Salada de algas hijiki

Salada de algas hijiki é um prato clássico japonês. Mesmo que você seja novo no hijiki seaweed, esta é uma receita simples, saborosa e cheia de nutrição.

Você pode ter experimentado a salada de hijiki em um restaurante japonês e se perguntar como fazê-la em casa.

É um dos pratos básicos japoneses perfeito para as refeições diárias e obento (lancheira).

É temperado com molho de soja, por isso é saboroso e combina bem com arroz japonês.

Esta receita é para si se:
• Adora comida japonesa.
• Você quer aprender a fazer salada hijiki japonesa.
• Você está procurando uma receita tradicional japonesa.

Eu lhe mostrarei como fazê-la com grandes detalhes, então por favor fique comigo!

Se você quiser verificar a receita, por favor, pule para a receita.

Salta para:

• O que é a salada de algas hijiki?
• 📋 Ingredientes
• 🔪Instructions
• Armazenamento
• Faça outro prato com restos
• Variações
• Pelidos para parar por
• 📖 Receita
• 💬 Comentários

O que é a salada de algas hijiki?

A salada de algas hijiki é um prato cozido.

É cozida em sopa à base de molho de soja com outros ingredientes como vegetais e grãos de soja.

É um dos pratos secundários tradicionais e também a receita mais popular usando algas hijiki.

📋 Ingredientes

Aqui estão os ingredientes (as quantidades estão na ficha de receitas abaixo).

• Algas hijiki: Use algas secas hijiki.
• Feijão de soja: Normalmente cozinho soja seca numa panela de pressão e tenho algum caldo no congelador, mas também se pode usar soja enlatada. Ou você pode substituí-los por outros feijões como edamame, lentilhas e grão-de-bico.
• Dashi em pó: Qualquer dashi (caldo japonês) está bem. Para vegan/vegetarian, use kombu dashi em pó, ou você também pode fazer dashi por conta própria. Veja aqui: dashi vegan caseiro.
• Cenoura, Aburaage (tofu frito)
• Mirin, molho de soja

O que é alga marinha Hijiki?

A alga marinha Hijiki é comumente consumida no Japão. Cresce nas rochas perto da costa e é colhida da primavera ao início do verão.

A maior parte delas são secas antes de serem vendidas, pois ficam mais duras após a época da colheita. Portanto, é necessário mergulhar na água antes de cozinhar.

Não tem um sabor forte e tem um ligeiro cheiro do oceano. A textura é suave, tão fácil de morder.

Todas as algas são conhecidas como alimentos saudáveis, mas o hijiki também é. Está cheio de cálcio, magnésio e fibra dietética.

Se você se pergunta onde comprá-lo, por favor procure-o em uma mercearia asiática ou encontre-o facilmente na loja online.

Como cozinhamos

A salada de algas hijiki é a receita mais popular, mas nós a usamos para uma variedade de pratos.

Misturamos com arroz, cozinhamos com legumes, colocamos em uma sopa, colocamos em cima de uma salada, e muito mais. Há muitas maneiras de apreciar esta alga marinha saudável.

Aqui estão as minhas receitas favoritas de algas hijiki.

• Tofu e hijiki tamagoyaki(omelete enrolada japonesa).
• Tofu hambaguegetariano
• Raíz de lótus e salada de kabocha com alga hijiki

🔪Instructions

Agora você tem todos os ingredientes (as quantidades estão na ficha de receitas abaixo), então não vamos começar a cozinhar!

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1. Preparação: Mergulhe a alga hijiki na água por mais de 5 minutos e drene-a. Desfie a cenoura e corte a buraage em tiras.
2. Mexa as batatas fritas: Adicione óleo a uma panela, mexa as cenouras fritas, hijiki e aburaage em fogo médio.
3. Adicione o tempero: Adicionar dashi em pó, mirin, molho de soja e água.
4. Acrescentar soja: Adicione soja e misture ligeiramente.
5. Ferva em lume brando: Deixe ferver, cubra e deixe ferver entre 7-10 minutos em fogo brando

Após ferver, você pode deixá-lo com a tampa até esfriar ou abrir a tampa e ferver um pouco.

Aqui está! O prato lateral fácil está pronto a servir!

Armazém

Quando arrefecer, transfira-o para um recipiente de armazenamento e guarde-o na geladeira. Vai durar até 3 dias.

Pode colocá-lo no saco do congelador e guardá-lo no congelador. Vai durar até um mês.

Faça outro prato com sobras

Quando tiver sobras, mas não as quiser comer, aqui estão algumas ideias:

• Misturar com arroz e fazer arroz hijiki
• Embrulhar em pele de bolinho e fazer bolinho hijiki
• Misturar com ovo e fazer omelete hijiki
• Misturar com fervido batatas e fazer salada de batata hijiki
• Misturar com vegetais triturados e fazer salada de legumes hijiki

Seria bom misturar com algo de textura diferente ou com menos sabor.

Variações

Há muitos ingredientes diferentes para combinar bem com a salada de hijiki. Se você quiser ter variações, por que não experimentar os seguintes ingredientes.

• Ervilhas verdes
• Ervilhas de neve
• Ervilhas de sabão
• Edamame
• Raízes de lótus
• Raízes de burdock(gobo)
• Atsuage (deep-tofu frito)
• Chikuwa (bolo de peixe)

Pausa para parar por

Even se você não tiver cozinhado algas marinhas antes, A salada hijiki é tão fácil de fazer. Se você se sente como um jantar japonês, por favor tente fazer!

Espero que você goste da receita.

Obrigado por ter lido a minha blog♡ Se já experimentou esta receita(ou qualquer outra receita no blog), por favor dê-lhe uma classificação de estrelas abaixo!

Sinta-se também à vontade para deixar comentários se você tiver alguma dúvida. Eu adoro ouvir de você!

Chef JA Cooks é um blog de comida japonesa que compartilha receitas simples e saudáveis de culinária doméstica japonesa, incluindo vegana e vegetariana. De receitas tradicionais japonesas a receitas modernas com instruções passo-a-passo. Mesmo que você seja novo no hijiki seaweed, esta é uma receita simples, saborosa, e cheia de nutrição.

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