Deficiența de cupru este o afecțiune care este adesea subdiagnosticată sau confundată cu alte probleme de sănătate. Ea poate apărea din diferite motive, dar se întâmplă în principal din cauza aportului scăzut de cupru din alimentație. Chiar și o deficiență ușoară poate scădea sistemul imunitar și poate provoca oboseală. Deficitul sever de cupru, pe de altă parte, poate duce la probleme grave de sănătate și, în cazuri extreme, la deces.
Cuprul face parte dintr-un grup mic de metale care joacă un rol important în sănătatea umană. Cu toate acestea, organismul uman nu poate fabrica cupru și, prin urmare, trebuie să ne aprovizionăm corpul cu el din surse externe. Deficiența de cupru apare în principal atunci când consumăm prea puțin cupru alimentar.
Din păcate, cercetările moderne au arătat că, în ciuda credinței generale, majoritatea oamenilor nu consumă cantități adecvate de cupru. De fapt, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a observat recent că deficiența de cupru este probabil un fenomen comun și mondial. Chiar dacă acest lucru include o populație mare cu deficiență de cupru marginală sau „ușoară”, aceasta reprezintă totuși o problemă, deoarece chiar și o deficiență ușoară poate afecta sănătatea cuiva în moduri subtile.
În acest ghid, vom examina vinovații obișnuiți din spatele deficienței de cupru, problemele pe care le poate cauza și modul în care o puteți trata.
Importanța cuprului pentru organism
Cuprul este unul dintre mineralele esențiale necesare pentru buna funcționare a multor procese importante din organism. Prin legarea cu anumite proteine, acesta ajută la producerea de enzime care funcționează ca catalizatori pentru o serie de funcții corporale.
Pentru a numi câteva, cuprul joacă un rol important în furnizarea de energie pentru organism, în transformarea melaninei pentru pigmentarea pielii și în formarea colagenului și a elastinei (și, astfel, în întreținerea și repararea țesuturilor conjunctive). Ultimul proces este deosebit de important pentru inimă și artere.
În plus, cuprul este esențial pentru buna funcționare a sistemului imunitar. El ajută organismul în numeroase moduri, de la producția de globule albe și roșii și absorbția fierului până la asigurarea unei bune funcționări a creierului și a nervilor.
Cu alte cuvinte, lipsa acestui important metal afectează toate procesele menționate anterior și poate duce chiar la complicații suplimentare.
Cât de mult cupru este prezent în organism și de cât de mult avem nevoie pe zi?
Corpul adultului conține în jur de 0,6 – 0,95 miligrame de cupru pe o livră de greutate corporală (1,4 – 2,1 mg/kilogram). Dacă ne uităm la o persoană sănătoasă care cântărește 60 de kilograme (130 de lire sterline), acest lucru se traduce prin aproximativ 0,1 g de cupru.
Cantitatea recomandată de aport de cupru pe zi (micrograme/zi) variază în funcție de vârstă, sex și alți factori:
- 0-6 luni: 200 mcg/zi (AI sau aportul adecvat);
- 7-12 luni: 220 mcg/zi (IA);
- 1-3 ani: 340 mcg/zi;
- 4-8 ani: 440 mcg/zi;
- 9-13 ani: 700 mcg/zi;
- 14-18 ani: 890 mcg/zi;
- 19+ ani: 900 mcg/zi;
- Printreținerea (toate vârstele): 1.000 mcg/zi;
- Lăptarea: 1.300 mcg/zi.
Cuprul se găsește în mod natural în multe tipuri diferite de alimente, precum și în apa cu infuzie de cupru, care poate fi creată cu o sticlă de apă din cupru. În timp ce vă asigurați că o cantitate suficientă de cupru intră în organism, ar trebui să luați în considerare și interesul de a nu depăși limitele superioare recomandate.
Dacă credeți că ar trebui să creșteți aportul de cupru al dumneavoastră sau al copilului dumneavoastră, este întotdeauna cel mai bine să consultați mai întâi un profesionist din domeniul sănătății.
Ce cauzează deficitul de cupru?
Există mai mulți vinovați în spatele deficitului de cupru. Acestea variază de la nutriție și stilul de viață până la genetică. Un răspuns simplu la întrebarea ce cauzează deficiența de cupru este că deficiența de cupru apare atunci când cuprul nu este furnizat sau absorbit în organism în cantitățile necesare.
Factorii de risc care pot duce la un conținut mai scăzut de cupru în organism includ:
Amenaj scăzut de cupru alimentar
Simplu spus, dacă nu ingerați suficient cupru în mod regulat, organismul va lega sau elimina cuprul pe care îl aveți deja și va începe să fie deficitar în el dacă nu este refăcut. Acest fenomen se poate întâmpla dacă mâncați în mod regulat alimente sărace în cupru fără a introduce mai multă varietate în dieta dumneavoastră.
Vegetarienii, de exemplu, prezintă un risc mai mare de a deveni deficitari în cupru, deoarece aceștia consumă de obicei alimente vegetale în care biodisponibilitatea cuprului este scăzută. După cum explică un studiu, biodisponibilitatea mineralului poate fi afectată de prezența crescută a fibrelor, a acidului fitic și a acidului oxalic. Acest lucru ar trebui să fie îngrijorător atunci când aportul de cereale nerafinate este ridicat și aportul de cupru este scăzut.
Persoanele cu boli cronice care au ca rezultat un aport alimentar scăzut, cum ar fi alcoolicii și persoanele cu tulburări de alimentație, sunt, de asemenea, expuse riscului de a ingera cantități scăzute de cupru din cauza lipsei pur și simplu a nutrienților necesari care sunt altfel prezenți în alimente.
Un alt risc comun de a deveni deficitar în cupru este atunci când un pacient este menținut pe nutriție parenterală totală pentru perioade lungi de timp fără o suplimentație adecvată de cupru.
Riscul de deficit de cupru poate fi, de asemenea, mai mare în rândul persoanelor în vârstă și al sportivilor, din cauza nevoilor speciale care le cresc necesarul zilnic de cupru.
Deficitul de cupru prenatal și postnatal
Deficitul de cupru în timpul sarcinii poate cauza probleme și pentru copil. Acest lucru se datorează faptului că copilul primește nutrienții necesari de la mama sa. În cazul cuprului, o mamă căreia îi lipsește cuprul necesar își poate expune copilul la risc de malformații congenitale, probleme grave de creștere și tulburări genetice mortale. Cu cât este mai mare deficitul de cupru la mamă, cu atât este mai mare riscul pentru sănătatea copilului.
Nou-născuții sunt, de asemenea, expuși riscului de a avea deficit de cupru din cauza unei diete sărace în cupru. În esență, bebelușii care sunt alăptați la sân sau hrăniți cu formule îmbogățite primesc cantitățile necesare de cupru. Pe de altă parte, bebelușii hrăniți cu lapte de vacă sau nou-născuții prematuri care sunt supuși unei creșteri rapide cu o dietă săracă în cupru prezintă un risc ridicat de deficiență nutrițională de cupru.
Trioul competitiv: Zincul, fierul și cuprul
Deficitul de cupru poate fi indus de anumite suplimente minerale, în special de zinc și fier. Acest lucru se datorează faptului că aceste trei minerale importante se comportă într-o manieră competitivă. Atunci când există un exces al unuia dintre aceste minerale, absorbția intestinală a cuprului este blocată și rămâne astfel până când excesul este eliminat. Acest proces funcționează în ambele sensuri; un aport ridicat de cupru poate afecta aportul de zinc și fier și viceversa.
S-a constatat că zincul provoacă deficiență de cupru în circumstanțe în care a existat un aport ridicat de zinc pe o perioadă de timp, ceea ce duce la anemie și alte probleme de sănătate. De fapt, s-a stabilit că 62% dintre pacienți au primit prescripții de zinc în doze suficient de mari pentru a provoca deficiență de cupru. Pentru a evita deficiența de cupru indusă de zinc, raportul dintre aportul de zinc și cel de cupru nu trebuie să depășească 30:1.
Același lucru este valabil și pentru aportul ridicat de fier, despre care s-a constatat că afectează negativ aportul de cupru, ceea ce duce, din nou, la anemie, probleme cardiovasculare și alte probleme de sănătate legate de cupru. În timp ce deficiența de cupru indusă de fier nu este la fel de frecventă ca una cauzată de zinc, este totuși un lucru de care trebuie să fiți conștienți.
În timp ce toate aceste minerale sunt foarte importante pentru organism, este, de asemenea, important să se mențină un echilibru sănătos în ceea ce privește aportul. Aportul alimentar recomandat în prezent pentru zinc este de aproximativ 8 mg/zi pentru femei și 11 mg/zi pentru bărbați. În cazul fierului, doza zilnică recomandată în prezent pentru adulții cu vârste cuprinse între 19 și 50 de ani este de 8 mg/zi pentru bărbați și 18 mg/zi pentru femei.
Valorile recomandate variază însă în funcție de vârstă și de alți factori, cum ar fi sarcina sau alăptarea.
Malabsorbția cuprului în intestin
Certe cazuri pot duce la o absorbție deficitară a cuprului în intestin, chiar dacă ingerați suficient cupru. În afară de malabsorbția cauzată de cantitățile mari de zinc și fier, absorbția cuprului poate fi blocată și de aportul unor cantități mari de vitamina C (mai mult de 1500 mg/zi) din același motiv ca și în cazul zincului și fierului: competiția pentru absorbție.
Cea mai frecventă cauză a deficitului de cupru este absorbția redusă legată de intervențiile chirurgicale asupra sistemului gastrointestinal. Aceasta poate include un bypass gastric, gastrectomia și chirurgia gastrointestinală superioară.
În plus, ar putea exista probleme legate de absorbția cuprului dacă suferiți de sindrom de malabsorbție, cum ar fi boala celiacă sau sindromul inflamator intestinal. Într-un astfel de caz, organismul dumneavoastră nu este capabil să absoarbă pe deplin toate substanțele nutritive din alimentele pe care le ingerați, ceea ce duce la deficit de cupru și la alte deficiențe nutritive.
Dezordini hepatice – Boala Menkes
Boala Menkes este o mutație genetică care afectează proteina ATP7A de transport al cuprului, ceea ce duce la un deficit grav de cupru. Se caracterizează prin părul ciudat, de culoarea oțelului, cu păr creț, mușchi flasci, convulsii, hipotermie, insuficiență de creștere și deteriorarea sistemului nervos.
Această boală apare în timpul copilăriei timpurii sau medii, afectând în general copiii de sex masculin. Copiii de sex feminin ai unei mame purtătoare au șanse egale de a fi purtătoare a acestei afecțiuni, dar de a nu fi afectate de ea.
Efectele deficitului de cupru
În funcție de gravitatea deficienței, deficitul de cupru poate duce la unele dintre următoarele probleme de sănătate:
- Anemie;
- Funcția imunitară compromisă;
- Risc crescut de infecții;
- Temperatură corporală scăzută;
- Depigmentarea pielii și a părului;
- Osteoporoză;
- Fracturi osoase;
- Probleme tiroidiene;
- Pierderea pielii;
- Întârzierea creșterii;
- Întârzierea pubertății;
- Afectarea țesutului cerebral și a sistemului nervos;
- Afecțiuni cardiovasculare; și
- Alte complicații.
Simptomele deficitului de cupru
Deficitul de cupru are nevoie de timp pentru a se dezvolta și a prezenta simptome. De fapt, puteți fi deficitar fără să știți acest lucru până când deficitul devine mai sever. Cu toate acestea, există câteva semne care pot indica deficiența.
Fatiga
Cum cuprul joacă un rol important în formarea globulelor roșii, organismul, atunci când este deficitar, devine lipsit de oxigenul necesar care ajută organismul nostru să funcționeze corect. Cu alte cuvinte, dezvoltăm anemie, care ne afectează nivelul de energie.
În plus, celulele folosesc cuprul pentru a genera adenozin trifosfat (ATP), care este principala sursă de energie pentru corpul nostru. Atunci când este deficitar, organismul nu poate genera suficient ATP, ceea ce duce la slăbiciune și oboseală.
Dureri, amorțeală, slăbiciune și stări de spirit perturbate
Cuprul joacă un rol important în producerea și menținerea mielinei. Aceasta este o substanță care îmbracă nervii și facilitează comunicarea semnalelor în tot sistemul nervos. În plus, o enzimă care conține cupru este, de asemenea, responsabilă de transformarea dopaminei în norepinefrină, ceea ce duce la perturbarea stării de spirit.
Lipsă de cupru poate duce la afecțiuni neurologice, cum ar fi:
- Mielopatie, care cauzează diminuarea funcțiilor corpului, durere și slăbiciune;
- Neuropatie periferică, care cauzează slăbiciune, amorțeală și durere, resimțite de obicei la nivelul mâinilor și picioarelor; și
- Sinteza necorespunzătoare a neurotransmițătorilor, care poate cauza scăderea sentimentelor de plăcere și recompensă și alte probleme legate de starea de spirit.
Răceli și îmbolnăviri frecvente
Un organism cu deficit de cupru este unul cu un sistem imunitar compromis. Acest lucru se datorează faptului că cuprul ajută la formarea globulelor albe din sânge. Capacitatea compromisă a organismului de a lupta împotriva agenților patogeni are ca rezultat răceli frecvente și alte infecții.
Probleme cu memoria și învățarea
Deficiența de cupru poate duce la dificultăți de învățare și de memorare. Acest lucru se datorează faptului că creierul are nevoie de cupru pentru a funcționa corect și a se dezvolta. Mai exact, cuprul este folosit de enzimele care furnizează energie creierului și ajută la capacitatea creierului de a se apăra și de a transmite semnale către organism.
Dificultăți la mers
Sistemul nervos se bazează pe cupru datorită anumitor enzime care au nevoie de el pentru a menține sănătatea optimă a măduvei spinării. Acestea fac acest lucru prin izolarea acesteia, ceea ce duce la o mai bună transmitere a semnalelor între corp și creier. Atunci când este deficitară în cupru, aceste semnale nu sunt retransmise eficient, ceea ce duce la pierderea coordonării și la instabilitate.
Oase slabe și fragile
Cunoscută și sub numele de osteoporoză, această afecțiune a fost legată de cantitățile mai mici de cupru din organism. Acest lucru se datorează faptului că cuprul ajută la crearea de legături încrucișate în interiorul oaselor, care asigură că oasele sunt puternice și sănătoase. În plus, cuprul contribuie la crearea osteoblastelor, care sunt celule care ajută la remodelarea și întărirea țesutului osos.
Sensibilitate la frig
Deficiența de cupru afectează negativ funcția glandei tiroide într-un mod care o poate face să nu reușească să regleze metabolismul și producția de căldură. Acest lucru se datorează faptului că cuprul afectează producția nivelurilor T3 și T4 ale hormonilor tiroidieni. Când acestea sunt scăzute, este posibil ca glanda tiroidă să nu funcționeze la fel de eficient.
Piele palidă și părul cărunt prematur
Melanina este un pigment care determină culoarea pielii și a părului. Deoarece cuprul este folosit de enzimele care ajută la producerea melaninei, lipsa acestuia poate afecta producția de pigment, ducând la o piele palidă și păr gri prematur.
Pierderea vederii
În cazurile de deficiență de cupru pe termen lung, sistemul nervos poate fi grav afectat, iar acest lucru include nervul optic. Dacă este afectat din cauza unei lipse severe de cupru pentru o perioadă mai lungă de timp, poate duce la pierderea parțială sau totală a vederii.
Cum se diagnostichează deficitul de cupru
Dacă bănuiți că nivelul de cupru ar putea fi scăzut, ar trebui să vă consultați medicul și să cereți să fiți testat. Deficitul de cupru este diagnosticat prin analiza sângelui, a urinei de 24 de ore și a țesutului hepatic (hepatic).
Analizele de sânge măsoară ceruloplasmina, nivelul de cupru din sânge și cuprul liber (nelegat) din sânge. Ceruloplasmina este o proteină care este produsă în ficat și care transportă cuprul din ficat în fluxul sanguin și către părțile corpului care au nevoie de el.
Testul de urină însoțește de obicei testul de sânge dacă nivelurile de ceruloplasmină sunt anormale sau neclare. Acest test măsoară nivelurile de eliminare a cuprului. O urină de 24 de ore înseamnă colectarea întregii urini pe o perioadă de 24 de ore.
Biopsia hepatică se face pentru a evalua stocarea cuprului în ficat, deoarece acesta este locul unde cuprul este stocat în organism.
Un test de ceruloplasmină se face de obicei dacă persoana prezintă simptome ale bolii Wilson, deficiență de cupru sau toxicitate de cupru. Se face, de asemenea, la sugarii care prezintă simptome ale sindromului Menkes.
Tratamentul deficitului de cupru
Deficitul de cupru se tratează fie cu suplimentarea orală, fie cu cupru intravenos. În cazurile de intoxicație cu zinc, persoanele sunt sfătuite să întrerupă administrarea de zinc pentru ca nivelul de cupru să revină la normal. Acest lucru este însoțit, de asemenea, de suplimentarea orală cu cupru.
Surse de cupru
Cuprul este important, așa că, chiar dacă nu aveți o deficiență de cupru, este primordial să vă asigurați că acesta este prezent în alimentația dumneavoastră. Puteți găsi cupru în mod natural în diferite alimente și puteți, de asemenea, să luați suplimente de cupru sau să beți apă infuzată cu cupru.
Alimente
Cuprul se găsește într-o mare varietate de alimente. Alimente precum stridiile și alte crustacee, cerealele integrale, fasolea, nucile, cartofii și organele de carne (rinichi, ficat) sunt bogate în cupru dietetic. În plus, verdețurile cu frunze, fructele uscate și drojdia sunt, de asemenea, surse bune de cupru.
Puteți citi mai multe despre Top 28 de alimente bogate în cupru pentru a înțelege care sunt cele mai bune alimente, de ce sunt bogate în cupru și de ce cantitate ați avea nevoie pentru a vă satisface nevoile zilnice de cupru.
Pile și suplimente de cupru
Pilele și suplimentele de cupru sunt o sursă excelentă de cupru în cazurile de deficiență de cupru. Există diferite forme de cupru disponibile pentru a fi achiziționate sub formă de pastile și suplimente, iar absorbția variază în ceea ce privește biodisponibilitatea. Concret, puteți găsi suplimente de cupru sub formă de oxid cupric, sulfat cupric, chelați de aminoacizi de cupru și gluconat de cupru.
În timp ce nu există suficiente studii care să confirme ce formă de cupru este mai ușor de absorbit în organism, un studiu a examinat diferența dintre sulfatul de cupru și glicinatul de cupru (cupru chelat). Acel studiu a stabilit că glicinatul de cupru are o biodisponibilitate mai bună.
În ambele cazuri, este important să nu luați suplimente de cupru cu fier sau zinc și să evitați cremele pentru proteze dentare cu zinc, din cauza naturii competitive dintre aceste minerale.
Apa cu infuzie de cupru
Apa cu infuzie de cupru sau apa păstrată într-un vas de cupru este, de asemenea, o sursă bună de suplimentarea cu cupru. Deși consumul acestui tip de apă poate ajuta la combaterea deficienței de cupru, cantitățile nu sunt suficient de mari pentru a înlocui suplimentarea orală sau intravenoasă. Cu toate acestea, consumul regulat de apă infuzată cu cupru poate ajuta la prevenirea deficienței de cupru și poate da o mână de ajutor în tratarea acesteia.
La polul opus al spectrului: Toxicitatea cuprului
Potrivit Copper Alliance, oamenii prezintă un risc mai mare de deficiență de cupru decât de toxicitate a cuprului. Organizația Mondială a Sănătății a recunoscut că oamenii din întreaga lume prezintă un risc mai mare de efecte adverse asupra sănătății ca urmare a unei deficiențe de cupru decât a unui exces de cupru.
Deși rară, toxicitatea cuprului este o problemă serioasă care ar trebui analizată atunci când vine vorba de consumul de produse și substanțe care conțin cupru. Aceasta apare atunci când prea mult cupru a intrat în organism și poate fi rezultatul fie al acumulării cronice de cupru, fie al unei intoxicații acute cu cupru.
Simptomele intoxicației acute cu cupru includ dureri abdominale, greață, vărsături și diaree. Complicațiile mai grave includ leziuni cerebrale, leziuni hepatice grave, insuficiență renală, comă și deces.
Nivelurile tolerabile de absorbție a cuprului sunt:
- 0-12 luni: nu se poate stabili (sursele ar trebui să provină numai din alimente și lapte praf);
- 1-3 ani: 1.000 mcg/zi;
- 4-8 ani: 3.000 mcg/zi;
- 9-13 ani: 5.000 mcg/zi;
- 14-18 ani: 8.000 mcg/zi;
- 19+ ani: 10.000 mcg/zi.
She Bottom Line
Coprul este un mineral foarte important care ajută la multe funcții cruciale din corpul nostru. În caz de deficiență de cupru, devenim expuși riscului de a suferi de diverse afecțiuni și complicații care pot duce la probleme de sănătate ulterioare.
Ce mai mult, dacă sunteți o mamă însărcinată sau alăptați, copilul dumneavoastră va avea nevoie de cuprul pe care i-l oferiți. Bebelușii care nu au primit suficient cupru în perioada prenatală și postnatală se pot confrunta cu întârzieri de creștere și alte complicații care le pot afecta negativ viața.
În timp ce adevărul general este că deficiența severă de cupru este rară, deficiența ușoară de cupru este mai frecventă decât ați putea crede și contribuie la o funcție imunitară compromisă, modificări ale dispoziției și alte probleme care scad calitatea vieții de zi cu zi.
Urmărirea măsurilor de prevenire a deficienței de cupru este la fel de simplă ca și consumul unei varietăți de alimente bogate în cupru și consumul de apă cu infuzie de cupru. aceste abordări pot fi de ajutor și în cazurile de deficiență de cupru deja existentă.
Dacă bănuiți că ați putea suferi de deficiență de cupru, vă recomandăm să consultați un profesionist din domeniul sănătății și să vă faceți un test. În acest caz, este posibil să trebuiască să vă stimulați dieta cu suplimente de cupru și să reduceți aportul de zinc.
Despre autori: Acest articol a fost scris în colaborare de către echipa noastră de cercetători și scriitori, beneficiind de toate studiile științifice disponibile și de altă literatură relevantă. Echipa noastră de cercetători și scriitori include cercetători cu experiență în domeniul sănătății, inclusiv un profesionist medical calificat. Vă rugăm să rețineți că informațiile din acest articol nu sunt destinate sau implicite pentru a înlocui sfatul, diagnosticul sau tratamentul medical profesionist.
.