- Yummly
1 uur 40 minuten
Je gaat het geweldig vinden hoe makkelijk het is om een cactusvijg siroop te maken!!! De cactusvijgvrucht is zoet en kleurrijk! Ik heb deze zoete siroop gebruikt voor cocktails, pannenkoeken siroop, en zelfs als een natuurlijke kleurstof voor glazuur!
Als je van cactusvijgen houdt, wil je deze lekkere cactusvijg Margaritas proberen!
Wat is cactusvijg fruit?
Cactusvijg fruit komt in verschillende kleuren en variëteiten. Ik heb cactusvruchtenpulp gevonden in een schitterende oranje kleur en tot nu toe in een levendige roze kleur.
Ik heb het geluk dat onze kleine groentemarkt vaak cactusvruchten heeft, zodat ik ermee kan experimenteren!
Je wilt deze absoluut vinden met de stekels (ook wel gigantische doorns genoemd) verwijderd. De stekels zijn moeilijk te verwijderen en doen echt pijn als je je er per ongeluk in prikt.
Heb je al andere kleuren cactusvijgen gezien? Kijk dan eens naar deze cactusvijgen! Ze zijn er in prachtige kleuren!! Ik heb een siroop gemaakt van zowel oranje als warmroze cactusvruchten.
Je zult het geweldig vinden hoe makkelijk het maken van deze cactusvijgen siroop is. Het moeilijkste is om cactusvijgen te vinden. Gelukkig hebben we hier een kleine markt en daar hebben ze het grootste deel van het jaar verschillende soorten cactusvijgen.
Welke kleur heeft cactusvijg?
Cactusvijg kan in kleur variëren van goudoranje tot warmroze.
Zo ziet cactusvrucht eruit als de doorns zijn verwijderd. Ik raad niet aan om cactusvruchten met doornen te kopen, omdat het erg moeilijk is om ze eraf te trekken zonder jezelf pijn te doen.
Zo ziet de felroze cactusvrucht er van binnen uit.
Zo ziet de oranje cactusvrucht er uit. Ik gebruikte het om de margarita te maken die ik hierboven noemde.
Hoe verwijder je cactusvijgzaden
Cactusvijgen hebben een heleboel kleine, keiharde pitjes. Die wil je absoluut niet in je siroop hebben!
Voor deze gouden cactusvijg heb ik het vruchtvlees niet tot siroop gekookt, maar alleen gezeefd om het vocht eruit te persen. De zeef is belangrijk omdat zo alle pitjes uit het sap worden gehouden.
Om de bruikbare delen te krijgen, schep ik het vruchtvlees van de cactusvijg eruit. Voor dit recept doe ik het vruchtvlees in een pan en laat het sudderen met ¼ kopje suiker en 1 eetlepel citroensap. Ik laat dit ongeveer 30 minuten sudderen op een heel laag vuurtje tot het wat dikker wordt.
Daarna haal je de zeef tevoorschijn en haal je de vloeistof en de cactusvijg erdoor. Druk het met een lepel in de zeef om al het sap eruit te krijgen. Laat de vloeistof afkoelen en je hebt je siroop! Het smaakt geweldig met bourbon in deze Prickly Pear Cocktail.
Meer leuke siroop en saus recepten om te proberen:
- Sparkly Cranberry Cocktail maakt gebruik van een zelfgemaakte cranberry reductie siroop.
- Homemade Vanillesaus
- Bourbon Butterscotch Saus
Gereedschap:
- Een fijnmazige zeef om te voorkomen dat de harde zaden in de siroop terechtkomen.
- U zult een snijplank willen gebruiken die niet vlekt.
Prickly Pear Syrup
Sandi Gaertner
- ▢ 1 ½ kopjes cactusvijg
- ▢ 3 kopjes water
- ▢ ½ kopjes suiker
-
Neem uw de-doornige cactusvijgen en snijd ze doormidden.
-
Schep het middenvruchtvlees eruit en doe dit in een pan met het water en de suiker.
-
Breng zachtjes aan de kook en zet het vuur dan laag om te laten sudderen.
-
Laat het mengsel, onder af en toe roeren, 30 minuten zachtjes koken. Wanneer het mengsel dikker is geworden, haal het dan van het vuur en laat het afkoelen.
-
Neem een soeplepel en doe een schep van het mengsel in een zeef. (Zorg ervoor dat de zeef boven een kom staat.)
-
Druk het cactusvijgenmengsel met een lepel in de zeef om al het vocht eruit te krijgen. Leeg de zeef van de pitten en het dikke vruchtvlees en herhaal dit tot u dit met al het cactusvijgmengsel heeft gedaan.
-
Koel gedurende een uur.
Voeding