Popopopinha de caramelo caseira

Popinha caseira de caramelo feita com pipoca recém-populada e molho caseiro de caramelo sem xarope de milho. Super fácil de fazer e absolutamente deliciosa! Você não terá que comprar na loja novamente!

Este post é patrocinado em parceria com AGORA. Todas as opiniões expressas (como sempre) são as minhas. Eu só faço parcerias com marcas em que confio e recomendo pessoalmente – obrigado pelo seu apoio em ajudar a tornar possível o Eat the Gains!

Será que fica melhor que o caramelo caseiro? Eu acho que não! É o meu sabor doce favorito absoluto e hoje estamos a fazer o melhor presente de férias – pipocas caseiras de caramelo.

Não sei quanto a ti, mas ao crescer, lembro-me sempre das misturas de pipocas durante as férias. Especialmente aquelas latas enormes com normal, caramelo, e queijo. Eu sou uma ventosa para qualquer coisa de caramelo e sempre adorei o sabor de milho caramelo.

Embora as latas de pipoca de férias sejam ótimas, estamos intensificando e fazendo pipoca de caramelo caseira. Esta versão é tão fácil de fazer e um pouco melhor para você! Embora eu não vá dizer que esta é uma receita saudável, pois tem manteiga e açúcar, nós aliviamos um pouco o molho de caramelo. Você nunca mais vai voltar a comprar esta receita de milho caramelo fácil de fazer.

Também estamos usando pipoca orgânica da AGORA. É orgânica, não-GMO, não tem aditivos, e faz os melhores e mais naturais puffs. Uma porção também tem 5 gramas de fibra e 4 gramas de proteína! Faz um óptimo lanche saudável, embora estejamos a deslumbrá-lo com molho de caramelo 😋

Eu sou todo sobre moderação e equilíbrio e é isso!

Como fazer pipocas de caramelo

Uma receita mais saudável de milho de caramelo caseiro feito a partir de pipocas de fogão e um molho de caramelo caseiro sem calda de milho feito a partir de apenas 4 ingredientes simples.

Aqui está o que você precisa:

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• óleo de coco~35>
• popcorn kernels
• molho de caramelo feito em casa
  • manteiga
  • coco açúcar
  • leite de coco gordo
  • sal

Primeiro, faz as tuas pipocas. Adicione o seu óleo de coco a uma panela grande e derreta em lume médio. Adicione 3 grãos de pipoca e coloque a tampa sobre a frigideira. Assim que rebentarem, o óleo está pronto. Adicione os grãos de pipoca restantes numa única camada e cubra com uma tampa. Agite a frigideira algumas vezes enquanto cozinha para garantir que todos os grãos de pipoca fiquem estourados. Uma vez pronto, escolha os grãos que não cozinharam (você pode fazer isso transferindo-os para uma tigela ou assadeira).

Próximo, faça o seu molho de caramelo. Derreta sua manteiga em uma panela grande em fogo médio-baixo. Usei a mesma panela que as pipocas cozidas e limpei tudo. Depois adicione o seu açúcar de coco e leite de coco gordo e bata bem para combinar. Cozinhe durante 5-7 minutos em lume brando, batendo constantemente. O molho vai engrossar à medida que coze. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco (vai engrossar um pouco mais).

Então adicione as pipocas à panela onde está o molho de caramelo. Usando uma espátula, misture bem para misturar, certificando-se de revestir uniformemente todas as peças.

Próximo, espalhe as pipocas de caramelo em 2 folhas de cozimento forradas com papel pergaminho. As pipocas podem ser tocantes, mas tenha-as numa única camada. Quanto mais se espalhar, mais crocante ficará. Se houver molho extra de caramelo na frigideira, use uma espátula para borrifar as pipocas.

Baste durante 30-35 minutos a 250 graus Fahrenheit, mexendo uma vez a meio.

Desfrute-o quente ou deixe arrefecer completamente antes de o guardar! À medida que arrefece, ele vai esfriar.

Solho de caramelo caseiro mais saudável

Para adicionar a bondade caramelizada a esta pipoca, estamos a fazer um molho de caramelo caseiro super rápido e fácil e mais saudável. Eu digo “mais saudável” porque ainda é feito com manteiga e açúcar, mas não tanto quanto a sua receita padrão.

No entanto, estamos usando açúcar de coco que adiciona alguns micronutrientes e leite de coco gordo em vez de creme. A manteiga e o açúcar dão aquela riqueza de caramelo que assa bem e crocante na pipoca revestida.

Confie em mim, experimentei um monte de alternativas diferentes (óleo de coco, xarope de ácer, mel e até uma versão de manteiga de amêndoa), e esta é a maneira mais saborosa de fazer isso. Este molho de caramelo é feito sem xarope de milho!

Eu sou todo sobre moderação e equilíbrio e portanto algumas pipocas caseiras de caramelo com manteiga e açúcar encaixam totalmente nisso!

Este molho de caramelo saudável é facilmente feito vegan usando manteiga vegan.

Aqui está o que você precisa:

• Manteiga – láctea ou não-láctea
• Açúcar de coco
• Leite de coco gordo e cheio
• Sal

Primeiro, adicione a manteiga a uma caçarola média em lume médio-baixo e deixe derreter durante cerca de 2-3 minutos. Depois adicione o seu açúcar de coco e leite de coco gordo e bata bem para combinar. Quando usar leite de coco gordo de uma lata, ele pode se separar, então certifique-se de misturar o creme com a água antes.

Continuar a bater durante 5-7 minutos em fogo baixo-médio-baixo (deve estar ligeiramente fervente) até que o caramelo seja combinado e engrossado. Tenha cuidado para não queimá-lo e, se necessário, abaixe o calor. Você também pode removê-lo do fogo por curtos períodos de tempo para garantir que não fique muito quente.

Finalmente, mexa no sal.

Substituições para molho de caramelo saudável

Depois de testar esta receita de caramelo 5-6 vezes, descobri que o molho de caramelo deve ser apenas molho de caramelo com manteiga e açúcar. As diferentes variações que tentei simplesmente não comparei, mas você pode tentar estas substituições se quiser.

• manteiga – você pode usar manteiga láctea ou não láctea. Eu não tentei ghee, mas acho que funcionaria da mesma forma. A manteiga não-láctea vai fazer o molho de caramelo vegan.
• açúcar de coco – se você não tiver açúcar de coco, você pode usar o açúcar mascavo. Você quer ter açúcar granulado e não adoçante líquido (como mel ou xarope de bordo).
• leite de coco – você poderia usar creme de coco ou creme de leite pesado no lugar do leite de coco gordo. Também não tentei, mas têm uma consistência semelhante e devem funcionar.

Como se guarda o milho caramelo?

A partir do momento em que as pipocas de caramelo caseiras estão completamente arrefecidas, transfira-as para uma grande taça de vidro selável, lata forrada com papel pergaminho, ou saco de silicone reutilizável ou saco de plástico.

Quanto tempo vai durar?

Pipocas de caramelo caseiras durarão até 2 semanas em um prato de vidro bem selado, lata ou saco de plástico.

Adições às pipocas de caramelo caseiras

Embora eu seja um sugador de pipocas de caramelo tal como é, aqui estão alguns complementos que você pode fazer para apimentar.

• chocolate – mistura em algumas lascas de chocolate para uma combinação de chocolate e caramelo, ou melhor ainda, rega um pouco de chocolate derretido por cima!
• nozes – adiciona algumas gorduras saudáveis com algumas amêndoas e cajus. Podes até atirá-los ao molho de caramelo para que fiquem um pouco revestidos.
• pretzels – parte alguns pedaços de pretzel para uma mistura doce e salgada.
• doces – são as férias, então porque não?! Os doces de chocolate (como m&ms) seriam deliciosos. Seja criativo e não tenha medo de usar sabores como amendoim, manteiga de amendoim, ou pretzel.

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