Gang på gang har rapporter vist, at det er muligt at spise sundt på et budget, men myten om, at friske fødevarer altid er dyrere, er stadigvæk gældende. Selv om nogle friske produkter er dyre – friske hindbær koster f.eks. i gennemsnit mere end 7 dollars pr. pund – er mange friske fødevarer meget overkommelige. Vi har samlet de 12 mest næringsrige friske fødevarer, du kan købe.
Frugter:
- Vandmelon – Vandmelon koster i gennemsnit kun $0,17 pr. kop, hvilket betyder, at du kan nyde en hel masse søde antioxidanter for ikke ret mange penge.
- Bananer – Med kun $0,21 pr. spiselig kop har bananer en enorm ernæringsmæssig gevinst for ikke ret mange penge. De er en fantastisk individuelt pakket snack på farten.
- Appelsiner – En anden snack, der kommer i sin egen biologisk nedbrydelige indpakning, appelsiner har den ekstra bonus at holde i lang tid, når de opbevares korrekt.
- Pærer – Fuld af fibre og et røverkøb til kun $ 0,42 pr. kop.
- Honningmelon – Endnu en vindermelon, der i gennemsnit kun koster 0,45 $ pr. kop.
- Blommer – Lilla fødevarer er ernæringsmæssige kraftværker, og blommer er super søde og super næringsrige.Grøntsager:
- Blomkål – Denne sprøde korsblomst koster kun 0,31 $ pr. kop! Prøv denne fantastiske Manchurian blomkålsopskrift for en ret, der vil omvende ikke-troende.
- Kål – Alsidig og lækker, kål er en ernæringsmæssig og billig vinder. Det kan også holde sig i ugevis!
- Gulerødder – Køb hele gulerødder, ikke babyer, og du vil spare en masse penge. Du kan altid skære dem i stænger derhjemme!
- Løg – Pift dit liv op med disse billige grøntsager.
- Selleri – Perfekt til snacks eller til at røre i supper eller gryderetter. Med en pris på $0,33 pr. kop er selleri et langt bedre middel til dine dips end chips.
- Søde kartofler – Kom med A-vitaminet! Disse orange perler er vanvittigt næringsrige og et varieret købmandsbutiksstel.
Hvorfor er æbler og hvide kartofler – to af de billigste spillere i frugtgangen – ikke med på listen? Fordi de begge er på EWG’s dirty dozen-liste over de produkter med flest pesticider. Og selv om du absolut kan købe disse skønheder økologisk, øger det prisen.
Priserne på alle friske frugter og grøntsager svinger naturligvis afhængigt af sæsonen. Vandmelon og honningmelon vil f.eks. være billige og rigelige om sommeren, mens pærer og æbler får deres billigste debut om efteråret. Andre sæsonbestemte frugter og grøntsager kan dukke op på listen over de billigste frugter og grøntsager på visse tidspunkter af året. Om sommeren kan man f.eks. ofte få majs for kun få kroner pr. øre.
Forsøg at købe friske frugter og grøntsager, når de er billigst, og frys dem ned, tørr dem eller sæt dem i dåse resten af året. Du kan også opsøge gårdboder og “you-pick-em”-gårde i dit område, som måske har endnu bedre tilbud på friske frugter og grøntsager, når de er i sæson.
Foto: I-5 Design & Fremstilling via Compfightcc