Om och om igen har rapporter visat att det är möjligt att äta hälsosamt på en budget, men myten om att färsk mat alltid är dyrare lever kvar. Även om vissa färska produkter är dyra – färska hallon, till exempel, kostar i genomsnitt mer än 7 dollar per pund – är många färska livsmedel mycket prisvärda. Vi har sammanställt de 12 mest näringsrika färskvaror du kan köpa.
Frukter:
- Vattenmelon – Vattenmelon kostar i genomsnitt bara 0,17 dollar per kopp, vilket innebär att du kan njuta av en hel del söta antioxidanter för inte särskilt mycket pengar.
- Bananer – Med bara 0,21 dollar per ätbar kopp har bananer en enorm näringsrikedom för inte särskilt mycket pengar. De är ett utmärkt individuellt förpackat mellanmål på språng.
- Apelsiner – Ett annat mellanmål som levereras i sin egen biologiskt nedbrytbara förpackning, och apelsiner har den extra bonusen att de håller länge om de förvaras på rätt sätt.
- Päron – Fyllda av fibrer och en stöld för endast 0,42 dollar per kopp.
- Honungsmelon – Ännu en vinnande melon som i genomsnitt bara kostar 0,45 dollar per kopp.
- Plommon – Lila livsmedel är näringskraftiga kraftpaket, och plommon är supersöta och supernäringsrika.Grönsaker:
- Blomkål – Den här krispiga korsblomman kostar bara 0,31 dollar per kopp! Prova det här fantastiska Manchurian blomkålsreceptet för en maträtt som kommer att omvända icke-troende.
- Kål – Mångsidig och läcker, kål är en näringsrik och billig vinnare. Den håller dessutom i flera veckor!
- Morötter – Köp hela morötter, inte små, så sparar du en massa pengar. Du kan alltid skära dem till pinnar hemma!
- Lök – Krydda ditt liv med dessa billiga grönsaker.
- Selleri – Perfekt som mellanmål eller för att röra ner i soppor eller grytor. Selleri kostar 0,33 dollar per kopp och är ett mycket bättre sätt att lägga till dina dips än chips.
- Sötpotatis – Ta fram A-vitaminet! Dessa orangefärgade ädelstenar är vansinnigt näringsrika och ett varierande fynd i matbutiken.
Varför finns inte äpplen och vitpotatis – två av de billigaste aktörerna i grönsaksgången – med på listan? Därför att båda finns med på EWG:s dirty dozen-lista över de produkter som innehåller mest bekämpningsmedel. Och även om du absolut kan köpa dessa skönheter ekologiskt ökar priset.
Priserna på alla färska frukter och grönsaker varierar naturligtvis beroende på säsong. Vattenmelon och honungsmelon är till exempel billiga och rikligt förekommande på sommaren, medan päron och äpplen gör sin billigaste debut under hösten. Andra säsongsbetonade frukter och grönsaker kan dyka upp på listan över de billigaste produkterna vid vissa tider på året. På sommaren kan man till exempel ofta få majs för bara några öre per ax.
Försök att köpa färska frukter och grönsaker när de är billigast och frysa, torka eller konservera dem under resten av året. Du kan också leta upp gårdsbutiker och ”you-pick-em”-gårdar i ditt område, som kan ha ännu bättre erbjudanden på färska frukter och grönsaker när de är i säsong.
Foto: I-5 Design & Manufacture via Compfightcc