Megromlik?

A brownie-k a legjobb finomságok, különösen a gyerekek (és a szívükben lévő gyerekek!) számára, akik szeretik az édes desszerteket!

Míg a brownie-k széles körben kaphatók kávézókban, cukrászdákban, sőt szupermarketekben is, semmi sem veri a frissen sütött házi brownie-k ízét.

Szóval, ha egy hatalmas adag brownie-t készítettél, hogyan tárold a maradékot? Megromlanak a brownie-k?

Vagy talán online rendeltél egy adagot, és csak miután megkaptad a csomagot, vetted észre, hogy kétszer annyit rendeltél, mint amennyit terveztél. És most azon vitatkozol, hogyan tartósítsd őket, és mennyi ideig tartsd a brownie-kat, mielőtt kiszáradnak vagy megromlanak.

Ha bármelyik is ismerősen hangzik, ez a cikk az, amit keresel. Ebben végigvesszük a brownie-k tárolását, eltarthatóságát és megromlását. Ha szeretnél megtudni egy-két dolgot erről a népszerű édességről, akkor jó helyen jársz.

How to Store Brownies

Míg elég sokféle brownie létezik, a tárolási utasítások meglehetősen hasonlóak maradnak.

Először is, mindenekelőtt meg kell akadályozni, hogy a brownie kiszáradjon. Ezért az interneten rendelt brownie-kat gyakran egyenként csomagolják, és ezért a pékségek gyakran műanyag tartályban árulják a brownie-kat.

Ha saját maga süti a brownie-kat, vagy a pékségben vásároltakat tartály nélkül, akkor légmentesen záródó tartályban, fagyasztózacskóban vagy műanyag fóliába csomagolva tárolhatja őket.

Ha házilag készített brownie-król van szó, még egy tanács. Ahelyett, hogy rögtön négyzetekre vágnád, miután a brownie egy kicsit kihűlt, tárolhatod egészben is. Vagy esetleg vágd fel néhány nagyobb darabra, és mindegyik darabot tedd egy légmentesen záródó edénybe.

Így kisebb lesz a felülete, és a brownie lassabban szárad ki. Ezután közvetlenül tálalás előtt vágd fel a darabokat négyzetekre.

Most, hogy a hogyanról már beszéltünk, itt az ideje, hogy beszéljünk arról, hol tároljuk a brownie-t. Általában választhatsz a hűtőszekrény és a kamra között. És mindkettőnek megvannak a maga előnyei és hátrányai, és bizonyos típusú brownie-khoz jobban működik, mint másokhoz.

Kezdjük a kamrával vagy a konyhával. A szobahőmérséklet a legjobban azokhoz a könnyebb és légiesebb brownie-khoz működik, amelyeknek meglehetősen alacsony a nedvességtartalma. Ez azokat jelenti, amelyeknek nincs szuper nedves tölteléke vagy nehéz cukormáza.

A magas nedvességtartalmú, sűrű brownie-kat a legjobb a hűtőben tárolni. Ezek a karamellszerű brownie-k jellemzően több tojást tartalmaznak, és a töltelék gyakran sűrű és krémes. A hűtőszekrényben kell tárolni minden olyan brownie-t is, amely tejtermék alapú tölteléket vagy cukormázat tartalmaz, vagy bármilyen hőmérsékletre érzékeny összetevőt tartalmaz.

Ha online rendelsz brownie-t, a tárolási utasításokat gyakran mellékelik a rendelésedhez, így nem kell találgatnod. Vagy szánj rá egy percet, és nézd meg a weboldalon az utasításokat. Ez azért fontos, mert egyes cégek kifejezetten kérik, hogy ne tegye hűtőbe a brownie-t.

Ha online receptet követ, mindenképpen ellenőrizze a tárolási utasításokat is.

Fagyaszthatod a brownie-t?

Ha nem számítasz arra, hogy belátható időn belül megeszed a brownie-t, a fagyasztás a legjobb megoldás. Ismétlem, a különböző típusú brownie-k különbözőképpen fagynak meg.

A klasszikus és süteményszerű brownie-k általában nem fagynak meg olyan jól az alacsony nedvességtartalom és sűrűség miatt. Kiolvasztáskor gyakran morzsálódnak vagy szemcséssé válnak. A sűrű, karamellszerű brownie-k azonban egészen jól fagynak meg, akárcsak a sajttorta.

Ha arról van szó, hogyan fagyasszuk le a brownie-kat, a legfontosabb, hogy amennyire csak lehet, megvédjük őket a hideg levegőtől.

Ezhez használhatunk fagyasztózacskókat. Alternatív megoldásként csomagoljuk be a lapokat vagy négyzeteket fóliával, és fedjük le alufóliával. Ha szükséges, adjon hozzá egy címkét a névvel és a dátummal.

Ha készen áll a fagyasztott brownie-k felolvasztására, a hűtőszekrényben a legjobb megoldás.

Hogyan tartható el a brownie

A brownie eltarthatóságát illetően nincsenek szigorú szabályok.

Általában a házi készítésű brownie-knak legalább 3-4 napig kell elállniuk a kamrában, és legfeljebb egy hétig a hűtőben. Ne feledje, hogy bizonyos, korábban leírt esetekben a brownie-kat azonnal hűtőbe kell tenni. Nagyjából ugyanazok az alapszabályok vonatkoznak a pékségben vásárolt brownie-kra is.

Ezek a szabályok természetesen szuper általánosak, és egyes brownie-típusok sokkal tovább elállnak, míg másoknak már 3 nap tárolás után is olyan-olyan íze lesz. Általában minél érzékenyebbek az összetevők, annál rövidebb az eltarthatósági idő.

Az interneten rendelt brownie-k esetében a tárolási idők teljesen eltérőek. Néha a javasolt tárolási idő 5 nap körül van, máskor 7 nap a kamrában és 30 nap a hűtőben. Ezért érdemes elolvasni a tárolási utasításokat, ha online rendelsz.

Ha hosszabb ideig kell tárolnod a brownie-kat, bármikor lefagyaszthatod őket. Ahogy korábban említettem, a különböző típusú brownie-k különböző eredményeket hoznak. Így ha következetesen ugyanazt a receptet követve sütöd a brownie-kat, vagy ugyanott vásárolsz, érdemes kipróbálni a fagyasztást, arra az esetre, ha valaha is nagy tételben kell vásárolnod vagy sütnöd.

	Tároló	Hűtőszekrény
Házi brownie	3 – 4 nap	7 nap
Pékségben…vásárolt brownie	3 – 4 nap	7 nap
Online rendelt brownie	5 – 14 nap	7 – 30 nap

Figyelem, a fenti időtartamok csak becslések, és mivel rengeteg recept van a brownie-khoz, egyes esetekben ezek az időtartamok nagymértékben eltérnek.

Hogyan állapíthatja meg, ha a brownie megromlott

A brownie idővel romlik, ezért ha egy adagot ebből a desszertből hosszabb ideig a hűtőben vagy a kamrában tart.

Figyeljen a szín vagy a megjelenés enyhe változásaira. Ha a brownie színe vagy illata nem tűnik megfelelőnek, óvatosabban járjon el, és dobja ki.

A nedves brownie-k hajlamosak a penészesedésre, így ha penész jelenlétét észleli, dobja a brownie-t a szemétbe.

Végül, de nem utolsósorban, ha már a szokásosnál sokkal hosszabb ideig tárolja a brownie-t, valószínűleg jobb, ha kidobja. Jobb félni, mint megijedni.