök, mivel a legrosszabbul tudom leszűkíteni, hogy ki kapjon ajándékcsomagot. Minden évben majdnem kitépem a hajam attól, hogy sorozatban sütök válogatott finomságokat, amiket elajándékozok, ezért ha egy receptből csak egy kis adagot lehet kapni, az nem az a recept, amit a nyüzsgő ünnepi szezonban használni fogok.
A cukorkákból általában csak kis adagot lehet kapni, mivel a tételek általában maguk is elég kicsik. Ez a karácsonyi Crockpot Candy azonban NAGY adagot készít, és ez rengeteg finom kis cukorkát jelent, így mindenki kaphat egy darabot!
Ez a recept két alapvető összetevőből áll: csokoládéból és mogyoróból. Szeretem a kettő egyszerűségét együtt – édes, gazdag csokoládé ropogós, sós mogyoróval. De rengeteg módja van annak, hogy ezt a receptet a családod preferenciáihoz igazítsd. Például bármilyen mogyoró remekül helyettesíthető – szerintem különösen finom lenne mandulával! Ha pedig a fehér csokoládét kedveli, egyszerűen csak fehér csokoládét használjon. Más dolgokat is hozzáadhatsz, például durvára tört perecdarabokat, mályvacukrot (amit a sütés utáni utolsó pillanatban ajánlok hozzáadni, hogy megtartsák az alakjukat!), aszalt gyümölcsöt vagy chow mein tésztát a retro hangulatért!
A hozzávalók listáján észreveheted, hogy a maximális íz érdekében 3 féle csokoládét igényel. A fehér mandulakéreg (más néven Candiquik, cukormáz kéreg stb.) elengedhetetlen összetevője ennek a receptnek a sikeréhez. A mandulakéreg (ne aggódj, nincs benne mandula!) egy olyan cukorbevonat, amelyet úgy alakítottak ki, hogy kemény héjjá szilárduljon – gondolj arra, amit egy csokoládéval bevont eperre készítenél. Megszilárdul, és könnyen szállítható és egymásra rakható, mert a csokoládé megkeményedik. Ráadásul magasabb olvadáspontja is van, ami azt jelenti, hogy sokkal kevésbé pereg meg, mint a kényes csokidarabkák.”
Még egy tábla csokoládé és egy zacskó csokidarabka is van a keverékben, hogy extra biztosítékot nyújtson az extra csokoládés finomságra. És az ünnepi hangulat kedvéért ne feledkezzünk meg a szezonális szórásról sem!
A recept szépsége, hogy az egészet a lassú tűzhelyben készítjük el és főzzük meg! Nem kell a tűzhely fölött szorgoskodni, állandóan kevergetve. Csak állítsd be és felejtsd el, majd amikor elkészült, egyszerűen csepegtess belőle kanálnyi adagokat pergamenpapírra, és hagyd megdermedni csomagolás vagy tálalás előtt. SO egyszerű.
Ha még sosem próbáltad a karácsonyi Crockpot Candy-t, próbáld ki, és mondd el a véleményed!
Recept nyomtatása
Christmas Crockpot Candy
- 32 oz szárazra pörkölt sótlan földimogyoró helyettesíthető mandulával, pekándió félékkel, vagy félbevágott dióval
- 2 font vanília/fehér csokoládé mandulakéreg/cukormáz darabokra törve
- Egy (4 uncia) német csokoládé tábla darabokra törve
- Egy csomag fél-édes csokoládéforgács
- Válogatott karácsonyi vagy szezonális szóróanyag opcionális, de ajánlott
Instrukciók
-
Adjuk a mogyorót egy lábasba. Tegyük a tetejére az összetört mandulakéregdarabokat, a csokoládészeletet és a csokoládéforgácsot.
-
Tegyünk egy száraz, tiszta mosogatótörülközőt a lassú tűzhely tetejére, majd tegyük rá a fedelet. A mosogatótörlő felfogja a lassú tűzhelyen esetlegesen összegyűlő párát. (A páralecsapódásból származó vízcseppek megragadhatják a csokoládét).
-
Főzzük alacsony hőfokon 1 órán át. Alaposan keverje meg, majd tegye vissza a konyharuhát és a fedelet, és főzze alacsony fokozaton további 30-45 percig, a 30 perc letelte után keverje meg, amíg a keverék krémes és alaposan összeáll.
-
Kanalat vagy nagy süteménytésztakanalat használva, kanalazzon ki a keverékből halmozott evőkanálnyi adagokat pergamenpapírra. A még nedves csokoládét tetszés szerint szórjuk meg szóróanyaggal. Tálalás vagy tárolás előtt hagyjuk a csokoládét teljesen megdermedni.
Krémes, ropogós, sós, édes és tökéletesen tökéletes!
Szuper édes napot kívánunk!
xo, Hayley
