Cukrzyca i celiakia

Pobierz wersję do druku tego biuletynu edukacyjnego

Co to jest celiakia?
Choroba autoimmunologiczna, która jest wynikiem odpowiedzi układu odpornościowego na spożycie glutenu (białka występującego w pszenicy, życie i jęczmieniu) u osób podatnych na tę chorobę. Ta reakcja na gluten uszkadza jelito cienkie, prowadząc do złego wchłaniania składników odżywczych i związanych z tym problemów. Nieleczona celiakia może również prowadzić do problemów zdrowotnych w praktycznie każdym układzie ciała.

  • Może powodować słabe wchłanianie żywności i leków. Może to prowadzić do objawów głodu oraz złego wchłaniania składników odżywczych i leków.
  • Jedynym sposobem leczenia jest ścisła dieta bezglutenowa.
  • Jeśli dieta jest przestrzegana, uszkodzenie jelit będzie się powoli goić. Może to trwać kilka miesięcy lub dłużej.
  • Choroba ta trwa przez całe życie. Uszkodzenie jelit występuje za każdym razem, gdy spożywany jest gluten.
  • Celiakia dotyka około jednej na 100 osób.

Cukrzyca typu 1 i celiakia: The link

  • Istnieje genetyczne powiązanie pomiędzy cukrzycą typu 1 a celiakią. (Nie ma związku między cukrzycą typu 2 a celiakią.)
  • Rozwój jednej z chorób zwiększa ryzyko rozwoju drugiej.
  • Powszechność celiakii u osób z cukrzycą typu 1 wynosi około 6% na całym świecie.
  • Gdy w rodzinie dwoje dzieci choruje na cukrzycę typu 1, istnieje większa szansa, że ktoś w rodzinie będzie miał celiakię.
  • Objawy celiakii są bardzo zróżnicowane, ale często nie występują u osób z cukrzycą typu 1.
  • Celiakia może powodować niestabilną kontrolę cukru we krwi.

CELIAC DISEASE

Objawy klasyczne
Gaz, wzdęcia, biegunka, zaparcia, wymioty, utrata masy ciała, niedokrwistość.

Inne objawy
Przewlekłe zmęczenie, bóle kości, skurcze mięśni, problemy z równowagą, migrenowe bóle głowy, drgawki, problemy z zachowaniem i pamięcią, neuropatie, opóźnienia wzrostu i dojrzewania, niepłodność, choroby kości, wady szkliwa zębów i inne.

Zboża i skrobie bezglutenowe

Następujące zboża i skrobie są dozwolone na diecie bezglutenowej:

  • Amaranta
  • Browar
  • Beans/legumes
  • Buckwheat
  • Corn
  • Millet
  • Nut Flours
  • Oats that are certified gluten-Free
  • Ziemniak
  • Quinoa
  • Ryż
  • Sorgo
  • Sojowe
  • Tapioka
  • Teff

Pokarmy zawierające gluten

Następujące pokarmy nie są dozwolone na diecie bezglutenowej. To nie jest pełna lista.

  • Jęczmień
  • Bran
  • Bulgar
  • Kuskus
  • Durum
  • Einkorn
  • Farro
  • Słód i ekstrakt słodowy
  • Żyto
  • .

  • Semolina
  • Spelt
  • Triticale
  • Wheat
  • Wheat Germ

Ten artykuł został oceniony i zatwierdzony przez Registered Dietitian Nutritionist.

Pobierz wersję do druku tego biuletynu edukacyjnego

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.