Cel mai bun pansament vegan cu brânză albastră (sau dip) care este consistent, cremos și plin de gust! Perfectă pentru o salată vegană wedge sau pentru a înmuia în ea aripi de conopidă buffalo!
Acest dressing/dip este ușor de făcut și delicios de mâncat! Cel mai bun dintre toate, este făcut fără maioneză vegană cumpărată de la magazin, ulei sau brânză, bineînțeles.
Similar cu Pansamentul meu Vegan Ranch Dressing, folosesc caju crud pentru a crea o textură cremoasă, împreună cu alte câteva ingrediente simple care îi dau o adevărată senzație de „brânză albastră”. Cred că o să vă placă la nebunie!
Cum se prepară
Începeți prin a înmuia o cană și jumătate de caju crud, sau bucăți de caju. De multe ori bucățile de caju sunt mai ieftine, așa că de obicei le cumpăr în locul celor întregi. Pentru a se înmuia, turnați apă fierbinte clocotită peste caju (eu folosesc ceainicul meu de ceai) și lăsați-le să se înmoaie timp de 5-10 minute.
Acest articol conține linkuri afiliate. Citiți dezvăluirea mea completă aici.
Scurățați caju, apoi adăugați-le într-un blender de mare putere, împreună cu 3/4 cană de apă, 2 linguri de oțet alb, 3 linguri de suc de lămâie, 1/2 linguriță de pudră de ceapă și mărar uscat și 1 linguriță de sare. Amestecați până când devine foarte fin și cremos.
Vărsați amestecul cremos într-un castron mare sau într-un recipient, apoi fărâmițați 1/4 dintr-un bloc de tofu ferm în dressing. Amestecați, apoi dați la frigider pentru cel puțin 20 de minute, pentru a lăsa aromele să se amestece. Micile bucățele de tofu nu vor avea deloc gust de tofu, ci mai degrabă vor avea gust de bucățele de brânză albastră!
Înlocuiri posibile
Tofu: Dacă doriți un dressing neted, pur și simplu renunțați la tofu.
Caju: Dacă aveți o alergie la nuci, puteți înlocui caju și apa cu maioneză vegană. Desigur, atunci nu va fi fără ulei, dar va funcționa. Înlocuiți caju și apa cu 1 cană de maioneză vegană. Amestecați celelalte ingrediente, apoi fărâmițați tofu.
Cum se prepară o salată Wedge Salad
Spălați și tăiați o căpățână de salată iceberg în felii. Pregătiți o porție de șuncă Tempeh la cuptor și fărâmițați-o deasupra, împreună cu roșii tăiate cubulețe, arpagic, poate bucăți de avocado și apoi stropiți-o cu brânză albastră. Delicios!
Este, de asemenea, perfect pentru a înmuia aripioare de conopidă vegană Buffalo Wings. Oricum ați folosi-o, sper să vă placă!
Vreți mai multe dressinguri cremoase pentru salate vegane?
- Best Homemade Vegan Ranch
- Vegan Green Goddess Dressing
- Vegan Caesar Salad
Vegan Blue Cheese Dressing
Ingrediente
- ▢ 1 1/2 căni de caju crud
- ▢ 3/4 cană de apă
- ▢ 2 linguri de oțet alb
- ▢ 3 linguri de suc proaspăt de lămâie (de la 1 lămâie mare)
- ▢ 1/2 linguriță de praf de ceapă
- ▢ 1/2 linguriță de mărar uscat
- ▢ 1 linguriță de sare
- ▢ 1/4 bloc de tofu ferm
.
Instrucțiuni
-
Înmuiați bucățile de caju crud în apă fierbinte timp de 5-10 minute. Eu încălzesc apa în ceainicul meu electric și o torn peste caju pentru a se înmuia.
-
Scurgeți caju și adăugați-l într-un blender de mare putere. Adăugați acum 3/4 cană de apă proaspătă, oțetul alb, sucul de lămâie, pudra de ceapă, mărarul și sarea și amestecați până când obțineți un amestec foarte omogen și cremos.
-
Vărsați amestecul cremos din blender într-un bol (sau într-un recipient acoperit pentru frigider). Uscați tofu cu prosoape de hârtie și apoi fărâmițați-l în dressing. Amestecați ușor pentru a amesteca și puneți-l la frigider pentru a se răci timp de cel puțin 20 de minute înainte de servire, astfel încât aromele să se poată amesteca între ele.
-
Se servește ca dressing pentru salate, sau ca dip pentru legume sau aripioare de conopidă de bivoliță. Se va îngroșa în frigider, așa că este suficient să o subțiațiem cu câteva linguri de apă înainte de utilizare, dacă se dorește. Se va păstra bună timp de 5-6 zile și se poate congela. Poftă bună!
Note
- Aveți nevoie cu adevărat de un blender de mare putere, cum ar fi un Vitamix, pentru ca acest dressing să fie gustos. Dacă nu aveți unul, aș înlocui 1 cană de maioneză vegană cu 1 cană de maioneză vegană pentru caju și apă. Apoi, puteți pur și simplu să bateți ingredientele într-un castron, apoi adăugați tofu fărâmițat.
- Pentru a face o salată wedge, tăiați o căpățână de salată iceberg în felii. Faceți o porție de șuncă Tempeh Bacon, apoi fărâmițați-o peste salată, împreună cu roșii tăiate cubulețe, arpagic, avocado și stropiți-o cu brânză albastră deasupra.
Nutriție
Suntem participanți la programul Amazon Services LLC Associates, un program de publicitate afiliat conceput pentru a oferi un mijloc pentru ca site-urile să câștige taxe de publicitate prin publicitate și link-uri către amazon.com. Citiți dezvăluirea mea completă aici
.