Összetevők
1 közepes Delicata tök
1 evőkanál EVOO vagy kókuszolaj
1 evőkanál nyers kókuszcukor
~1 teáskanál rózsaszín himalájai vagy tengeri só
Recept
1. Melegítsük elő a sütőt 400ºF-ra, és béleljünk ki egy tepsit alufóliával (jobban barnul, mint a pergamenpapír). Használhatunk üveg tepsit is, de lehet, hogy nem barnul meg olyan jól.
2. Mossuk meg alaposan a tököt langyos vízzel, és kefével vagy a kezünkkel dörzsöljük le az esetlegesen még a héján lévő szennyeződéseket. Vágjuk a tököt hosszában félbe. Egy kanál segítségével kanalazzuk ki a közepén lévő magokat (és azokat tegyük félre későbbre!). Folytassa a tök felszeletelését, hogy félhold alakú szeleteket kapjon.
3. Tegyük a tököt, az EVOO-t (vagy kókuszolajat), a kókuszcukrot és a sót egy keverőtálba. Keverjük össze, amíg a tök egyenletesen bevonódik és jól összekeveredik.
4. Tegyük a tököt fóliával bélelt sütőlemezre, vágott oldalával lefelé. Süssük 10 percig, majd egy spatula segítségével fordítsuk meg a tököt, hogy a másik oldalán is süssük további 10 percig. Ismételje meg ezt még egyszer, hogy a sütési idő összesen kb. 25-30 perc legyen. A sütőtöknek aranybarnára kell sülnie a szélein, vajpuhának és könnyen szeletelhetőnek kell lennie.
*Választható: a sütőtök magokat is megsüthetjük mellé! Én csak megszórtam őket egy kis sóval, és egy másik darab alufóliára terítettem őket – majd a sütőbe tett sütőtálca mellé pattintottam a sütőtökkel együtt.
5. Tálalás előtt néhány percig hűtsük ki. Tökéletes rágcsálnivalónak, vagy köretnek- én azt tervezem, hogy a maradékot feldarabolom salátának is!
Recept lépés galéria & további végleges fotók alább!