„Cu Ziua Recunoștinței la orizont, mulți americani încep marea căutare pe Google a mâncărurilor și caserolelor care să le împodobească mesele de sărbători. Sigur că veți avea curcan, plăcintă de dovleac și sos de afine.
Și acele garnituri! Ce răspândire de Ziua Recunoștinței este completă fără o miriadă de garnituri fierbinți pe masă? Și dacă există un fel de mâncare tradițională care a reușit să treacă testul timpului cu instrucțiunile sale ușor de urmat și gustul său delicios, acesta este caserola de fasole verde. Dar cine a inventat acest amestec simplu de fasole verde, cremă condensată de supă de ciuperci și ceapă prăjită?
A fost dezvoltat de răposata Dorcas Reilly în 1955, când era managerul bucătăriei de testare a Campbell Soup Company. Caserola ei de fasole verde și-a făcut un renume ca garnitură de Ziua Recunoștinței de peste 60 de ani.
„Dorcas Reilly era membră a departamentului nostru de economie casnică la acea vreme”, spune vicepreședintele departamentului de comunicare al diviziei Campbell Meals and Beverages, Beth Jolly. „Nu a fost neapărat concepută pentru a deveni un aliment de bază de Ziua Recunoștinței, dar ea lucra în bucătărie și a fost însărcinată să găsească o garnitură de zi cu zi. Premisa dezvoltării rețetei a fost că ea trebuia să folosească ingrediente pe care majoritatea americanilor de la acea vreme le-ar fi avut.”
Desigur, în anii ’50, majoritatea americanilor chiar aveau fasole verde în congelator, iar supa Campbell’s Cream of Mushroom Soup exista încă din 1934, deși era folosită mai ales ca umplutură pentru caserole. A fost ideea lui Reilly de a amesteca supa și fasolea și de a le completa cu ceapă prăjită pentru textură și culoare. Jolly spune că Reilly a numit inițial felul de mâncare Green Bean Bake.
„Nu existau ingrediente exotice, nu era greu de gătit și era greu să faci o greșeală”, adaugă Jolly. „Oamenii au încercat-o și le-a plăcut, iar aceasta a devenit o mâncare de bază. nu era sigură că va decola. a dezvoltat sute de rețete, sincer; a fost mereu uimită de modul în care a devenit o mâncare atât de preferată în gospodărie.”
Campbell a pus oficial rețeta de caserolă de fasole verde pe eticheta Cream of Mushroom Soup în 1955, lăsând loc unei arderi lente care avea să cimenteze în curând felul de mâncare ca un must-have de Ziua Recunoștinței. Jolly spune că instrucțiunile ușoare și ingredientele simple sunt principalele motive pentru care a reușit să rămână atât de populară.
Mâncarea în sine este nebunește de ușor de făcut și include doar șase ingrediente. Iată rețeta originală a lui Campbell:
Publicitate
Ingrediente
- 1 cutie (10½ uncii) Campbell’s Condensed Cream of Mushroom Soup
- 1/2 ceașcă de lapte
- 1 linguriță de sos de soia
- 1 vârf de cuțit de piper negru
- 4 căni de fasole verde tăiată gătită
- 1 1/3 căni de ceapă prăjită French’s French’s
Publicitate
Preparare
- Mixați supa, laptele, sosul de soia, piperul negru, fasolea și 2/3 cană de ceapă împreună într-o caserolă de 1½ litri.
- Coaceți la 350 grade timp de 25 de minute sau până când amestecul de fasole face bule.
- Rezolvați amestecul de fasole și presărați cu ceapa rămasă.
- Coaceți încă 5 minute sau până când ceapa este aurie. Serviți imediat.
În mod normal, brandul are o tonă de rețete diferite care le oferă oamenilor șansa de a-și încorda abilitățile de gătit și de a utiliza în același timp resturile.
Publicitate
.