Scritto da: Kathy Steinbock | 9 ottobre 2015 | 7 risposte
Kathy Steinbock R.A. Cert. Aroma.
Emulsionanti in azione- quando l’olio e l’acqua si mescolano!
In genere la creazione di una lozione o di una crema richiede tre fasi: una fase acquosa, una fase oleosa e una fase di finitura che avviene dopo che l’emulsione si è raffreddata. Ma l’olio e l’acqua non si mescolano. O forse sì?
Siccome l’acqua e l’olio non si mescolano ma rimangono separati, è necessario un agente aggiuntivo (emulsionante) per formare una miscela omogenea che tenga insieme acqua e olio. Senza un emulsionante, si può “agitare” l’acqua e l’olio insieme, ma appena ci si ferma, cadono e si separano di nuovo in olio che galleggia sull’acqua. Nella chimica cosmetica e in quella della cucina, usiamo le ‘emulsioni’ per mescolare due liquidi immiscibili (non mescolabili) insieme.
Un emulsionante (noto anche come “emulsionante”) è una sostanza che stabilizza un’emulsione aumentandone la stabilità cinetica. Una classe di emulsionanti è conosciuta come “agenti attivi in superficie”, o tensioattivi. Gli emulsionanti funzionano perché le loro molecole hanno due parti: una parte ama l’acqua e una parte l’olio.
Ci sono due tipi di emulsioni: Acqua in Olio W/O e Olio in Acqua O/W.
Acqua in Olio W/O – in questa emulsione l’olio circonda l’acqua e l’olio tocca prima la pelle. Il livello di untuosità dipende dalla formula – tutto questo sarà assorbito dalla pelle. L’emulsione è spesso fatta con la vostra scelta di olio, cera d’api, borace e acqua. Se fatto correttamente si avrà poca o nessuna untuosità.
Olio in acqua O/W – in questa emulsione l’olio è circondato dall’acqua. Questo metodo crea creme e lozioni che si sentono umide, meno grasse. Quando viene assorbito dalla pelle, c’è poco o nessun residuo oleoso. Probabilmente userai una cera emulsionante per questa emulsione.
Gli emulsionanti sono disponibili in una varietà di forme. Per cucinare usiamo spesso le uova come emulsionanti. In cosmetica, si può usare la cera emulsionante, la lecitina, o l’acido stearico, un agente stabilizzante che si trova nei grassi vegetali. Anche la cera d’api e il borace funzionano. Così come l’alcool cetilico e il polisorbato 20. (La cera d’api non è vegana, quindi state alla larga se state cercando di creare prodotti per il mercato vegano). Abbiamo una serie di emulsionanti sul nostro sito web.
Fare la lozione? Sperimenta!
Ora che hai una comprensione di base di come e perché funziona un emulsionante, puoi iniziare a capire cosa vuoi creare. Mentre sperimenti, tieni a mente le proporzioni di base per fare la lozione:
- Emulsionanti 5-8% – cera d’api, cera candelilla, lecitina, acido stearico, ecc.
- Oli 12-20% – avocado, mandorle, olio d’oliva
- Acqua, additivi e prodotti botanici al 100%. – tè biologico, acqua di rose, acqua semplice, infusi
Sperimenta con diversi oli di trasporto ed emulsionanti per trovare l’equilibrio perfetto per il tuo prodotto ideale. Potete aggiungere prodotti botanici agli oli infondendoli prima di aggiungerli con l’acqua, oppure potete far cadere alcuni oli essenziali e mescolarli nella vostra lozione di base una volta che si è raffreddata.
Le lozioni fatte a mano sono regali popolari per le vacanze e per ogni occasione.