Key Lime Curd Recipe – syrlig, fyllig och söt, denna Key Lime Curd är lätt att göra och perfekt för pannkakor, rostat bröd, makaroner eller för att bara äta den med en sked.
Lime, key lime eller lemon curd – jag älskar dem alla. Ärligt talat tycker jag inte att det är någon skillnad mellan lime och key lime curd.
Men eftersom min lokala matbutik alltid har påsar med key limes har jag möjlighet att använda dessa sötnosar istället för stora gamla limefrukter.
Vad är en curd?
Fruktcurd är en dessert eller topping, som vanligtvis görs med citrusfrukter.
Grundläggande ingredienser är vanligtvis vispade äggulor (eller ägg), socker, fruktjuice, fruktskal och ibland smör.
Ingredienserna kokas tillsammans, tills de blir tjocka, vanligtvis över en vattenkokare.
När curden är kokad är det en bra idé att sila den så att den blir extra slät.
Curden är smakrik, mjuk och läcker.
Jag använde limecurd till dessa marängnästen med limecurd och körsbär.
Vilka ingredienser behöver du för att göra en key lime curd?
- socker
- key lime juice
- key lime zest
- äggulor
- salt
- smör
- smör
Skall du använda key lime eller vanliga limefrukter till den här key lime curd?
Om du inte kan hitta key limes kan du använda vanliga limes istället.
Vi behöver både saft och limeskal.
Självklart kan du köpa lime curd i affären.
Men det är så enkelt att göra den hemma också.
Hur man gör denna enkla key lime curd?
Följ bara dessa enkla steg.
-
I en värmesäker skål blandar du äggulor, socker, limezest, limejuice och salt. Vispa för att kombinera.
-
Placera skålen över en vattenkokare och koka på medel-låg värme under konstant vispning tills det tjocknar. Det tar cirka 5-7 minuter.
-
Från värmen och tillsätt smör. Rör om tills det är slätt. Lägg i en burk. Låt den svalna till rumstemperatur och ställ den sedan i kylskåp. Förvara i kylskåpet i upp till 1 vecka.
Varför ska du göra citruscurd hemma?
Det är mycket billigare att tillaga det hemma.
Allt du behöver är några enkla ingredienser och 15 minuter.
Jag gjorde den här key lime curd som fyllning till mitt recept på lime macarons.
Då jag hade några äggulor över använde jag äggulor i den.
Om du inte har äggulor över kan du använda hela ägg istället.
Skillnaden i smak, konsistens och arom kommer att vara minimal för den mängd curd som det här receptet ger.
Vad ska man använda denna key lime curd till?
Denna key lime curd är precis den perfekta fyllningen till lime macarons.
Jag har varit besatt av key lime-smak i sommar.
Du kan också kolla in denna Key Lime Pie – Lightened Up, det är den bästa key lime pajen jag någonsin har ätit.
Curd passar också utmärkt som kakfyllning.
För ett tag sedan gjorde jag denna mandarincurd och använde den i denna Tangerine Layer Cake.
Den var perfekt till jul.
Om du inte är intresserad av kakor kan du använda denna key lime curd som toppning på pannkakor, crepes, våfflor, rostat bröd, scones eller muffins.
Recept på key lime curd
Lämna en recension ”
Ingredienser
- 5 äggulor
- 3/4 kopp socker
- 2tspkey lime zest
- 1/2cupkey lime juice
- 1/8tspsalt
- 4tbspbutter
Instruktioner
-
I en värmesäker skål, Blanda äggulor, socker, citronskal, limeskal, limesaft och salt. Vispa för att kombinera.
-
Placera skålen över en vattenkokare och koka på medel-låg värme under konstant vispning tills det tjocknar. Det tar cirka 5-7 minuter.
-
Från värmen och tillsätt smör. Rör om tills det är slätt. Lägg i en burk. Låt den svalna till rumstemperatur och ställ den sedan i kylskåp. Förvara i kylskåpet i upp till 1 vecka.
Näringsinformation
Kalorier: 217, Fett: 11g, Mättat fett: 6g, Kolesterol: 183mg, Natrium: 123mg, Kalium: Kalium: 39 mg, Kolhydrater: 1,5 kg, Kalium: 39 mg, Kolhydrater: 1,5 kg: 27g, Socker: 25g, Protein: 2g, Vitamin A: 465%, Vitamin C: 6%, Kalcium: 24%, Järn: 0.4%
Du kanske också gillar:
Classic Lemon Bars With Shortbread Crust
Bär Citron Tartlets
Lemon Curd Tartlets