Key Lime Curd Recept – fanyar, gazdag és édes, ez a key lime curd könnyen elkészíthető és tökéletes palacsintához, pirítóshoz, macaronhoz vagy csak kanállal enni.
Lime, key lime vagy citromos túró – én mindegyiket szeretem. Őszintén szólva, nem találok különbséget a lime és a key lime curd között.
De mivel a helyi élelmiszerboltomban mindig vannak zacskókban key lime-ok, lehetőségem van arra, hogy ezeket a cukiságokat használjam a nagy öreg lime-ok helyett.
Mi az a túró?
A túró egy desszert vagy feltét, amit általában citrusfélékből készítenek.
Az alapanyagok általában a felvert tojássárgája (vagy tojás), cukor, gyümölcslé, héj és néha vaj.
Az összetevőket együtt főzzük, amíg sűrű nem lesz, általában dupla kazán felett.
Azt követően, hogy a túró megfőtt, érdemes leszűrni, hogy extra sima legyen.
A túró ízletes, lágy és finom.
A lime túrót használtam ezekhez a habcsókfészkekhez lime túróval és cseresznyével.
Milyen összetevőkre van szükség a lime curd elkészítéséhez?
- cukor
- key lime lé
- key lime héja
- tojássárgája
- só
- vaj
A key lime túróhoz kulcsos vagy normál lime-ot kell használni?
Ha nem találsz kulcsos lime-ot, akkor használhatsz helyette hagyományos lime-ot.
Szükségünk van a lime levére és a lime héjára is.
Az üzletben természetesen lehet lime curdot venni.
De nagyon könnyű otthon is elkészíteni.
Hogyan készítsük el ezt az egyszerű lime-túrót?
Mindössze kövessük ezeket az egyszerű lépéseket.
-
Egy hőálló tálban keverjük össze a tojássárgáját, a cukrot, a lime héját, a lime levét és a sót. Keverjük össze.
-
Tegyük a tálat egy dupla kazán fölé, és főzzük közepesen alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve, amíg besűrűsödik. Ez körülbelül 5-7 percig tart.
-
Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a vajat. Keverjük simára. Tegyük egy üvegbe. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, majd tegyük hűtőbe. Legfeljebb 1 hétig tartható a hűtőben.
Miért érdemes otthon citrustúrót készíteni?
Sokkal olcsóbb otthon elkészíteni.
Mindössze néhány egyszerű hozzávalóra és 15 percre van szükséged.
Ezt a key lime curdot a lime macaron receptem töltelékeként készítettem.
Mivel volt egy kis maradék tojássárgája, ezért tojássárgáját használtam bele.
Ha nincs maradék tojássárgája, akkor használhat helyette egész tojást is.
A különbség az ízben, az állagban és az aromában minimális lesz ahhoz a túrómennyiséghez képest, amit ez a recept készít.
Mire használjuk ezt a key lime túrót?
Ez a key lime curd egyszerűen tökéletes töltelék lime macaronokhoz.
Az idei nyáron a key lime íz megszállottja lettem.
Ezt a Key Lime Pie – Lightened Up-ot is megnézheted, ez a legjobb key lime pite, amit valaha ettem.
A curd süteménytöltelékként is remekül használható.
Nemrég elkészítettem ezt a mandarinos túrót és felhasználtam ebben a mandarinos réteges tortában.
Tökéletes volt karácsonyra.
Ha nem szereted a tortákat, használd ezt a citromos túrót palacsinta, palacsinta, gofri, toast, pogácsa vagy muffin tetejére.
Hagyj egy véleményt ”
Ingredients
- 5 tojássárgája
- 3/4cupcukor
- 2tspkey lime héja
- 1/2cupkey lime leve
- 1/8ts só
- 4tbspbutter
.
Instrukciók
-
Hőálló tálban, keverjük össze a tojássárgáját, a cukrot, a key lime héját, a key lime levét és a sót. Habverővel keverjük össze.
-
Tegyük a tálat egy dupla kazán fölé, és közepesen alacsony hőfokon, állandóan kevergetve főzzük, amíg besűrűsödik. Ez körülbelül 5-7 percig tart.
-
Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a vajat. Keverjük simára. Tegyük egy üvegbe. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, majd tegyük hűtőbe. Legfeljebb 1 hétig tartható a hűtőben.
Táplálkozási információk
Kalória: 217, Zsír: 11g, Telített zsír: 6g, Koleszterin: 183mg, Nátrium: 123mg, Kálium: 123mg: 27g, Cukor: 25g, Fehérje: 2g, A-vitamin: 465%, C-vitamin: 6%, Kalcium: 24%, Vas: 0.4%
Azt is szeretheted:
Klasszikus citromos szelet mézeskalács kéreggel
Bogyós citromos sütemény
Citromos túrós tészta