Recept na tvarohový koláč s pekanovým koláčem (tyčinky nebo dort!) – V této báječné dezertní směsi se setkává karamelový pekanový koláč s pikantním klasickým tvarohovým koláčem! Vychutnejte si dekadentní tvarohový koláč s pekanovým koláčem ve formě praktických tyčinek nebo ho připravte jako kulatý dort na sváteční večírky.
Mám ráda dobré dezertní mashup recepty. Znáte to, dva oblíbené dezerty zabalené do jedné báječné pochoutky!“
Tento sváteční recept kombinuje hedvábný tvarohový koláč a mazlavý pekanový koláč. A samozřejmě obsahuje klasickou krustu z grahamových sušenek. Každé sousto je v té správné rovnováze sladké, pikantní, oříškové, křupavé a úžasně krémové.
Jedním slovem, jsou dokonalé.
Tvarohový koláč s pekanovým koláčem nejen úžasně chutná, ale lze ho snadno připravit buď jako tradiční kulatý cheesecake, nebo jako zábavné tyčinky do ruky. Nebo vyzkoušejte obojí… o jeden se podělte na příští potluck a druhý si nechte jen pro sebe. Tento recept na tvarohový koláč s pekanovými ořechy je vážně tak dobrý.
Snadný karamelový tvarohový koláč s pekanovými ořechy (tyčinky nebo dort!)
Jak se rozhodnout, zda udělat tvarohový koláč s pekanovými ořechy jako tyčinky nebo jako kulatý tvarohový koláč?
Jednou z hlavních výhod přípravy tvarohových tyčinek s pekanovými ořechy je, že jejich pečení zabere o něco méně času. Zatímco tradiční cheesecake vyžaduje 50-60 minut v troubě, deska o rozměrech 9X13 palců se peče jen asi 30-40 minut.
Navíc jsou jednotlivé tyčinky ideální pro předběžné krájení a podávání na večírcích a velkých svátečních večeřích.
Jsem však také velkým příznivcem krásného klasického cheesecaku. Příprava tohoto receptu na tvarohový koláč s pekanovými ořechy v pružinové formě sice trvá déle, ale nakonec získáte silnější vrstvy. Skvěle si na něm pochutnáte s rodinou a přáteli jako na působivém pohoštění k narozeninám nebo zvláštní příležitosti!
Jaké ingredience budete potřebovat
Ať už se rozhodnete pro jakýkoli způsob přípravy Pecan Pie Cheesecake, váš dezert bude obsahovat tři lahodně dekadentní vrstvy. Je tu klasická krusta z grahamových sušenek, hladký tvarohový střed a šťavnatá karamelová a pekanová poleva.
K přípravě krusty potřebujete:
- Grahamové sušenky
- Pecany
- Světle hnědý cukr
- Máslo
Tady je to, co potřebujete k přípravě tvarohové náplně:
- Smetanový sýr
- Zakysaná smetana
- Cukr
- Uhlíky
- Celozrnná mouka
- Vanilka
- Sůl
Zálivka na tento dezert je prostě z jiného světa. Je křupavá, sladká a má tu nejúžasnější sváteční chuť díky špetce skořice.
Toto jsou ingredience potřebné k přípravě polevy na pekanový koláč:
- Pecan
- Lehký hnědý cukr
- Těžká smetana
- Máslo
- Mletá skořice
- Sůl
Jak připravit nejlepší tvarohové tyčinky s pecanovým koláčem
Tlusté, bohaté plátky tvarohového koláče s pekanovým koláčem se skvěle hodí k podávání na slavnostní večeře a sváteční večírky.
Jsou velmi snadné na přípravu a jejich příprava zabere méně než hodinu. Před konzumací je třeba tyčinky Pecan Pie Cheesecake vychladit v lednici – ale to jen znamená, že náš recept se skvěle hodí pro přípravu dopředu, abyste měli dezert opravdu bez stresu!
Podívejte se, jak připravit lepkavé, dekadentní tyčinky Pecan Pie Cheesecake…
Nejprve předehřejte troubu na 350 stupňů a připravte krustu. K tomu v kuchyňském robotu rozmixujte grahamové sušenky, pekanové ořechy a hnědý cukr na drobenku. Přilijte rozpuštěné máslo a znovu pulzujte.
Směs na krustu nalijte do připravené zapékací misky a přitlačte, aby se rozprostřela do rovnoměrné, pevné vrstvy. Zatímco budete čistit kuchyňský robot a připravovat těsto na cheesecake, upečte krustu.
Pro přípravu těsta na cheesecake smíchejte v kuchyňském robotu změklý smetanový sýr, zakysanou smetanu, vejce, cukr, mouku, vanilku a sůl do velmi hladké hmoty.
Toto těsto nalijte na upečený korpus a jemně poklepejte na pult, abyste odstranili vzduchové bubliny.
Znovu pečte nejméně dalších 30 minut, dokud nebude hotový. Vrchní část by měla být lehce zlatavá, ale stále by se měla trochu vlnit.
Odstavte, aby vychladla.
Získejte kompletní (tisknutelný) recept na tvarohový koláč s pekanovými ořechy níže. Dobrou chuť!
Po vytažení cheesecaku z trouby a vychladnutí začněte připravovat polevu na tvarohový koláč s pekanovými ořechy.
V malém hrnci na středním ohni smíchejte nasekané pekanové ořechy, hnědý cukr, smetanu, máslo, skořici a sůl. Přiveďte k varu, pak snižte teplotu, promíchejte a vařte jen několik minut. Měl by se vytvořit lepkavý, hustý karamel.
Nalijte polevu na vrstvu tvarohového koláče a pomocí stěrky ji rovnoměrně rozetřete.
Přikryjte a dejte do chladničky alespoň na 2 hodiny ztuhnout.
Pro Tip: Při podávání krájejte zubatým nožem. Mezi řezy otírejte nůž vlhkou papírovou utěrkou, abyste získali čisté a úhledné plátky.
Zbytky můžete uchovávat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až týden. Pochybuji však, že vydrží tak dlouho!
Jak připravit tvarohový koláč s pekanovými ořechy jako kulatý koláč
Tento sladký, voňavý recept lze snadno upravit na kulatý tvarohový koláč.
- Tip: Na spodní mřížku položte velký plech s okrajem, který zachytí případné vytečení. Poté vyložte dno 9,5palcové pružinové formy pergamenovým papírem. Kruh kolem dna pevně sevřete, a pokud chcete, okraje papíru zastřihněte.
- Připravte kůrku podle původního receptu. Drobky z grahamových sušenek přitlačte rukama na dno formy a asi do 2/3 výšky stěn formy. Pečeme 10 minut.
- Na korpus nalijeme náplň a pečeme 50-60 minut.
- Připravte si polovinu polevy na pekanový koláč. Nalijte ji na vrchní část. Poté dejte do chladničky vychladit a ztuhnout alespoň na 3 hodiny. Později sundej prstenec z pružinové formy a přesuň cheesecake na dortový talíř. Nakrájejte a podávejte studený.
Hledáte další recepty na sváteční dezerty?
- Karamelové tyčinky s pekanovým koláčem
- Vrstvené dýňové tvarohové tyčinky
- Skořicový koláč se šlehačkou z hnědého cukru
- Slané karamelové koláčky s vaječným koňakem
- Vrstvený dýňový želatinový koláč
.
Vytisknout recept
Zanechat hodnocení “
Tvarohový koláč s pekanovým ovocem (tyčinky nebo dort!)
Složení:
Na krustu –
- 13 grahamových sušenek
- ¾ hrnku půlek pekanových ořechů
- 3 lžíce světle hnědého cukru
- ½ šálku rozpuštěného másla
Na tvarohový koláč –
- 24 uncí plnotučnýchtučného změklého smetanového sýra
- 1 šálek zakysané smetany
- 1 šálek cukru
- 4 velká vejce
- 1 lžíce vše-mouky
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- ½ lžičky soli
Pro polevu na pekanový koláč –
- 1 ¾ šálku nasekaných půlek pekanových ořechů
- ¾ šálku světle hnědého cukru
- ¾ šálku tučné smetany
- ½ šálku másla
- 1 lžička mleté skořice
- ½ lžičky soli
Návod
-
Předehřej troubu na 350 stupňů F. Připravte si pekáč o velikosti 9X13 palců. Vystříkej misku nepřilnavým sprejem na vaření.
-
Na krustu: Připravte si velký kuchyňský robot. Do mísy vložte grahamové sušenky, pekanové ořechy a hnědý cukr. Rozmixujte je na jemnou drť. Pak přilijte rozpuštěné máslo a znovu pulzujte, dokud se dobře nespojí.
-
Drobky nasypte do zapékací misky. Drobky přitlačte do pevné rovnoměrné vrstvy. Korpus pečte 10 minut.
-
Na tvarohový koláč:
Předehřejte troubu na 180 °C a vložte do trouby: Vyčistěte mísu kuchyňského robotu. Do mísy vložte smetanový sýr, zakysanou smetanu, cukr, vejce, mouku, vanilku a sůl. Zpracujte do velmi hladké konzistence.
Video
Poznámky
- Na spodní mřížku položte velký plech s okrajem, který zachytí případné vytékání. Dno 9,5palcové pružinové formy vyložte pergamenovým papírem. Poté pevně sevřete kruh kolem dna. (V případě potřeby okraje papíru zastřihni.)
- Drobky rukama přitiskni na dno formy a asi do 2/3 výšky stěn formy. Pečeme 10 minut.
- Na korpus nalijeme náplň a pečeme 50-60 minut.
- Připravte si polovinu polevy na pekanový koláč. Nalijte ji na vrchní část. Poté dejte do chladničky vychladit a ztuhnout alespoň na 3 hodiny. Později sundej prstenec z pružinové formy a přesuň cheesecake na dortový talíř. Nakrájejte ho na plátky a podávejte studený.
Nutriční hodnoty
Připravujete tento recept? Sledujte nás na Instagramu a označte @ASpicyPerspective, ať se můžeme podělit o to, co vaříte!
.