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O primeiro código de barras foi digitalizado numa mercearia em Troy, Ohio, em 1974. Em um instante, a embalagem sem pretensões da pastilha Wrigley’s Juicy Fruit associada ao código de barras instigou uma nova era de varejo de alimentos movida por dados. O grupo por trás de administrar o padrão codificado na etiqueta da U.P.C.? Uma entidade chamada Uniform Code Council (UCC), que evoluiu para uma entidade sem fins lucrativos dedicada a manter tais padrões em todo o mundo. Essa organização é agora conhecida como GS1.

Barcodes se tornaram desde então um instrumento escalável para as empresas compartilharem dados de acordo com os padrões abertos GS1, que avançaram tremendamente desde os anos 70. De agricultor a retalhista, os padrões GS1 criam uma linguagem comum que permite sistemas globais de troca. Em qualquer dia, os códigos de barras que transitam com essa linguagem compartilhada são digitalizados mais de seis bilhões de vezes.

Códigos de barras da indústria alimentícia

Padrões GS1 são construídos com base em princípios que mantêm a paridade entre as cadeias de fornecimento, ao mesmo tempo em que abordam os requisitos de compartilhamento de dados específicos da indústria. Os códigos de barras podem ser aplicados em todos os níveis da hierarquia de produtos, desde a unidade do consumidor até à embalagem da caixa, bem como ao nível da palete. Isso cria a infra-estrutura para um sistema de transação que é dinâmico e completo, mas que pode ser difícil de ser dominado pelas empresas. Empresas alimentícias que desejam automatizar a captura de dados de rastreabilidade devem se familiarizar com o código de barras GS1-128.

A Anatomia de um GS1-128

O GS1-128 (anteriormente UCC/EAN-128) é uma variante do código 128, que pode codificar todos os caracteres alfanuméricos ASCII em formato de código de barras. GS1-128 define tanto os tipos de dados como os formatos que são usados para intercâmbio e logística entre entidades. As empresas alimentícias utilizam este formato de código de barras para compartilhar informações da empresa, produto e expedição.

Below é um exemplo de código de barras GS1-128 gerado para FoodLogiQ para ajudar a ilustrar a forma como os dados podem ser comunicados.

Para Foodservice, a indústria concordou em 3 componentes-chave:

1. (01) Global Trade Item Number (GTIN)
   Global Trade Item Numbers (GTINs) são identificadores globalmente únicos para produtos que são codificados no código de barras. O GTIN é um identificador de 14 dígitos composto por quatro componentes: 1) Dígito indicador, 2) Seu prefixo da empresa GS1, 3) Número de referência do item, 4) Dígito de verificação.
2. (AI) Informação de data
   A indústria de foodservice concordou com o uso de 5 tipos de informação de data para o GS1-128: data de produção, data de embalagem, melhor antes da data, venda por data, ou data de expiração.
3. (10) Lote/Lote
   Lote: Uma unidade de produção, inspeção e/ou expedição uniforme em termos de quantidade entre lotes, ou componentes dentro de lotes.

Os números parentéticos no código de barras denotam o Identificador de Aplicação (AI). Os IA são prefixos numéricos de dois dígitos que se correlacionam com elementos de dados específicos. As IAs são utilizadas em códigos de barras e tags RFID habilitados para EPC para significar o tipo específico de dados que estão sendo retransmitidos. Leia o Guia Voluntário GS1-128 Código de Barras para referenciar as IAs utilizadas na Indústria de Foodservice.

Criar um código de barras GS1-128

Leia o Guia de Implementação GS1-128 para obter mais informações sobre como começar com seus próprios códigos de barras GS1-128. Para dicas sobre como evitar erros comuns leia o documento de Implementação de Códigos de Barras do FoodLogiQ.

FoodLogiQ é um Parceiro de Solução GS1. A plataforma FoodLogiQ Connect foi construída sobre os padrões GS1 a fim de fornecer uma verdadeira rastreabilidade de fazenda para trabalho com informações de produto padronizadas. Nossa solução de rastreabilidade fornece visibilidade em cada etapa ao longo da cadeia de fornecimento de alimentos. Temos vários membros da equipe certificada GS1 prontos para ajudá-lo a começar hoje.