ランブータンの驚くべき11の効能

エキゾチックな果物、ランブータンを食べたことがある人は、見た目はかなり変わっていますが、心地よい風味で、料理や薬用に広く使われていることをご存知でしょう。 このフルーツを食生活に取り入れる前に、その詳細と、栄養素の含有量、そして健康にもたらす可能性のある効果を理解しておくことが大切です。

ランブータンとは

ランブータンは、一般にソープベリー科として知られているサピン科に属するランブータンノキの果実をさします。 この木はインドネシア地方をはじめ、マレーシアにも自生しており、この地方で広く栽培・収穫されています。 果実自体はゴルフボールほどの大きさで、赤みがかったオレンジ色のトゲに覆われた不思議な殻に包まれており、まるで髪の毛のような見た目をしている。 しかし、この覆いをはがすと、中の淡い白色の果実が見える。 この果実は甘く、ややジューシーで、真ん中に固い黒い種子が入っている。 よくライチやリュウガンと間違われますが、ランブータンはこれらの他の熱帯果実と密接な関係にあり、同じ科に属していますが、いくつかの重要な違いがあります。

ランブータンは生食が一般的で、多くのアジア諸国では人気がありますが、輸入品店や健康食品に対するエキゾチックな願望を通じて他の国でも頻繁に見られるようになり始めています。 熟す前は鮮やかな緑色のトゲに覆われていますが、やがて赤みがかったオレンジ色になり、収穫の準備が整ったことを知らせます。 比較的簡単に栽培でき、かなり美味しいだけでなく、多様でユニークな栄養素を含んでいるため、伝統的な医学でも人気があります。

ランブータン栄養成分

USDAによると、ランブータン缶はマンガンを豊富に含み、また微量の亜鉛、ナトリウム、カリウム、リン、カルシウム、鉄、マグネシウムを含んでいるそうです。 さらに、それぞれの小さな果実には多くのビタミンB群と高いレベルのビタミンCが含まれています。 しかし、最も重要なのは、桂皮酸、バニリン、その他の抗酸化物質など、健康全般に役立つ独自の有機化合物がかなり含まれていることです。 これらの果物はカロリーも低く、100グラムあたりおよそ75グラムです。 また、これらの果物には、少量のタンパク質、食物繊維、炭水化物も含まれています。

ランブータンの健康効果

ランブータンの最も印象的な健康効果は、減量を助け、皮膚の外観を改善し、消化を最適化し、骨を強化し、エネルギー代謝を高める能力などがあります。

スキンケア

フードケミストリー誌によると、この果物には適度な量の抗酸化物質、ポリフェノール化合物、主要なビタミンが含まれているそうです。 これらの化合物は、皮膚の破壊を引き起こすものを含む、システム内のフリーラジカルを中和するのを助けることができます。 このフルーツを定期的に食べることで、酸化ストレスを軽減しながら、シワを目立たなくさせるアンチエイジング効果が豊富に加わります。

減量

100グラムのランブータンのカロリーは非常に少なく、正確には75だけです。 ダイエットを試みる人にとって、この果物は満腹感を与えてくれるとともに、消化プロセスを整え、栄養の消化を最適化するので、脂肪に変換される炭水化物が少なくなり、ダイエットの努力をさらに向上させる。

ヘアケア

ヘアケアに関しては、実はランブータンの木の葉が高く評価されているのだ。 水と砕いたランブータンの葉をペースト状にしたものを、シャワーの前に10～15分ほど髪につけるとよいでしょう。

Aids Digestion

食物繊維の量は少ないですが、ほとんどの果物がそうであるように、消化プロセスに影響を与えることができます。 ランブータンに含まれる食物繊維は、蠕動運動を活発にして便秘の兆候や症状を解消するのに役立つほか、体内の余分なコレステロールを掻き出し、栄養素が体内に取り込まれる効率を向上させます。

骨密度を高める

亜鉛、ナトリウム、カリウム、リン、カルシウム、鉄、マンガン、マグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれているランブータンは、骨の強度と密度を高めるので、年をとってからの骨粗鬆症を防ぐのに役立ちます。

エネルギー代謝を高める

ランブータンに含まれるさまざまなビタミンB群は、体内の代謝経路を高め、その結果、エネルギー代謝、つまり炭水化物を使用可能なエネルギーに変換することも助けます。

成長 & 発達

ランブータンは限られた量のタンパク質を含みますが、タンパク質、およびその構成要素であるアミノ酸が、体内ですべての細胞、組織、筋肉、および血液を作り出すのに必要であることを考えると、成長と発達を改善するのに役立ちます！ランブータンから抽出されたアミノ酸は、体内の細胞、組織、筋肉、血液の1滴を作り出すために必要です。

Chronic Diseases

The LWT – Food Science and Technology誌は、ランブータンに含まれる抗酸化物質が慢性疾患の優れた治療法または予防法になるとする研究を発表しています。 ポリフェノール化合物、タンニン、エラグ酸などの抗酸化物質は、フリーラジカルが細胞の突然変異や酸化ストレスを引き起こし、さまざまな病気につながる前に中和することができます。

発熱を抑える

特に中国の伝統医学における逸話的証拠は、ランブータンが熱を下げ、痛風、頭痛、胃の不調、関節炎を含むその他の炎症状態に取り組むために使用できることを示します。 ハーバード大学公衆衛生大学院のハワード・セッソ教授の研究によると、ビタミンCは心臓の健康を守るのに役立ち、傷ついた血管壁を強化し修復するのに役立つとされています。 この破壊が徐々に進むと、心臓血管病のリスクが高まるので、ランブータンは心臓の健康のための優れた防御手段なのです

ランブータンの食べ方

ランブータンの実に近づくと、トゲに覆われていて、楽しむのに当然の障害のように思えることから、威圧感を感じるかもしれませんね。 しかし、このおいしい小さな果実は、手順さえ知っていれば、とても簡単に食べることができるのです。 食べ方は、外皮を覆っている部分の真ん中に、半分ほど小さな切れ目を入れます。 切り込みを入れた側と反対側から絞ると、白い小さな実が飛び出してくるはずです。 ランブータンは、高血圧、糖尿病、毒性などに影響を与えるため、摂取する際にはいくつか注意が必要です。 これは一般的に、果実が熟しすぎた後に食べた場合や、過剰に摂取した場合に起こります。

• 高血圧症: ランブータンの果実を熟しすぎると、含まれる糖分がアルコールの性質を持ち始めるので、コレステロール値だけでなく、血圧をコントロールしようとしている人にとっては危険な場合があります。 高血圧の人は、これらの果物を食事に取り入れる前に、医師に相談してください。 同様の問題は、2型糖尿病の人々にも観察されています。 彼らは過度に熟したランブータンを食べるとき、それは血糖値のスパイクを引き起こす可能性があります。
• 潜在的な毒性。 ランブータンの種をヒマワリの種や他の食用種子と同じように考える人がいるが、これらの種は、含まれる有毒成分の一部を中和するために調理する必要がある。