Receita de Pão de Abobrinha sem Glúten

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Uma receita clássica de Pão de Abobrinha sem Glúten, húmido e cheio de sabor. É fácil de fazer com apenas alguns passos simples. Também há uma opção sem laticínios!

Este post contém links de afiliados para produtos e ingredientes que eu uso e adoro. Você pode ler minha divulgação completa aqui. Obrigado por apoiar o What The Fork Food Blog para que eu possa continuar a fornecer-lhe receitas grátis sem glúten ♥

Feliz 1º aniversário do meu livro de receitas, The Gluten-Free Quick Breads Cookbook! Não acredito que já passou um ano inteiro!

Para celebrar o aniversário da data de lançamento, queria fazer uma coisinha especial. Estou a lançar uma receita muito especial, uma que tem sido uma receita solicitada pelos melhores leitores ao longo do último ano.

Pão de Abobrinha sem Glúten! Está finalmente na hora deste pão saboroso fazer a sua deliciosa estreia!

Este pão de abobrinha sem glúten à moda antiga é exactamente o que precisa na sua vida. Embora ainda não seja bem a época das abobrinhas, estará aqui antes de nos apercebermos. E eu seriamente NÃO posso esperar porque estou pronto para todas as coisas de verão.

Eu normalmente faço meu pão de abobrinha de chocolate duplo (porque você nunca pode errar com chocolate!) mas eu realmente tenho estado com vontade de pão de abobrinha que me faz lembrar como minha avó faz. Este encaixa totalmente nessa conta!

É húmido, tem uma dose saudável de abobrinha, e tem um sabor maravilhoso graças ao açúcar mascavado e à canela. Se eu pudesse descrever o sabor em uma palavra, diria que tem gosto de casa. E era exatamente isso que eu queria!

Esta receita não contém nozes, mas você pode adicionar nozes picadas, que eu adoro. Elas dariam um bom crocante e um bom contraste de textura ao pão macio.

Fizeste esta receita? Deixe uma nota de estrela e me avise nos comentários! Você também pode deixar uma foto/comentário neste pino para os outros verem.

O que você precisa saber sobre esta receita de pão rápido:

Uma receita de pão de abobrinha fácil está bem lá em cima com aquelas receitas básicas que você precisa ter, como o pão de banana ou biscoitos.

Todos têm a sua receita de pão de abobrinha de família preferida, esta é a minha versão feita sem glúten e sem lacticínios.

Se procura ainda mais receitas de pão rápido para fazer, veja a minha lista completa de receitas de pão rápido sem glúten encontrada no meu blog. E, claro, há todo o meu livro de receitas dedicado aos pães rápidos – The Gluten-Free Quick Breads Cookbook.

Como um associado da Amazon ganho com compras qualificadas.

Key Ingredients for Zucchini Bread

• Fresh Zucchini – use zucchini recém ralado. Não testei esta receita com abobrinhas congeladas/defrostadas, por isso não posso garantir que os resultados serão os mesmos.
• Canela moída – a canela dá o sabor mais incrível ao pão de abobrinha. Não deixe de fora!
• Farinha sem Glúten – uso a minha mistura de farinha sem glúten Nightshade-Free Gluten Free nesta receita com ótimos resultados. Se você usar uma mistura de farinha com goma xantana já incluída, omitir o que eu pedi na receita.

Equipamento necessário para fazer pães rápidos

• Panela de pão – uso uma panela de pão de 9 x 5 polegadas nesta receita.
• Ralador de caixa – uso este Ralador de caixa para ralar facilmente a minha abobrinha. Eu gosto mais da textura da abobrinha ralada do que da abobrinha que passa pelo processador de alimentos.

Como fazer o melhor pão de abobrinha

Passo 1. Pré-aqueça o forno a 350°F e pulverize uma forma de pão de 9×5 polegadas (23×13-cm) com um spray antiaderente ou um casaco com um papel de pergaminho. Em uma tigela grande, bata a mistura de farinha sem glúten, goma xantana, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal e canela. Reserve

Passo 3. Numa tigela média, bata os ovos, o açúcar mascavado, o leite de coco, o óleo e o extracto de baunilha. Verta os ingredientes molhados nos ingredientes secos. Misture até combinar, depois dobre as abobrinhas raladas.

Passo 5. Transfira a massa para a assadeira preparada. Leve ao forno durante 50 a 60 minutos ou até que um pasteleiro ou palito saia limpo. Deixe arrefecer na forma durante 20 minutos e depois retire o pão da forma, retire o papel pergaminho e deixe arrefecer completamente numa grelha antes de fatiar.

Dicas para fazer pão de abobrinha caseiro sem glúten

• Deixe arrefecer completamente o pão antes de fatiar. Se o fatiar enquanto ainda está quente, ele vai esmigalhar. O pão precisa desse tempo de arrefecimento para ficar firme.
• Não esprema a humidade das abobrinhas. Você precisa da umidade da abobrinha para o pão.
• Não adicione leite extra, óleo ou ovos. A abobrinha vai fornecer umidade suficiente para fazer um pão bem humedecido. Confie na receita.
• Não exagere na medida da sua farinha. Demasiada farinha vai fazer o seu pão denso e seco. Pegue meu guia grátis para medir a farinha aqui.

Outras receitas de pão de abobrinha para experimentar

• Pão de abobrinha de limão – encontrado no livro de receitas The Gluten-Free Quick Breads Cookbook
• Pão de abobrinha de chocolate
• Pão de abobrinha de banana – encontrado em The Gluten-Quick Breads Cookbook grátis (link acima)

Não se esqueça de me seguir no Instagram e hashtag #whattheforkfoodblog ou tag @whattheforkfoodblog – Eu adoro ver o que você faz!

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