最初のバーコードは、1974年にオハイオ州トロイの食料品店で読み取られました。 一瞬にして、このバーコードに関連付けられたリグレー社のジューシー フルーツ ガムの控えめなパックが、データ主導の食品小売の新時代を切り開きました。 U.P.C.ラベルの規格を管理しているのは、どのような団体なのだろうか。 U.P.C.ラベルの規格を管理しているのは、UCC（Uniform Code Council）と呼ばれる団体で、この規格を世界的に維持するための非営利団体に発展している。 その組織は現在、GS1として知られている。
その後、バーコードは、1970年代以降に飛躍的に進歩したGS1オープンスタンダードに従って、企業がデータを共有するためのスケーラブルな手段となった。 農家から小売業者まで、GS1 標準は、グローバルな交換システムを可能にする共通言語を作り出します。
Food Industry Barcodes
GS1 標準は、業界固有のデータ共有要件にも対応しながら、サプライ チェーン全体で公平性を維持する原則に基づいて構築されています。 バーコードは、パレット レベルだけでなく、消費者単位からケース パックまで、製品階層のすべてのレベルで適用することができます。 このため、ダイナミックで徹底したトランザクションシステムのインフラが構築されますが、企業がこれを使いこなすのは困難な場合があります。 トレーサビリティ データの取得を自動化したい食品会社は、GS1-128 バーコードに精通する必要があります。
The Anatomy of a GS1-128
GS1-128 （旧 UCC/EAN-128） はコード 128 の変種で、バーコード形式ですべての ASCII 英数字をエンコードすることが可能です。 GS1-128は、エンティティ間の交換と物流に使用されるデータ型とフォーマットの両方を定義しています。 食品会社は、このバーコード形式を使用して、会社、製品、出荷情報を共有しています。
以下は、データの通信方法を説明するために FoodLogiQ 用に生成された GS1-128 バーコードのサンプルです。
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食品サービスについては、業界は 3 つの重要な要素に合意しています：
- (01) グローバル トレード アイテム番号 (GTIN)
GTIN はバーコードにコードされている製品のグローバル一意識別子です。 GTINは、4つの要素から構成される14桁の識別子です。 1) インジケーターデジット、2) お客様のGS1企業プレフィックス、3) 品目参照番号、4) チェックデジットです。 - （AI）日付情報
外食産業はGS1-128の日付情報として、製造年月日、包装年月日、賞味年月日、販売年月日、消費年月日の5種類を使用することに合意しています。 - (10) Batch/Lot
バッチ/ロット：生産、検査、出荷の単位で、ロット間、またはバッチ内の成分において数量が均一であること。
バーコードの括弧内の数字は、アプリケーション識別子（AI）を表します。 AIは、特定のデータ要素に関連する2桁の数値接頭辞です。 AIは、バーコードやEPC付きRFIDタグで、中継されるデータの種類を示すために使用されます。
Creating a GS1-128 Barcode
Reading the GS1-128 Implementation Guide for details to get started with your own GS1-128 barcodes.The Voluntary GS1-128 Barcode Guideline to refer the Foodservice Industry. よくある間違いを避けるためのヒントについては、FoodLogiQの「GS1-128バーコード実装に関するよくある間違い」文書をお読みください。
FoodLogiQはGS1ソリューションパートナーです。 FoodLogiQ Connectプラットフォームは、標準化された製品情報による真の農場からフォークまでのトレーサビリティを実現するために、GS1標準に基づいて構築されています。 FoodLogiQのトレーサビリティソリューションは、フードサプライチェーン全体の各ステップにおいて可視性を提供します。 GS1認定スタッフが複数名在籍しておりますので、安心してご利用いただけます。
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