O rețetă delicioasă din Nebraska pentru un dressing franțuzesc care este un fel de obsesie în vestul mijlociu al SUA … rețeta mea de copiere are mai puțin zahăr, mai puține grăsimi, dar este în continuare super delicioasă și foarte ușor de făcut acasă. I-am auzit delirând despre acest dressing la radio într-o dimineață, în drum spre serviciu. Da, tipul de la radio vorbea la nesfârșit despre Dorothy Lynch Salad Dressing. Atunci am decis că trebuie să încerc să fac eu însumi acest dressing.
Am fost cu adevărat uimită de cât de ușor a fost de făcut … și de cât de minunat a avut gust. Aici este momentul în care, de obicei, mi-aș lansa discursul „sunt îndrăgostită de această rețetă” … nu vreau să vă sparg bula, chiar îmi place gustul acestui dressing, dar nu sunt, de asemenea, atât de mulțumită de faptul că a fost făcut cu o conservă de supă de roșii. Știu, unii dintre voi vor fi încântați că puteți transforma supa de roșii în dressing pentru salată. Eu personal nu sunt un fan al supei la conservă și iată de ce: Mă îngrijorează pesticidele și conservanții și plasticul BPA cu care ne căptușesc conservele și care se infiltrează în alimentele noastre. Pur și simplu nu este bine. Aș prefera să folosesc roșii ADEVĂRATE din grădini ADEVĂRATE care nu au fost tratate cu chimicale care ne distrug ecosistemele. Nu voi intra în detalii … oamenii de știință sunt mult mai pricepuți decât mine să vorbească despre asta. Unii ar putea spune că sunt prea încrâncenată în această privință, dar este suficient să spun că nu sunt mulțumită de rețetele care implică supa de roșii la conservă.
Dar, în ciuda acestui fapt, există miliarde de rețete pentru Dorothy Lynch Salad Dressing care circulă pe internet și TOATE implică o conservă de supă de roșii. Vreau să elaborez o rețetă care să nu implice supa de roșii… dar mai întâi trebuia neapărat să încerc rețeta originală pentru a avea cu ce să o compar. A trebuit să o ajustez, totuși… nu aș putea trăi cu adevărat cu mine însămi dacă aș pune în sosul de salată cantitatea nebună de zahăr și o cană întreagă de ulei pe care o cereau rețetele. Nu putem obține aceeași cantitate de gust cu mai puțin zahăr/ulei adăugat? Absolut, se poate.
Tipărire
Ingrediente
- 1 (10 3/4 uncii) cutie de conserve supă de roșii
- 1/4 cană de zahăr
- 1/2 cană de oțet
- 1/4 cană de ulei vegetal
- 1 cățel de usturoi
- 1 linguriță muștar uscat
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță semințe de țelină
- 1 linguriță amidon de porumb
- 1/4 linguriță amidon de porumb
- 1/4 linguriță proaspăt-piper negru măcinat
Instrucțiuni
- Mixați toate ingredientele într-un blender până la omogenizare. Păstrați într-un recipient ermetic în frigider.
Note
SURSA DE REȚETE: http://www.sumptuousspoonfuls.com/
© Copyright 2014, Sumptuous Spoonfuls. Toate imaginile & conținut sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu folosiți imaginile mele fără permisiunea prealabilă. Dacă doriți să publicați oricare dintre imaginile mele, vă rog să mă întrebați mai întâi. Dacă doriți să republicați această rețetă ca fiind a dvs. proprie, vă rugăm să rescrieți rețeta în propriile cuvinte sau să faceți un link către această postare pentru rețetă.
Această rețetă a fost distribuită la Tuesday’s Table, Simple Supper Tuesday, Treasure Box Tuesday, The Weekend Social și What to Do Weekends.
.