Key Lime Curd Recipe – pikantní, bohatý a sladký, tento key lime curd je snadný na přípravu a ideální na palačinky, toasty, makronky nebo jen tak na lžičku.
Lime, key lime nebo lemon curd – miluji je všechny. Upřímně řečeno, mezi limetkovým a citronovým tvarohem nenacházím žádný rozdíl.
Ale protože v mém místním obchodě s potravinami jsou vždycky sáčky s limetkami, mám možnost použít tyhle roztomilosti místo starých velkých limetek.
Co je to tvaroh?“
Ovocný tvaroh je dezert nebo poleva, která se obvykle připravuje z citrusových plodů.
Základní ingredience obvykle tvoří rozšlehané žloutky (nebo vejce), cukr, ovocná šťáva, kůra a někdy máslo.
Složky se společně vaří, dokud nezhoustnou, obvykle nad dvojitým kotlem.
Po uvaření tvarohu je dobré ho přecedit, aby byl extra hladký.
Tvaroh je aromatický, jemný a lahodný.
Já jsem použila limetkový tvaroh na tato bezová hnízda s limetkovým tvarohem a višněmi.
Jaké ingredience potřebujete k výrobě limetkového tvarohu?
- cukr
- limetková šťáva
- limetková kůra
- žloutky
- sůl
- máslo
Měli byste na tento limetkový tvaroh použít limetky key nebo normální?
Pokud neseženete key limetky, můžete místo nich použít běžné limetky.
Potřebujeme šťávu i limetkovou kůru.
Limetkový tvaroh si samozřejmě můžete koupit v obchodě.
Ale je tak snadné si ho vyrobit i doma.
Jak tento snadný limetkový tvaroh připravit?
Jednoduše postupujte podle následujících jednoduchých kroků.
-
V žáruvzdorné míse smíchejte žloutky, cukr, limetkovou kůru, limetkovou šťávu a sůl. Prošlehejte a spojte.
-
Misku postavte nad dvojitý kotel a vařte na středně nízkém ohni za stálého šlehání, dokud nezhoustne. Trvá to asi 5-7 minut.
-
Sundej z ohně a přidej máslo. Míchejte, dokud nebude hladké. Vložte do sklenice. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté uložte do chladničky. V lednici vydrží až 1 týden.
Proč byste si měli citrusový tvaroh připravit doma?
Příprava doma je mnohem levnější.
Potřebujete jen několik jednoduchých surovin a 15 minut.
Tento limetkový tvaroh jsem připravila jako náplň do receptu na limetkové makronky.
Protože mi zbyly žloutky, použila jsem do něj žloutky.
Pokud nemáte zbylé žloutky, můžete místo nich použít celá vejce.
Rozdíl v chuti, struktuře a vůni bude při množství tvarohu, které z tohoto receptu vznikne, minimální.
K čemu tento limetkový tvaroh použít?
Tento tvaroh s klíčovou limetkou je přímo ideální náplní do limetkových makronek.
Já jsem letos v létě byla posedlá příchutí klíčové limetky.
Můžete se také podívat na tento Key Lime Pie – Lightened Up, je to nejlepší koláč s klíčovou limetkou, jaký jsem kdy jedla.
Tvaroh je také skvělý jako náplň do koláčů.
Před časem jsem udělala tento mandarinkový tvaroh a použila ho do tohoto mandarinkového vrstveného dortu.
Byl perfektní na Vánoce.
Pokud nemáte rádi dorty, použijte tento limetkový tvaroh na palačinky, palačinky, vafle, toasty, buchty nebo muffiny.
Klíčový limetkový tvarohový recept
Zanechat hodnocení “
Složení
- 5 vaječných žloutků
- 3/4 šálkucukru
- 2 lžíce limetkové kůry
- 1/2 šálku limetkové šťávy
- 1/8 lžíce soli
- 4 lžíce másla
.
Návod
-
V tepelně odolné míse, smíchejte žloutky, cukr, limetkovou kůru, limetkovou šťávu a sůl. Prošlehejte a spojte.
-
Misku postavte nad dvojitý kotel a vařte na středně nízkém ohni za stálého šlehání, dokud nezhoustne. Trvá to asi 5-7 minut.
-
Sundej z ohně a přidej máslo. Míchejte, dokud nebude hladké. Vložte do sklenice. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté uložte do chladničky. V lednici vydrží až 1 týden.
Nutriční informace
Kalorie: 217, Tuky: 11g, Nasycené tuky: 6g, Cholesterol: 183mg, Sodík: 123mg, Draslík: Vitamín A: 465%, Vitamín C: 6%, Vápník: 24%, Železo: 0.4%
Mohlo by se vám také líbit:
Klasické citronové tyčinky s křehkou krustou
Tartaletky s jahodami a citronem
Tartaletky s citronovým tvarohem