Sałatka z wodorostów Hijiki

Sałatka z wodorostów Hijiki jest klasycznym japońskim daniem głównym. Nawet jeśli jesteś nowy w temacie wodorostów hijiki, jest to prosty przepis, który jest pikantny, smaczny i pełen wartości odżywczych.

Może próbowałeś sałatki hijiki w japońskiej restauracji i zastanawiasz się jak zrobić ją w domu.

Jest to jedno z podstawowych japońskich dań doskonałych do codziennych posiłków i obento (lunch box).

Jest doprawione sosem sojowym, więc jest pikantne i dobrze komponuje się z japońskim ryżem.

Ten przepis jest dla ciebie, jeśli:
• Kochasz japońskie jedzenie.
• Chcesz się nauczyć, jak zrobić japońską sałatkę hijiki.
• Szukasz tradycyjnego japońskiego przepisu.

Pokażę ci, jak ją zrobić z najdrobniejszymi szczegółami, więc proszę, zostań ze mną!

Jeśli chcesz sprawdzić przepis, proszę przeskocz do przepisu.

Skocz do:

• Co to jest sałatka z wodorostów hijiki?
• 📋 Składniki
• 🔪Instrukcje
• Przechowywanie
• Zrób inne danie z resztek

.

• Variations
• Thanks for Stopping By
• 📖 Recipe
• 💬 Comments

What is hijiki seaweed salad?

Sałatka z wodorostów hijiki to danie duszone.

Jest duszona w zupie na bazie sosu sojowego z innymi składnikami, takimi jak warzywa i soja.

Jest to jedno z tradycyjnych dań bocznych, a także najpopularniejszy przepis z wykorzystaniem wodorostów hijiki.

📋 Składniki

Tutaj są składniki (ilości są w karcie przepisu poniżej).

• Wodorosty hijiki: Użyj suszonych wodorostów hijiki.
• Soja: Zwykle gotuję suchą soję w szybkowarze i mam trochę zapasów w zamrażarce, ale można użyć soi z puszki również. Lub można zastąpić je z innych fasoli, takich jak edamame, soczewica, i chickpeas.
• Dashi w proszku: Jakikolwiek dashi (japoński bulion) jest ok. Dla wegan/wegetarian, użyj kombu dashi w proszku, lub możesz również zrobić dashi na własną rękę. Zobacz tutaj: homemade vegan dashi.
• Marchewka, Aburaage (głęboko smażone tofu)
• Mirin, Sos sojowy

Co to są wodorosty Hijiki?

Wodorosty Hijiki są powszechnie spożywanymi wodorostami w Japonii. Rosną na skałach w pobliżu wybrzeża i są zbierane od wiosny do wczesnego lata.

Większość z nich jest suszona przed sprzedażą, ponieważ stają się twardsze po sezonie zbiorów. Więc trzeba namoczyć w wodzie przed gotowaniem.

Nie ma silnego smaku i ma lekki zapach oceanu. Tekstura jest miękka, więc łatwo ją ugryźć.

Wszystkie wodorosty są znane jako zdrowa żywność, ale tak samo jest z hijiki. Jest pełen wapnia, magnezu i błonnika.

Jeśli zastanawiasz się gdzie go kupić, poszukaj go w azjatyckim sklepie spożywczym lub znajdź go łatwo w sklepie online.

Jak gotujemy

Sałatka z wodorostów hijiki jest najbardziej popularnym przepisem, ale używamy go do różnych potraw.

Mieszamy go z ryżem, dusimy z warzywami, dodajemy do zupy, nakładamy na sałatkę i nie tylko. Jest tak wiele sposobów, aby cieszyć się tym zdrowym wodorostem.

Tutaj są moje ulubione przepisy na wodorosty hijiki.

• Tofu i hijiki tamagoyaki(japoński omlet rolowany).
• Wegetariańskie hambagu z tofu
• Sałatka z korzenia lota i kabochy z wodorostami hijiki

🔪Instrukcje

Teraz masz już wszystkie składniki(ilości są w karcie przepisu poniżej), więc zacznijmy gotować!

1. Przygotowanie: Namocz wodorosty hijiki w wodzie przez ponad 5 minut i odsącz je. Poszatkuj marchewkę i pokrój aburaage w paski.
2. Smażenie: Dodaj olej do garnka, mieszając smaż marchewkę, hijiki i aburaage na średnim ogniu.
3. Dodaj przyprawy: Dodaj proszek dashi, mirin, sos sojowy i wodę.
4. Dodaj soję: Dodaj soję, i lekko wymieszaj.
5. Simmer: Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 7-10 minut

Po gotowaniu na wolnym ogniu, możesz pozostawić go z pokrywką, aż ostygnie lub otworzyć pokrywkę i trochę go zagotować.

Here you go! Łatwe danie boczne jest gotowe do podania!

Przechowywanie

Po ostygnięciu przełożyć do pojemnika do przechowywania i przechowywać w lodówce. Zachowa trwałość do 3 dni.

Możesz przełożyć go do torebki do zamrażania i przechowywać w zamrażarce. To będzie trwać do jednego miesiąca.

Przygotuj inne danie z resztek

Gdy masz resztki, ale nie chcesz ich zjeść, oto kilka pomysłów:

• Zmieszaj z ryżem i zrób ryż hijiki
• Owiń w skórę pieroga i zrób pieroga hijiki
• Zmieszaj z jajkiem i zrób omlet hijiki
• Zmieszaj z ugotowanymi m.in. ziemniakami i zrób sałatkę ziemniaczaną hijiki
• Mieszaj z rozdrobnionymi warzywami i zrób sałatkę warzywną hijiki

Byłoby dobrze mieszać z czymś o innej fakturze lub mniejszym smaku.

Wariacje

Istnieje wiele różnych składników, które dobrze pasują do sałatki hijiki. Jeśli chcesz mieć wariacje, dlaczego nie spróbować następujących składników.

• Zielony groszek
• Groszek śnieżny
• Groszek śnieżny
• Edamame
• Korzenie lotosu
• Korzeń kolcowoju (gobo)
• Atsuage (głębokofried tofu)
• Chikuwa (fish cake)

Thanks for Stopping By

Nawet jeśli nie gotowałeś wcześniej wodorostów, sałatka hijiki jest tak łatwa do zrobienia. Jeśli masz ochotę na japońską kolację, spróbuj ją zrobić!

Mam nadzieję, że przepis ci się spodoba.

Dziękuję za poświęcenie czasu na czytanie mojego bloga♡ Jeśli wypróbowałeś ten przepis(lub jakikolwiek inny przepis na blogu), proszę daj mu gwiazdkę poniżej!

Nie krępuj się też zostawiać komentarzy, jeśli masz jakieś pytania. Kocham słyszeć od Ciebie!

Chef JA Cooks jest japońskim blogiem kulinarnym, który dzieli się prostymi i zdrowymi japońskimi przepisami kuchni domowej, w tym wegańskimi i wegetariańskimi. Od tradycyjnych japońskich przepisów do nowoczesnych przepisów z instrukcjami krok po kroku.

Print

📖 Recipe