Jak pěstovat fenykl florentský

Fenykl florentský je cibulovitá jedlá verze známější byliny, která má stejnou charakteristickou anýzovou chuť.

Cibule je ve skutečnosti zduřelý základ stonku. Její pěstování může být trochu složitější, ale při správné péči a pozornosti se domácí úroda vyplatí. Čerstvě natrhaný fenykl je skvělým doplňkem letních salátů, ale je vynikající i vařený jako příloha k masovým pokrmům nebo samostatně.

Podle odborných rad v tomto průvodci si vypěstujte vlastní florentský fenykl.

Pěstování fenyklu ze semen

Pokud chcete s fenyklem florentským začít brzy, vysejte semena do modulů pod krytem. Do každého modulu vysejete jedno semeno, protože semenáčky nemají rády, když se při přesazování narušují jejich kořeny. Dobře zalévejte a udržujte vlhkost.

Když kořeny vyplní moduly, „otužte“ sazenice a vysaďte je na dobře připravený a pohnojený záhon, když nehrozí nebezpečí mrazu.

Později v sezóně můžete vysévat přímo do dobře připravené, teplé půdy. Semena umístěte do řádků přibližně 1,5 mm hluboko a prořeďte je na vzdálenost 30 cm od sebe.

Péče o rostliny fenyklu

Fenyklu florentskému se daří v teplých, slunečných a vlhkých podmínkách. Klíčem k úspěchu je příprava záhonu s dobře propustnou, úrodnou půdou na volném stanovišti. Po vysazení sazenic dbejte na jejich pravidelnou zálivku.

Vaše rostliny nebudou spokojené, pokud je necháte vyschnout nebo je překvapí nečekaný mráz. Jakýkoli šok ovlivní růst křehké jedlé cibulky a způsobí, že rostlina poměrně rychle odumře, vykvete a nasadí semena. Jakmile začnou cibulky bobtnat, můžete je zazemnit, ale není to vždy nutné.

Každých pár týdnů rostliny podpořte krmivem s vysokým obsahem potaše.

Sklízení cibulek fenyklu

Cibulky fenyklu florentského budou připraveny ke sklizni přibližně za 14 týdnů. Odřízněte cibulku nad zemí, ale kořen ponechte v zemi. Ten může znovu vyrazit a vytvořit druhou sklizeň menších, jemných výhonků.

Skladování fenyklu florentského

Cibulky je nejlepší použít brzy po seříznutí. Jsou chutné jak syrové v salátech, tak vařené. Listy a stonek lze použít také jako koření na ryby a do salátů. Pokud vám rostliny vyrašily, můžete použít i semena.

Podívejte se na některé chutné recepty s použitím florentského fenyklu od našich přátel z časopisu Olive.

Řešení problémů: fenykl

Vyberte si odrůdy odolné proti vyrašení, protože florentský fenykl je velmi náchylný k vyrašení, zejména pokud je zasetý na začátku sezóny.

Chraňte mladé rostliny před slimáky a plži.

Florentské odrůdy fenyklu k pěstování

• ‚Sirio‘ – rychle dozrává, tato odrůda se nejlépe vysévá v květnu až červnu pro podzimní sklizeň
• ‚Perfection‘ – tato odrůda odolná vůči škůdcům vytváří středně velké cibule s jemnou anýzovou chutí. Je to dobrá odrůda pro časný výsev
• ‚Cantino‘ – odrůda odolná vůči šroubovici s dobrou výraznou chutí
• ‚Amigo‘ RHS AGM – dobré, pravidelné, ale poněkud plošší cibule a je odolná vůči šroubovici
• ‚Colossal‘ – odrůda odolná vůči šroubovici, která vytváří velmi velké cibule

.