グルテンフリーズッキーニブレッドのレシピ

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＜675>クラシック・グルテンフリーズッキーニブレッドのレシピは、しっとりしていて風味豊かな味わいです。しっとりとした食感で、風味も豊かです。乳製品を使わないレシピもありますよ！

この投稿には、私が愛用している製品や食材のアフィリエイトリンクが含まれています。詳細はこちらでご確認ください。 What The Fork Food Blogを応援していただき、ありがとうございます。もう丸一年経ったなんて信じられない！

発売日記念を祝して、ちょっと特別なことをしたいと思います。この1年間、読者からのリクエストが多かったレシピを特別に公開します！

Gluten Free Zucchini Bread! このおいしいパンがおいしいデビューをする時がついに来ました！

この昔ながらのグルテンフリーのズッキーニ・パンは、まさにあなたの人生に必要なものなのです。このパンは、まさに生活に必要なものです。しかし、そのようなことはありません。これは完全にその法案に適合しています！

それはしっとりとしていて、ズッキーニの健康的な用量を持っており、それはブラウンシュガーとシナモンのおかげで素晴らしい風味を持っています。この味を一言で表すなら、「家庭の味」です。そしてそれはまさに私が目指していたものです！

このレシピにはナッツ類は含まれていませんが、私が大好きな刻んだクルミを加えることができます。このレシピはナッツが入っていませんが、刻んだクルミを入れると、カリカリして、柔らかいパンと食感のコントラストが楽しめます。コメントで教えてください。また、他の人が見るためにこのピンに写真/コメントを残すことができます。

あなたはこのクイックブレッドレシピについて知っておくべきこと：

簡単なズッキーニのパンレシピは、バナナパンやビスケットなど、あなたが持つ必要があるそれらの主食レシピとすぐそこにある。

誰もが自分の好きな家族のレシピを持っているズッキーニブレッド、これは私のバージョンは、グルテンと乳製品free.7194>

あなたが作るためにさらに迅速なパンレシピを探している場合、私のブログで見つかったグルテンフリークイックパンレシピの完全なリストをチェックアウトします。また、「グルテンフリークイックブレッドクックブック」（The Gluten-Free Quick Breads Cookbook.

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Zucchini Breadの主要材料

生ズッキーニ-おろしたてのズッキーニを使ってください。このレシピは、冷凍/解凍したズッキーニでテストしていないので、結果が同じであることを保証することはできません。
Ground Cinnamon – シナモンはズッキーニのパンに最も素晴らしい風味を与えます。
グルテンフリー粉 – 私はこのレシピにナイトシェイドフリー・グルテンフリー粉ブレンドを使用していますが、素晴らしい結果を得ています。

クイックブレッドを作るのに必要な器具

ローフパン – 私はこのレシピで9 x 5インチのローフパンを使います。
ボックスおろし器 – 私はこのボックスおろし器を使って、簡単にズッキーニをおろしています。オーブンを350°Fに予熱し、9×5インチ（23×13cm）のローフパンにノンスティックスプレーをかけるか、自家製のパンリリースでコーティングしてから、パーチメントpaper.
ステップ2をラインします。大きなボウルに、グルテンフリー小麦粉、キサンタンガム、ベーキングパウダー、重曹、塩、シナモンを入れて、泡立て器で混ぜます。脇に置いておきます

ステップ3。中くらいのボウルに、卵、ブラウンシュガー、ココナッツミルク、オイル、バニラエッセンスを入れて泡立てます

ステップ4. ドライ材料にウェット材料を流し入れます。混ぜ合わせたら、すりおろしたズッキーニを入れます。準備した耐熱皿に生地を移します。 50～60分、または、ケーキテスターやつまようじできれいに取れるまで焼きます。パンを20分ほど冷ましてから、パンを取り出し、パーチメントペーパーを取り除き、ワイヤーラックで完全に冷ましてからスライスします。

Tips for Making Homemade Gluten Free Zucchini Bread
- パンはスライスする前に完全に冷ます。まだ温かいうちに切ると、崩れてしまいます。パンが固まるには、その冷却時間が必要です。
- ズッキーニの水分は絞らないようにしましょう。ズッキーニの水分はパンに必要です。
- 余分な牛乳、油、卵を加えないこと。ズッキーニから十分な水分が出るので、しっとりとしたパンに仕上がります。レシピを信じましょう。
- 小麦粉は測りすぎないでください。小麦粉が多すぎると、パンの中身が濃くなり、パサパサになってしまいます。小麦粉の測り方については、こちらをご覧ください。
その他のズッキーニパンのレシピ
- Lemon Zucchini Bread – The Gluten-Free Quick Breads Cookbookに掲載
- チョコレートズッキーニパン
- ズッキーニバナナパン – The Gluten- Free Breads Cookbookに掲載クイックブレッドクックブック（上記リンク）
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Ingredients
- 2 cups (260 g) Gluten->Zucchini Bread (グルテン・フリー・ブレッド)ブレンド小麦粉（注参照）
- キサンタンガム小さじ1（お使いのブレンド小麦粉に含まれている場合は省略）
- アルミニウムフリーベーキングパウダー小さじ1
- 重曹小さじ1
- 海塩小さじ1
- グランドシナモン小さじ1 1/2（4 g）
- 卵大2つ。室温
- ライトブラウンシュガー（149g）
- ½ カップ（120ml）普通牛乳または無糖ココナッツミルクビバレッジ。室温
- アボカドオイル1/3 (80 ml) カップ
- バニラエッセンス小さじ1
- ズッキーニおろし2カップ (200 g)
作り方
1. 350°Fに予熱した9×5-1.5インチのオーブンに入れてスプレーし、オーブンを加熱します。インチ（23x13cm）のローフパンにノンスティックスプレーをかけるか、自家製のパンリリースを塗り、パーチメント紙を敷きます。
2. 大きなボウルにグルテンフリー小麦粉、キサンタンガム、ベーキングパウダー、重曹、塩、シナモンを入れて泡立てる。
3. 中くらいのボウルに、卵、ブラウンシュガー、ココナッツミルク、オイル、バニラエッセンスを入れて泡立てる。
4. ドライ材料にウェット材料を入れる。
5. 準備した耐熱皿に生地を移します。 50～60分、またはケーキテスターかつまようじがきれいに出るまで焼く。
注意事項
1. このレシピでは、私のナイトシェイドフリー・グルテンフリー小麦粉ブレンドを使用しています。
2. パンはラップにしっかり包んで室温で3日ほど保存してください。冷凍する場合は、ラップでしっかり包んでから冷凍保存用の袋に入れて冷凍すれば、3ヶ月間保存できます。
3. ズッキーニから余分な水分を搾り取るという余計な手間は必要ありません。このレシピはその水分に頼っています。
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