11 fantastiske fordele ved Rambutan

Hvis du nogensinde har prøvet den eksotiske frugt, rambutan, så ved du, at den er ret usædvanlig i udseende, men behagelig i smagen, og den bruges i vid udstrækning til både kulinariske og medicinske formål. Før du tilføjer denne frugt til din kost, er det vigtigt at forstå detaljerne om frugten samt næringsindholdet og de potentielle sundhedsmæssige fordele, den kan indeholde.

Hvad er Rambutan?

Rambutan er frugten fra rambutantræet, som tilhører Sapindaceae-familien, almindeligvis kendt som sæbebærfamilien. Dette træ er hjemmehørende i den indonesiske region samt i Malaysia og dyrkes og høstes i vid udstrækning i denne region. Selve frugten er på størrelse med en golfbold og er pakket ind i en mærkelig skal, der er dækket af rødligt-orange pigge, som giver den udseende som hår. Dette hylster kan dog pilles af og afslører den blege hvide frugt indeni. Denne frugt er sød og lidt saftig og indeholder et hårdt sort frø i midten. Rambutan forveksles ofte med litchi eller longan og er nært beslægtet med disse andre tropiske frugter og tilhører samme familie, men der er nogle vigtige forskelle.

Rambutan spises almindeligvis rå og er en populær favorit i mange asiatiske lande, men er begyndt at blive set oftere i resten af verden gennem importbutikker og eksotiske ønsker til helsekost. Før frugten modner, vil den være dækket af lysegrønne pigge, der til sidst vil falme til den rødligt-orange farve, hvilket signalerer, at den er klar til at blive høstet. Ikke alene er den relativt nem at dyrke og ret lækker, men den er også populær i traditionel medicin på grund af dens forskelligartede og unikke næringsindhold.

Rambutan Nutrition Facts

I henhold til USDA er rambutan på dåse rig på mangan og indeholder også spor af zink, natrium, kalium, fosfor, calcium, jern og magnesium. Desuden er der en række B-vitaminer og et højt indhold af C-vitamin i hver lille frugt. Vigtigst af alt er dog, at der er en hel del unikke organiske forbindelser, herunder cinnaminsyre, vanillin og andre antioxidanter, der bidrager til den generelle sundhed. Disse frugter har også et lavt kalorieindhold på ca. 75 gram pr. 100 gram frugt. Der er også en lille mængde protein, kostfibre og kulhydrater i disse frugter.

Sundhedsfordele ved Rambutan

De mest imponerende sundhedsfordele ved rambutan omfatter dens evne til at hjælpe med vægttab, forbedre hudens udseende, optimere fordøjelsen, styrke knoglerne og øge energistofskiftet, blandt andet.

Hudpleje

I henhold til tidsskriftet Food Chemistry er der moderate mængder af antioxidanter, polyfenolforbindelser og vigtige vitaminer i denne frugt. Disse forbindelser kan hjælpe med at neutralisere frie radikaler i systemet, herunder dem, der forårsager nedbrydninger i huden. Regelmæssig indtagelse af denne frugt giver en rig anti-aging-tilsætning, der kan hjælpe med at reducere oxidativt stress og samtidig reducere forekomsten af rynker.

Vægttab

Der er meget få kalorier i en 100 grams portion rambutan, kun 75, for at være præcis. For folk, der forsøger at tabe sig, kan disse frugter hjælpe med at holde dig mæt, samtidig med at de regulerer fordøjelsesprocessen og optimerer fordøjelsen af næringsstoffer, så færre kulhydrater bliver omdannet til fedt, hvilket yderligere forbedrer indsatsen for vægttab.

Hårpleje

Når det kommer til hårpleje, er bladene fra rambutantræet faktisk meget roserede. En pasta af vand og knuste rambutanblade kan lægges i håret i 10-15 minutter før brusebadet. Dette kan hjælpe med at forbedre glans, glans, tekstur og styrke af dine dyrebare lokker.

Hjælper fordøjelsen

Selv om det har et lavt fiberindhold, kan det stadig have en indvirkning på dine fordøjelsesprocesser, som næsten alle frugter gør. Fibrene i rambutan kan hjælpe med at stimulere peristaltiske bevægelser og rydde op i eventuelle tegn eller symptomer på forstoppelse, mens de også skraber overskydende kolesterol fra kroppen og forbedrer effektiviteten, hvormed næringsstoffer optages i kroppen.

Forbedrer knogletætheden

Med bemærkelsesværdige mængder af mineraler, herunder zink, natrium, kalium, fosfor, calcium, jern, mangan og magnesium, hjælper rambutan med at forbedre knoglestyrken og knogletætheden og hjælper dig dermed med at undgå osteoporose, når du bliver ældre.

Øger energistofskiftet

Rækken af B-vitaminer i rambutan styrker stofskiftevejene i kroppen, hvilket igen også hjælper på energistofskiftet, nemlig omdannelsen af kulhydrater til brugbar energi.

Forbedrer vækst & udvikling

Rambutan indeholder en begrænset mængde protein, men det kan bidrage til at forbedre vækst og udvikling, i betragtning af at proteiner – og deres bestanddele, aminosyrer, er nødvendige for kroppen til produktion af hver eneste celle, væv, muskel og bloddråbe!

Chroniske sygdomme

Journalen LWT – Food Science and Technology har offentliggjort forskning, som tyder på, at indholdet af antioxidanter i rambutan gør det til et glimrende middel eller forebyggende foranstaltning mod kroniske sygdomme. Antioxidanter som polyfenolforbindelser, tanniner, ellaginsyre og andre kan neutralisere frie radikaler, før de forårsager cellemutationer og oxidativ stress, som kan føre til forskellige sygdomme.

Reducerer feber

Anekdotiske beviser, især i traditionel kinesisk medicin, viser, at rambutan kan bruges til at dæmpe feber og tackle andre inflammatoriske tilstande, herunder gigt, hovedpine, maveproblemer og gigt.

Forbedrer fertiliteten

Vitamin C-indtag er vigtigt for produktionen af sunde sædceller. Rambutan har et højt indhold af dette vigtige antioxidant-vitamin og kan derfor hjælpe mænd med at overvinde problemer med virilitet eller infertilitet.

Forebygger hjertesygdomme

Rambutan er en god kilde til C-vitamin. Forskning af professor Howard Sesso fra Harvard School of Public Health tyder på, at C-vitamin hjælper med at beskytte hjertesundheden, og at det hjælper med at styrke og reparere beskadigede blodkarvægge. Denne gradvise nedbrydning kan øge din risiko for hjerte-kar-sygdomme, hvilket gør rambutan til et fremragende defensivt værktøj for din hjertesundhed!

Hvordan spiser man rambutan?

Det kan være skræmmende at nærme sig en rambutanfrugt, da den er dækket af pigge, der virker som en naturlig hindring for nydelsen. Disse velsmagende små frugter kan dog spises ret nemt, når først du kender processen.

Du skal vælge en moden rambutan, ellers vil smagen og konsistensen ikke være behagelig. For at spise den skal du skære en lille skive midt i den ydre hudbeklædning, ca. halvvejs rundt. Nu skal du blot klemme fra den modsatte side af det sted, hvor du skar, og den lille, hvide frugt skal springe ud. Du kan skære frugten i halve for at fjerne det uspiselige frø, eller du kan spise frugten rå og derefter spytte frøet ud.

Bivirkninger

Der er et par ting, du skal være forsigtig med, når du spiser rambutan, såsom dens indvirkning på forhøjet blodtryk, diabetes og forgiftning. Dette er typisk, når frugten spises, efter at den er modnet for langt, eller hvis der indtages en for stor mængde.

• Hypertension: Når man lader rambutanfrugter modne for langt, vil det sukker, de indeholder, begynde at få alkoholiske egenskaber, hvilket kan være farligt for folk, der forsøger at kontrollere ikke blot deres kolesterolniveau, men også deres blodtryk. Hvis du har problemer med forhøjet blodtryk, skal du tale med en læge, før du tilføjer disse frugter til din kost.
• Diabetes: Et lignende problem er blevet observeret hos personer med type 2-diabetes. Når de spiser overdrevent modne rambutan, kan det forårsage en stigning i blodsukkeret.
• Potentiel toksicitet: Nogle mennesker tænker på rambutanfrø på samme måde som solsikkefrø eller andre spiselige frø, men disse frø skal koges for at neutralisere nogle af de giftige komponenter, de indeholder.