Petti di pollo ripieni al BBQ Ranch

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I Petti di pollo ripieni al ranch sono una ricetta facile e gustosa per il pranzo che è appena diventata low carb! Se la vostra famiglia ama il ranch, ameranno questo gustoso pollo!

Sembra che ogni volta che condivido una ricetta di pollo ripieno, ne andiate tutti assolutamente pazzi.

Quindi eccomi qui. Sto solo dando alla gente quello che vuole 😉

Devo dire che mi sono davvero superata con questa. Mentre la ricetta del pollo ripieno di spinaci sarà probabilmente sempre la ricetta più popolare sul mio sito, penso che anche questa versione bbq ranch abbia un sapore favoloso. Così tanto sapore imballato in questi petti di pollo!

Se non avete mai fatto il pollo ripieno prima, vi incoraggio a fare una prova. È davvero molto semplice e una volta che hai imparato a farlo, puoi diventare davvero creativo con le ricette!

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Come farcire il pollo:

Il modo più semplice che ho trovato per fare i petti di pollo ripieni è quello di usare un bel coltello affilato per tagliare una tasca profonda nel lato di un petto di pollo senza pelle e senza ossa.

Vuoi che la tasca sia abbastanza profonda in modo che tu possa farcire il ripieno in modo che non fuoriesca durante la cottura.

Alcune persone usano stuzzicadenti per tenere chiusi i bordi dei petti di pollo, ma io lo trovo inutile. Un po’ di formaggio potrebbe uscire, ma non abbastanza per preoccuparsi, secondo la mia esperienza.

Ripieno di pollo:

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Il ripieno di questa ricetta è super semplice. Avrete solo bisogno di formaggio cremoso, cheddar e condimento ranch.

Per quanto riguarda il condimento ranch: È importante notare che il condimento ranch di Hidden Valley e la salsa ranch sono due prodotti diversi. La confezione di salsa ranch ha quasi il doppio del sodio della confezione di condimento per insalata &. Se usate il mix di salsa, probabilmente troverete questa ricetta troppo salata.

Questi tre ingredienti vengono mescolati insieme per fare il ripieno. Easy peasy!

Salsa barbecue:

Puoi usare qualsiasi salsa barbecue senza zucchero che preferisci o puoi fare una salsa barbecue fatta in casa. Sto ancora perfezionando la mia, ma la condividerò con voi presto.

Alcune opzioni popolari acquistate in negozio:

• G. Hughe’s Sample Pack – due tipi di salsa più ketchup senza zucchero!
• Primal Kitchen Classic BBQ Sauce – Affumicata e non troppo dolce.
• Rufus Teague – Questo è un classico di Kansas City. Fatta con la stevia.
• Stubb’s Moppin’ Sauce – Questa non è una salsa BBQ tradizionale, ma ha un sapore incredibile ed è ottima sul pollo.

Assemblaggio:

Una volta affettata la tasca nel pollo, usare un cucchiaio per riempirla con la miscela di formaggio cremoso.

Trasferite il pollo in una pirofila 9×13 unta e cospargete con un po’ di sale e pepe.

Cucchiaiate o spennellate la salsa BBQ sopra il pollo e mettete la pirofila in forno caldo. Questa ricetta richiede circa 40 minuti di cottura.

Mi piace aggiungere un po’ di salsa in cima circa 5 minuti prima di tirarlo fuori dal forno.

Spruzzare con alcune cipolle verdi, erba cipollina o prezzemolo e poi mangiare!

I miei figli hanno adorato questo piatto – ha tutti i sapori che amano e non si rendono nemmeno conto che è a basso contenuto di carboidrati.

Cosa servire con questa ricetta:

Il ripieno di questo pollo è piuttosto ricco, grazie alla crema di formaggio, quindi mi piace mantenere i lati abbastanza semplici.

Per qualcosa di verde, i miei fagiolini alle mandorle, i cavoletti di Bruxelles della friggitrice, l’insalata di broccoli keto e la casseruola di zucchine sono perfetti.

L’insalata di patate di cavolfiore, l’insalata di cavolo keto e il purè di cavolfiore keto sono sempre buoni!

Servite il tutto con i miei biscotti low carb.

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