Als je ooit de exotische vrucht rambutan hebt geprobeerd, dan weet je dat deze vrucht er nogal ongewoon uitziet, maar aangenaam van smaak is, en veel wordt gebruikt voor zowel culinaire als medicinale toepassingen. Voordat u deze vrucht aan uw dieet toevoegt, is het belangrijk om de details van de vrucht te begrijpen, evenals het gehalte aan voedingsstoffen en de mogelijke voordelen voor de gezondheid.
Wat is ramboetan?
Ramboetan is de vrucht van de ramboetanboom, die behoort tot de Sapindaceae familie, algemeen bekend als de zeepbessen familie. Deze boom is inheems in de Indonesische regio, evenals Maleisië, en wordt op grote schaal geteeld en geoogst in deze regio. De vrucht zelf is ongeveer zo groot als een golfbal en is omhuld door een vreemd omhulsel dat bedekt is met rood-oranje stekels, waardoor het op haar lijkt. Dit omhulsel kan echter worden verwijderd om de lichtwitte vrucht binnenin te onthullen. Deze vrucht is zoet en enigszins sappig en bevat in het midden een harde zwarte pit. Vaak verward met lychee of longan, is rambutan nauw verwant aan deze andere tropische vruchten, behorend tot dezelfde familie, maar er zijn enkele belangrijke verschillen.
Rambutan wordt meestal rauw gegeten, en is een populaire favoriet in veel Aziatische landen, maar begint steeds vaker gezien te worden in de rest van de wereld via import winkels en exotische verlangens naar gezonde voeding. Voordat de vruchten rijp worden, zijn ze bedekt met felgroene stekels die uiteindelijk zullen verkleuren tot de rood-oranje kleur, het teken dat ze klaar zijn om geoogst te worden. Niet alleen is de vrucht relatief gemakkelijk te telen en erg lekker, maar ze is ook populair in de traditionele geneeskunde, vanwege haar diverse en unieke voedingsstoffen.
| Servingsgrootte : | |
|---|---|
| Nutriënten | Waarde |
| Water | 78.04 |
| Energie | 82 |
| Energie | 343 |
| Proteïne | 0.65 |
| Totaal lipide (vet) | 0.21 |
| Ash | 0.23 |
| Koolhydraten, naar verschil | 20.87 |
| Vezel, totaal voedings | 0.9 |
| Calcium, Ca | 22 |
| Iron, Fe | 0.35 |
| Magnesium, Mg | 7 |
| Fosfor, P | 9 |
| Potassium, K | 42 |
| Natrium, Na | 11 |
| Zink, Zn | 0.08 |
| Koper, Cu | 0.07 |
| Mangaan, Mn | 0.34 |
| Vitamine C, totaal ascorbinezuur | 4.9 |
| Thiamine | 0.01 |
| Riboflavine | 0.02 |
| Niacine | 1.35 |
| Pantotheenzuur | 0.02 |
| Vitamine B-6 | 0.02 |
| Folaat, totaal | 8 |
| Folaat, voedsel | 8 |
| Folaat, DFE | 8 |
| Caroteen, beta | 2 |
| Vitamine A, IU | 3 |
| Bronnen omvatten : USDA | |
Rambutan Voedingsfeiten
Volgens de USDA is ingeblikte ramboetan rijk aan mangaan en bevat het ook sporen van zink, natrium, kalium, fosfor, calcium, ijzer en magnesium. Bovendien bevat elke kleine vrucht een aantal B-vitamines en een hoog gehalte aan vitamine C. Het belangrijkste is echter dat er nogal wat unieke organische verbindingen in zitten, waaronder kaneelzuur, vanilline en andere antioxidanten die helpen bij de algehele gezondheid. Deze vruchten zijn ook laag in calorieën, met ongeveer 75 gram per 100 gram fruit. Er is ook een kleine hoeveelheid eiwitten, voedingsvezels en koolhydraten te vinden in deze vruchten.
Gezondheidsvoordelen van Rambutan
De meest indrukwekkende gezondheidsvoordelen van rambutan zijn onder andere het vermogen om te helpen bij gewichtsverlies, het verbeteren van het uiterlijk van de huid, het optimaliseren van de spijsvertering, het versterken van de botten en het stimuleren van de energiestofwisseling.
Verzorging van de huid
De rambutan is inheems in de Indonesische archipel. Photo Credit:
Volgens het tijdschrift Food Chemistry bevat deze vrucht matige hoeveelheden antioxidanten, polyfenolische verbindingen en belangrijke vitaminen. Deze verbindingen kunnen helpen bij het neutraliseren van vrije radicalen in het systeem, met inbegrip van die welke afbraak in de huid veroorzaken. Het regelmatig eten van deze vrucht zorgt voor een rijke anti-aging toevoeging die kan helpen oxidatieve stress te verminderen, terwijl ook het uiterlijk van rimpels wordt verminderd.
Verlies van gewicht
Er zitten zeer weinig calorieën in een portie van 100 gram ramboetan, slechts 75, om precies te zijn. Voor mensen die proberen af te vallen, kunnen deze vruchten helpen om je vol te houden, terwijl ze ook het spijsverteringsproces reguleren en de vertering van voedingsstoffen optimaliseren, zodat minder koolhydraten worden omgezet in vet, wat de inspanningen om gewicht te verliezen verder verbetert.
Haarverzorging
Als het gaat om haarverzorging, worden de bladeren van de rambutan boom eigenlijk zeer geprezen. Een pasta van water en geplette rambutanbladeren kan 10-15 minuten in het haar worden gedaan voor het douchen. Dit kan helpen bij het verbeteren van de glans, glans, textuur en sterkte van uw kostbare lokken.
Hulp bij de Spijsvertering
Ondanks dat het een lage hoeveelheid vezels heeft, kan het toch een impact hebben op uw spijsverteringsprocessen, zoals bijna alle vruchten doen. De vezels in ramboetan kunnen helpen om peristaltische beweging te stimuleren en eventuele tekenen of symptomen van constipatie op te lossen, terwijl ook overtollig cholesterol uit het lichaam wordt geschraapt en de efficiëntie waarmee voedingsstoffen in het lichaam worden opgenomen wordt verbeterd.
Verbetert de botdichtheid
Met opmerkelijke hoeveelheden mineralen, waaronder zink, natrium, kalium, fosfor, calcium, ijzer, mangaan en magnesium, helpt ramboetan de botsterkte en -dichtheid te verbeteren, waardoor u osteoporose kunt voorkomen als u ouder wordt.
Versterkt het energiemetabolisme
Het scala aan B-vitaminen in ramboetan stimuleert de stofwisselingswegen in het lichaam, wat op zijn beurt ook helpt bij het energiemetabolisme, namelijk de omzetting van koolhydraten in bruikbare energie.
Verbetert Groei & Ontwikkeling
Rambutan bevat een beperkte hoeveelheid eiwit, maar het kan helpen de groei en ontwikkeling te verbeteren, gezien het feit dat eiwitten – en hun samenstellende delen, aminozuren, nodig zijn door het lichaam voor de productie van elke cel, weefsel, spier, en druppel bloed!
Chronische Ziekten
Het tijdschrift LWT – Food Science and Technology heeft onderzoek gepubliceerd, dat suggereert dat het antioxidant gehalte in rambutan het een uitstekende remedie of preventieve maatregel maakt voor chronische ziekten. Antioxidanten zoals polyfenolische verbindingen, tannines, ellaginezuur, en anderen kunnen vrije radicalen neutraliseren voordat ze cellulaire mutatie en oxidatieve stress veroorzaken, wat kan leiden tot verschillende ziekten.
Verlaagt Koorts
Er zijn aanwijzingen, met name in de Chinese traditionele geneeskunde, dat ramboetan kan worden gebruikt om koorts te breken en andere ontstekingsaandoeningen aan te pakken, waaronder jicht, hoofdpijn, maagklachten en artritis.
Verbetert de vruchtbaarheid
De inname van vitamine C is essentieel voor de productie van gezond sperma. Rambutan bevat veel van deze belangrijke antioxidant vitamine, en kan daarom mannen helpen problemen met viriliteit of onvruchtbaarheid te overwinnen.
Voorkomt hartziekten
Rambutan is een geweldige bron van vitamine C. Onderzoek door Prof. Howard Sesso van de Harvard School of Public Health suggereert dat vitamine C helpt de gezondheid van het hart te beschermen en het helpt bij het versterken en repareren van beschadigde bloedvatwanden. Deze geleidelijke afbraak kan uw risico op hart- en vaatziekten verhogen, waardoor ramboetan een uitstekend verdedigingsmiddel is voor uw hartgezondheid!
Hoe eet je Rambutan?
Het benaderen van een rambutan vrucht kan intimiderend zijn, gezien het feit dat het bedekt is met stekels die een natuurlijke hindernis lijken om ervan te genieten. Deze smakelijke kleine vruchten kunnen echter vrij gemakkelijk worden gegeten, als je eenmaal het proces kent.
Je moet een rijpe rambutan kiezen, anders zal de smaak en consistentie niet aangenaam zijn. Om hem te eten, snijdt u een klein plakje in het midden van de buitenste schil, ongeveer halverwege. Knijp nu aan de andere kant dan waar je gesneden hebt, en de kleine, witte vrucht komt vrij. U kunt de vrucht doormidden snijden om de oneetbare pit te verwijderen, of u kunt de vrucht rauw eten en dan de pit uitspugen.
Bijwerkingen
Er zijn een paar dingen waar u op moet letten bij het consumeren van een ramboetan, zoals de invloed op hoge bloeddruk, diabetes en toxiciteit. Dit is typisch wanneer de vrucht wordt gegeten nadat deze te ver is gerijpt, of wanneer een te grote hoeveelheid wordt geconsumeerd.
- Hypertensie: Wanneer u ramboetanvruchten te ver laat rijpen, zal de suiker die ze bevatten alcoholische eigenschappen beginnen te krijgen, wat gevaarlijk kan zijn voor mensen die niet alleen hun cholesterolgehalte maar ook hun bloeddruk proberen te beheersen. Als u een hoge bloeddruk heeft, raadpleeg dan een arts voordat u deze vruchten aan uw dieet toevoegt.
- Diabetes: Een soortgelijk probleem is waargenomen bij mensen met diabetes type 2. Wanneer zij overmatig rijpe ramboetan eten, kan dit een piek in de bloedsuikerspiegel veroorzaken.
- Potentiële toxiciteit: Sommige mensen denken aan rambutanzaden op dezelfde manier als zonnebloempitten of andere eetbare zaden, maar deze zaden moeten worden gekookt om sommige van de giftige componenten die ze bevatten te neutraliseren.