Chewy, gęste, i fudgy, brownies zrobić najlepsze traktuje szczególnie dla dzieci (i dzieci w sercu!), którzy kochają słodkie desery!
Choć brownies są powszechnie dostępne w kawiarniach, cukierniach, a nawet supermarketach, nic nie pobije smaku domowego brownies świeżo po wyjęciu z pieca.
Więc co, jeśli zrobiłeś dużą partię brownies, jak przechowywać resztki? Czy brownies się psują?
A może zamówiłeś partię online, a dopiero po otrzymaniu paczki zauważyłeś, że zamówiłeś dwa razy więcej niż zamierzałeś. A teraz debatujesz nad tym, jak je zachować i jak długo przechowywać brownies, zanim wyschną lub zepsują się.
Jeśli któreś z nich brzmi znajomo, ten artykuł jest tym, czego szukasz. W nim, przechodzimy przez przechowywanie, okres przydatności do spożycia, i idąc źle brownies. Jeśli chciałbyś dowiedzieć się czegoś lub dwóch o tym popularnym przysmaku, jesteś we właściwym miejscu.
How to Store Brownies
While there are quite a few types of brownies out there, the storage instructions remain quite similar.
First and foremost, you want to prevent the brownies from drying out. Dlatego brownies zamawiane online są często pakowane pojedynczo, a piekarnie często sprzedają brownies w plastikowych pojemnikach.
Jeśli pieczesz własne brownies lub kupujesz w piekarni bez pojemnika, możesz przechowywać je w szczelnym pojemniku, torbie do zamrażarki lub owinąć folią.
Jeśli chodzi o domowe brownies, jeszcze jedna porada. Zamiast kroić płytę na kwadraty zaraz po tym, jak brownie trochę ostygnie, możesz przechowywać je w całości. Lub może pokroić na kilka dużych kawałków i umieścić każdy z nich w szczelnym pojemniku.
W ten sposób jest mniej powierzchni i brownie wysycha wolniej. Następnie pokroić kawałki na kwadraty tuż przed podaniem.
Teraz, gdy mamy pokryte jak, nadszedł czas, aby porozmawiać o tym, gdzie przechowywać brownies. Ogólnie rzecz biorąc, można wybrać między lodówką a spiżarnią. I każdy z nich ma swoje zalety i wady i działa lepiej dla niektórych rodzajów brownies niż inni.
Zacznijmy od spiżarni lub kuchni. Temperatura pokojowa działa najlepiej dla tych lżejszych i bardziej przewiewnych brownies, o dość niskiej zawartości wilgoci. Oznacza to, że te bez super-moist nadzienia lub ciężkiego lukru.
Gęste brownies o wysokiej zawartości wilgoci są najlepiej przechowywane w lodówce. Te podobne do krówek brownies zazwyczaj zawierają więcej jajek, a nadzienie jest często gęste i kremowe. Lodówka jest również koniecznością dla wszystkich brownies, które zawierają nadzienie na bazie nabiału lub lukru, lub mają jakiekolwiek składniki wrażliwe na temperaturę.
Podczas przechowywania brownies w lodówce, zawsze pamiętaj, aby trzymać je szczelnie zamknięte. W przeciwnym razie, mogą one zbierać zapachy z innych produktów spożywczych, a to zdecydowanie nie jest to, czego chcesz.
Jeśli zamawiasz brownies online, instrukcje dotyczące przechowywania są często dołączane do zamówienia, więc nie musisz zgadywać. Alternatywnie, poświęć minutę i sprawdź stronę internetową w poszukiwaniu instrukcji. Jest to ważne, ponieważ niektóre firmy wyraźnie proszą, aby nie przechowywać ich brownies w lodówce.
Jeśli stosujesz się do przepisu online, upewnij się, że sprawdzisz również instrukcje dotyczące przechowywania.
Can You Freeze Brownies?
Jeśli nie spodziewasz się zjeść brownies w rozsądnym czasie, zamrożenie jest najlepszym rozwiązaniem. Once again, different types of brownies freeze different.
Classic and cake-like brownies usually don’t freeze that well because of low moisture content and density. Po rozmrożeniu często stają się kruche lub ziarniste. Ale gęste, krówkowe brownies zamraża się całkiem dobrze, podobnie jak sernik.
Jeśli chodzi o to, jak zamrozić brownies, najważniejszą rzeczą do zrobienia jest ochrona ich przed zimnym powietrzem tak bardzo, jak to tylko możliwe.
Aby to zrobić, możesz użyć torebek do zamrażania. Alternatywnie, zawiń płytę lub kwadraty za pomocą folii przylegającej i przykryj folią aluminiową. Dodaj etykietę z nazwą i datą, jeśli to konieczne.
Jeśli jesteś gotowy, aby rozmrozić swoje zamrożone brownies, lodówka jest drogą do zrobienia.
Jak długo Brownies wytrzymują
Jeśli chodzi o trwałość brownies, nie ma żadnych twardych i szybkich zasad.
Ogólnie, twoje domowe brownies powinny wytrzymać co najmniej 3 dni do 4 dni w spiżarni i do tygodnia w lodówce. Proszę pamiętać, że w niektórych przypadkach opisanych wcześniej brownies powinno być od razu przechowywane w lodówce. Dość dużo tych samych podstawowych zasad stosuje się do brownies kupionych w piekarni.
Oczywiście, te zasady są super ogólne, a niektóre rodzaje brownies będzie trwać znacznie dłużej, podczas gdy inne będą smakować so-so po 3 dniach przechowywania. Generalnie, im bardziej wrażliwe składniki, tym krótszy termin przydatności do spożycia.
Jeśli chodzi o brownies zamówione online, okresy przechowywania są wszędzie. Czasami sugerowany czas przechowywania wynosi około 5 dni, innym razem 7 dni w spiżarni i 30 dni w lodówce. Dlatego opłaca się czytać instrukcje dotyczące przechowywania, jeśli zamawiasz online.
Jeśli musisz przechowywać brownies przez dłuższy okres, zawsze możesz je zamrozić. Jak już wspomniałam wcześniej, różne rodzaje brownies dają różne rezultaty. Jeśli więc konsekwentnie pieczesz brownies według tego samego przepisu lub kupujesz w tym samym miejscu, sensowne jest przetestowanie ich zamrażania, na wypadek gdybyś kiedykolwiek musiał kupić lub upiec je hurtowo.
| Parterry | Fridge | |
|---|---|---|
| Homemade brownies | 3 – 4 dni | 7 dni |
| Bakery-…kupione brownies | 3 – 4 dni | 7 dni |
| Brownies zamówione online | 5 – 14 dni | 7 do 30 dni |
Proszę pamiętać, że powyższe okresy są tylko szacunkowe, i ponieważ istnieje mnóstwo przepisów na brownies, w niektórych przypadkach okresy te będą bardzo odległe.
How To Tell If Brownies Have Gone Bad
Brownies ulegają degradacji z czasem, więc jeśli trzymasz partię tego deseru w lodówce lub spiżarni przez dłuższy okres czasu.
Uważaj na niewielkie zmiany w kolorze lub wyglądzie. Jeśli kolor lub aromat brownies wydaje się nieświeży, należy zachować ostrożność i wyrzucić je.
Mokre brownies mają tendencję do pleśnienia, więc jeśli widzisz obecność pleśni, wyrzuć brownies do kosza.
Ostatnie, ale nie najmniej ważne, jeśli już przechowujesz brownies przez znacznie dłuższy czas niż zwykle, prawdopodobnie lepiej je wyrzucić. Lepiej być bezpiecznym niż żałować.