Beiți ceai cu adaos de zaharuri? Pentru majoritatea lumii, răspunsul este da. Fie că înseamnă să amesteci o linguriță de zahăr alb într-o cană de ceai negru sau să sorbi un ceai cu gheață preparat dintr-o sticlă, majoritatea ceaiurilor sunt servite cu îndulcitori.
Dar, la o scară mai mare a istoriei ceaiului, aditivii precum zahărul (și laptele) sunt evoluții recente. De fapt, ceaiurile tradiționale reprezintă mii de ani de efort, toți dedicați cultivării frunzelor care au un gust bun ca atare. De-a lungul timpului, cultivatorii și meșteșugarii de ceai au transformat ceaiul dintr-o plantă medicinală neplăcută într-o băutură populară de zi cu zi, îndrăgită în întreaga lume.
Cu acestea fiind spuse, înțelegem nevoia de a arunca o linguriță sau două de zahăr în amestecul dvs. de mic dejun. Nu toate ceaiurile se pot ridica la înălțătoarele idealuri de aromă ale artizanilor tradiționali de ceai, iar palatele moderne sunt antrenate să se aștepte la dulceață. Cu toate acestea, credem că ceaiul merită o șansă de a fi apreciat fără zahăr, iar astăzi avem cinci motive întemeiate pentru a-l încerca.
Ceaiul este un tratament sănătos în mod natural.
Chiar orice tip de ceai oferă beneficii nutriționale și antioxidante pentru organismul dumneavoastră, dar aditivii precum zahărul și laptele pot anula aceste avantaje naturale. Zahărul din orice băutură adaugă calorii goale, iar studiile au arătat că adaosul de lapte (chiar și din surse non-lactoase) reduce în mod activ beneficiile pentru sănătate înregistrate.
Dar odată ce v-ați obișnuit să îndulciți ceaiurile, poate fi dificil să vă opriți, mai ales dacă băutura pe care o serviți vine într-un pliculeț de ceai produs în masă de la magazinul alimentar. În schimb, încercați să treceți la un tip total diferit; în mod ideal, o opțiune de înaltă calitate care este ușor de preparat fără amărăciune. În acest fel, fiecare ceașcă se va simți răsfățată, chiar și fără aditivi.
Descoperiți cinci dintre ceaiurile noastre preferate, în mod natural dulci >>
Evitați prăbușirea.
Cunoaștem cu toții senzația unei crize de zahăr, urmată la scurt timp de prăbușirea nivelului de energie – și de o altă ceașcă de ceai îndulcit pentru a ne revigora. În loc să cădeți victima acestui efect de roller coaster, lăsați combinația naturală de cofeină și L-teanină din ceai să vă ofere energie concentrată pe tot parcursul zilei.
L-teanina este unul dintre compușii noștri benefici preferați care există în fiecare ceai și s-a demonstrat că reduce stresul, induce relaxarea și îmbunătățește somnul. În combinație cu impulsul de energie oferit de cafeina de încredere (de asemenea, o componentă naturală a tuturor ceaiurilor tradiționale), L-teanina poate stimula performanța cognitivă și îmbunătăți productivitatea generală, evitând în același timp cursa sălbatică a unei crize de zahăr.
Salvați bani cu infuzii multiple.
Teiurile artizanale vândute sub formă de frunze libere pot părea un răsfăț pe care să îl păstrați pentru o ocazie specială, dar aroma de calitate este mai accesibilă decât ați putea crede. Orice ceai cu frunze întregi, fără adaos de arome, poate fi infuzat de mai multe ori, ceea ce înseamnă că fiecare dintre acele porții zilnice va produce cel puțin 3 cești întregi de ceai potabil.
Pentru adevărații împătimiți ai ceaiului, aceasta nu este nici măcar o chestiune de frugalitate: mulți vor arunca prima infuzie în favoarea celei de-a doua sau a treia, deoarece frunzele se desfac și eliberează o aromă mai deplină în aceste infuzii ulterioare. Nu vă opriți nici după trei, deoarece multe ceaiuri de înaltă calitate vor da mai mult de cinci infuzii înainte de a pierde din intensitatea aromei.
Consultați aceste sfaturi pentru prepararea de infuzii multiple >>
Simplificați procesul de preparare.
Prepararea unei cești de ceai ar trebui să fie simplă, dar adăugarea de zahăr și lapte o poate face inutil de complexă și, sincer, lipicioasă. În schimb, păstrați lucrurile curate cu un ceai care are un gust bun de unul singur. Încercați pliculețe de ceai care folosesc frunze de înaltă calitate (cum ar fi colecția noastră RBT), folosiți un ceainic și o ceașcă pentru un serviciu simplu de ceai gong fu, sau mergeți pe stil vechi cu frunze libere direct în cană.
Învățați trei metode pentru o preparare ușoară a ceaiului cu frunze libere >>
În general, cu cât este mai bună calitatea frunzelor de ceai, cu atât este mai ușor de preparat. Frunzele întregi vor elibera mai lent taninurile astringente, în timp ce ceaiurile culese primăvara vor avea mai multe zaharuri naturale și mai puțini compuși cu arome amare în general. Chiar și pliculețele de ceai produse în masă pot fi adesea îmbunătățite prin simpla atenție acordată timpului de infuzare și temperaturii apei. Renunțați la zaharniță, păstrați lingurile curate și, în cele din urmă…
Gustați-vă ceaiul.
În cele din urmă, vă recomandăm să renunțați la zahăr pentru că ascunde gustul ceaiului, ceea ce este ceea ce suntem cu toții aici, la urma urmei. Uriașa varietate de arome din lumea ceaiului poate fi urmărită până la diferențele subtile dintre condițiile de creștere, varietatea de plante de ceai, data recoltării și stilul artizanal – toate acestea se combină pentru a crea straturi nesfârșite de arome într-un ceai finit, și toate acestea pot fi complet pierdute sub un pachet de zahăr. Din experiența noastră, sorbirea fără zahăr este cheia pentru a aprecia pe deplin marile ceaiuri.
.